Laptele și produsele lactate sunt esențiale pentru digestia și metabolismul adecvat. Acestea sunt în mare parte produse proteice, a căror utilizare aduce beneficii tangibile la cifră. De asemenea, laptele și derivații acestuia au o cantitate abundentă de calciu. Acesta este un indicator important, deoarece calciul este implicat în majoritatea proceselor de viață - de la structura scheletului până la circulația sângelui și activitatea armonioasă a sistemului nervos.
Valoarea calorică
Este recomandată participarea MP la alimentația alimentară. Ele sunt incluse în dieta de mese dietetice pentru diferite boli, unele produse sunt utilizate în timp ce dieta pentru pierderea in greutate. Tabelul conținutului caloric comparativ va ajuta la alegerea sursei optime de proteine și calciu, care se va potrivi în caloriile zilnice.
Numărul de calorii pe 100 g de produs (kcal)
Numărul de calorii pe porție (250 g) a produsului (kcal)
Uleiul, smântâna și smântâna sunt alimente foarte calorice. Consumul de smântână și smântână reflectate în mod vizibil în figură, dar uleiul nu se adaugă la centimetri - secretul doar în cantitate. 3 linguri smantana cu 25% in salata - este de aproximativ 200 kcal, tort frișcă (30% și puțin mai sus) da organismului mai mare de 1000 kcal. fracțiune de unt de zi cu zi este de aproximativ 10-20 g, deci încărcați corpul de tip sandwich nu este mai mult de o sută de kilocalorii.
Pragul caloric inferior este reprezentat de zer. 18 kcal și o varietate de utilizări - de la pregătirea cocteilurilor la un test pentru clătite.
Calciul este unul dintre cele cinci elemente de bază care susțin corpul într-o stare sănătoasă. Împreună cu fosfor, participă la construcția scheletului și a dinților, le spune duritatea corespunzătoare. Cu ajutorul magneziului, calciul asigură funcția sistemului cardiovascular. Este parte a structurilor celulare primare.
În fiecare zi, un adult trebuie să primească aproximativ 1 g de calciu.
Cantitatea de calciu per 100 g de produs (mg)
Cantitatea de calciu per 250 g de produs (mg)
120 mg este cantitatea medie de calciu din laptele de vacă. Indicatorul poate varia de la 100 la 140 mg, în funcție de rasa vacilor, dieta lor, alăptarea și sezonul.
Interesant: în vara calciu în lapte este mai puțin decât în timpul iernii.
Minimul de calciu este în unt, doar 21 mg.
Laptele și derivații săi sunt unul dintre principalii furnizori de riboflavină, adică vitamina B2. Alte vitamine sunt prezente, de asemenea, în cantități suficiente. Principalul lucru nu este să-i pierzi.
Interesant: o parte semnificativă a vitaminelor din lapte și MP se pierd atunci când sunt depozitate într-un recipient deschis sau transparent.
Conținutul de vitamina A cu o marjă uriașă duce la matzoni (32,2 mg). B1 este cel mai bine reprezentat în unt, B2 și B3 - B5 din smântână, - în lapte și coagulat, B6 - în caș, B9 și B12 - în zer, C - un koumiss, H, D și E - în unt.
Proteine, grăsimi și carbohidrați
Fiecare element, obținut din alimente, îndeplinește anumite funcții. Proteinele sunt responsabile de "construirea" corpului, de creșterea acestuia. Carbohidrații oferă energie centrelor energetice ale corpului: creierul, inima, sistemul digestiv, mușchii. Grăsimile sunt necesare pentru a menține echilibrul hidric al capacelor exterioare, pentru activitatea sistemelor hormonale. Consumând aceste ingrediente în dozele potrivite, puteți menține corpul în stare perfectă.
Lapte 1,5% conținut de grăsime
Lapte 2,5% conținut de grăsime
Lapte 3.2% conținut de grăsime
Kefir 1% conținut de grăsime
Kefir 3.2% conținut de grăsime
Ryazhenka conținut de grăsime 2,5%
Congelat 2,5% grăsime
Smântână 10% conținut de grăsime
Smântână 15% conținut de grăsimi
Smântână 25% conținut de grăsime
Cremă cu conținut de grăsime 10%
Crema 20% grăsime
Crema 30% grăsime
Cremă cu conținut de grăsimi de 38-40%
Unt 72,5% conținut de grăsimi (intern)
Unt 82% grăsime (importat)
Unt, rustic
Iaurtul fără băutură
Brânză brută 5,9% din conținutul de grăsime
Brânză brută 9% conținut de grăsimi
Porumb branza de porumb 5% conținut de grăsime
Matzoni (din lapte de vacă)
Cele mai multe dintre proteinele din brânză de vaci, nu este suficient pentru a înlocui fasole sau carne, dar suficient pentru a rezista la micul dejun la cină, fără o gustare.
Produsul cu cele mai multe hidrocarburi conține bulgăre de zăpadă. Motivul - în adăugarea unei cantități mari de zahăr în producție. Liderul prin carbohidrați proprii este laptele.
Tipuri de produse
- Natural - fără degresare, fără impurități
- normalizate - în timpul procesării, grăsimile, proteinele și SOMO sunt reglementate
- Reconstituit (băutură pe bază de lapte) - un amestec de apă potabilă și un produs uscat / concentrat / condensat
- Lapte cu conținut ridicat de grăsimi - este adus până la 6% cremă
- prăjite - aduse în cremă la 6% grăsimi, omogenizate și prelucrate la temperaturi ridicate,
- Proteine - cu adaos de substanțe proteice uscate, produse, de asemenea, din lapte
- Vitamina - cu adaos de vitamina C
- Scăzut de grăsime - se obține prin separarea laptelui integral
- Malt - lapte pasteurizat normalizat + extract de malț
- Sterilizat în sticle - 8,2% grăsimi, gust de lapte topit
- Sterilizat în pachete - 3,5% grăsime, gust de lapte pasteurizat
- Vitalak-DM - un produs pentru copii, în compoziție aproape de laptele matern. Conținutul de grăsime este de 3,6%.
Tot în țara noastră, se mănâncă lapte de oaie, capră, cerb și mare.
Produsele lactate fermentate sunt împărțite în două grupe:
- obținute numai ca rezultat al fermentației lactice (iaurt, lapte fermentat copt, lapte acidophilus, smântână, brânză de vaci, iaurt)
- obținut ca urmare a laptelui fermentat mixt și a fermentației alcoolice (kefir, koumiss, bifid, acidolact)
Există două liste de prețuri condiționate pentru produsele lactate:
- de la producătorul local (local)
- de la un producător străin (în principal - Belarus)
Prețurile sunt foarte diferite. Costurile de lapte de peste mări și costurile MP sunt de multe ori mai multe. Fiecare client își evaluează independent calitatea.
Producția locală este valoroasă prin faptul că evită costurile de transport și vamale și produce, de asemenea, un produs cu o durată mai scurtă de depozitare, care este mai utilă pentru organism.
Prezentarea generală a prețurilor se bazează pe datele din Districtul Federal Central + Moscova.
Prețurile pe unitate de produs (ruble)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: