Informații generale despre produs
Ce este amestecul de făină Tempura?
Acesta este un amestec special de făină de pâine pentru prepararea aluatului original în bucătăria națională a țărilor asiatice.
Cuvantul japonez "tempura" are origini portugheze (din numele posturilor catolice Quatro temporas). Și, într-adevăr, primii care au ajuns în Japonia au venit misionarii portughezi, care în zilele de post au mâncat doar legume și pește bine prăjit.
Compoziția amestecului de făină "Tempura"
amestecul nostru făină constă din făină de gătit tempura de orez, grâu, porumb, precum și amidon de tapioca, praf de ou și sare de mare.
Datorită compoziției precis selectate a amestecului de făină, tempura este nu numai voluminoasă, ci și delicioasă.
Aplicarea (o caracteristică a aluatului de gătit)
Folosind amestecul de făină "TEMPURA" nu aveți nevoie de ingrediente suplimentare pentru gătitul de aluat - numai apă foarte rece (gheață).
- consistența smântânii lichide;
- în mod necesar eterogen;
- cu bule de aer care o fac subțire, suculentă și crocantă când este prăjită.
Beneficiile utilizării
Cu amestecul de făină "Tempura", vă diversificați cu ușurință meniul cu o metodă simplă și rapidă de a găti bucătăria asiatică.
Pâinea prăjită poate fi gătită: carne, pasăre, pește, fructe de mare, precum și legume și fructe.
Și ca o amestecătură de făină tempura poate fi folosită ca o pâine pentru debranșare (carne, pește, legume) și gălbenele.
Toate aceste produse sub formă de tempura sunt chiar mai gustoase!
Scurta descriere a amestecului de făină "Tempura"
făină de grâu organic, făină de orez, făină de porumb, pudră de ou și sare fabricată de ruși, fabricată în conformitate cu GOST, amidon de tapioca, produs în Vietnam, respectă standardul SanPiN 2.3.2.1078-01. Toate materiile prime primite sunt testate într-un laborator cu acreditare corespunzătoare.
Se prepară amestecul de făină "Tempura"
în conformitate cu TU 9195-002-63528860-15
Tehnologia de adăpare Tempura
Poate că cel mai popular fel de mâncare este tempura de la creveți proaspeți. Legumele, fructele dulci, peștele, carnea sunt de asemenea gătite în aluat.
Pentru tempură, luăm doar cele mai proaspete alimente crude, le tăiem în benzi subțiri, care ar trebui să fie de așa natură încât nu trebuie să mușcați.
Amestecul de făină pentru aluat este crescut în apă înghețată până la starea de "smântână lichidă".
În același timp, amestecul nu poate fi bătut sau amestecat bine, este suficient să se amestece ușor cu o spatulă. Argila ar trebui să fie aerisită și saturată cu bule de aer.
Produsul se înmoaie într-un amestec, apoi se înmoaie în ulei fierbinte și se prăjește până devine crocant.
După prăjire, bucățile sunt uscate pe un prosop de hârtie pentru a elimina orice ulei în exces.
Produsul pregătit corespunzător trebuie să fie complet fără grăsime.
Dacă se dorește, înainte de servire tempura DECOMPOSE pe o placă în cele mai bune tradiții ale artei culinare japoneze: însoțească sos - soia sau wasabi, si ca oferta garnitura ras fin sau alge marine ridiche alba.
Parametrii calității amestecului de făină pentru batter Tempura de la Open Company DIETPROM:
Amestec de făină pentru batur Tempura
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: