Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Experții consideră că linasul este cel mai delicios pește, superior în gust pentru toți ceilalți reprezentanți ai peștilor de la mijlocul gamei. Unii gurmanți îl prăjesc necurat, cu ceapă sau smântână. Gustați kebabul de șuncă de la linie, pre-marinat în mustar și turnat cu bere în timpul prăjirii. Este gustos, dacă carcasele sunt acoperite cu lut și coapte pe cărbuni de foc.
Breamul fiert este dat sub formă de pește, deci peștele este, de preferință, prăjit sau afumat.
Linia afumată fierbinte are un aspect foarte apetisant și un gust neobișnuit de plăcut (chiar și bambusul afumat nu este în comparație!). Peștele este mai degrabă carnos, cu oase mari care sunt ușor de îndepărtat de produsele afumate.
Cum să fumezi o linie fierbinte de fumat
Procesul practic nu se deosebește de tehnologia de fumat a peștilor de alte rase. Este necesar să se pregătească rumegus sau rumeguș (nu luați magazine de magazin!). Sunt potrivite coji de fructe și copaci foioase, cu excepția mesteacanului, aspenului. Orice lemn conferă peștelui un gust și o aromă distinctă. Mai ales taieturi de mere, cireșe, coacăze și arin.
Sprigs sunt uscate în prealabil și sol înainte de consum. Praful de rumeguș este mai splendid decât jetoanele și așchii, dar au nevoie de puțin mai mult. Pomii de măsline și cireșele pot da un pic de amărăciune dacă peștii sunt supuși expunerii la foc. Excesul de coajă oferă, de asemenea, amărăciunea peștelui și culoarea urâtă.
Pregătirea peștelui pentru fumat
Procesul de prelucrare a peștelui înainte de fumat este simplu:
1. În cazul în care peștele miroase puternic de noroi, puteți să-l umezi ușor în apă rece. Când curățați, sunt lăsate balanțe și capete. Scoateți numai interiorul. Spălat bine, astfel încât să nu rămână nimic în abdomen. Afumat cap liny gust bun. Sunt tăiate dacă nu există suficient spațiu în magazia de fumat.
2. Procesul de sărare constă în frecarea liniei cu sare din interior și din exterior. Apoi, carcasele se pun într-un castron, se închid și se lasă câteva ore să se scurgă. Puteți împacheta fiecare pește separat cu un film alimentar și lăsați-l să stea într-un loc răcoros.
Reteta pentru linia fierbinte afumată poate fi diferită la etapa de sărare! Carcasele frecate cu usturoi și sare. În abdomen se află diferite mirodenii: piper, ierburi, ierburi picante, usturoi tocat, felii de lămâie, roșii etc. Sub branhii, puneți țelina și patrunjelul. În acest caz, peștele este marinat timp de mai multe ore.
3. Spălați carcasa din exces de sare (sau ștergeți).
4. Uscate, așezate pe un prosop sau șterse cu șervețele de hârtie / țesuturi. Puteți ușor podvyat, pentru scurt timp agățat într-un loc ventilat.
Cum să fumezi o linie fierbinte de fumat într-un magazin de fumat
Mâna de rumeguș pre-ud pentru o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa, stoarceți puțin, și împrășați uniform fumatul de pe fund.
O tavă este instalată peste rumeguș. Dacă nu există niciun dispozitiv pentru drenarea grăsimii, cel puțin să se pună mai multe straturi de folie, astfel încât lichidul eliberat din pește să nu picure pe așchii. Când aspect liniar pe Grile abdomenele inserate în jetoane, chibrituri sau scobitori, de la lipirea la perete și în interiorul carcasei prokoptilis.
Timpul pentru fumat și alegerea regimului de temperatură depind de grosimea zidurilor fumului. Dispozitivul cu pereți groși poate fi pus pe foc deschis. Cu subțire este mai bine să păstreze cărbuni - pe un foc deschis peștele va fi ars și va fi fără gust. După 20-30 de minute, linia de fumat fierbinte este gata pentru răcirea naturală într-o încăpere de fum eliminată din foc și închisă bine. După alte 15-20 de minute, puteți obține și servi pești frumos cu o nuanță maro-aurie.
Rețete fierbinți cu ingrediente
Întreaga rețetă este dată pentru 1 kg de pește.
Fumatul de tench cu lămâie
- Sare - 1 lingura. lingura sau gust.
- Piper negru fin măcinat - de asemenea, la gust și la un amator.
- Lemon - 1 bucată.
Linul se desprinde de cântare și de cârnați. Clătiți-vă. Uscați-l. Se freacă abundent cu sare amestecată cu piper. Lemon tăiat în cercuri subțiri, aruncă oasele, dând amărăciune și cercurile puse în pește. În timp ce fumatul se pregătește, peștele se lasă deschis în aer liber. Ea ia suc de lamaie, sare și piper. Apoi procesul continuă, ca de obicei.
Linia fierbinte de fumat cu mărar și chimen
- Ardei iute și sare - 1 lingură. l.
- Marar - 1 buchet mare.
- Semințe de chimen - 1 linguriță.
Clătiți și clătiți peștele cu puțin uscare. Toate ingredientele sunt amestecate, turnate într-o pungă. Adăugați peștele și agitați până când condimentele sunt distribuite uniform. Păstrați într-un loc răcoros, astfel încât amestecul să fie absorbit. Ia linia, podvillit în aer proaspăt, apoi trimite la fumat.
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: