Gătit de: Julia Vetrina
Aluatul și brânza - această combinație se găsește în multe feluri de mâncare pe tot pământul. Și există multe produse de patiserie tradiționale, care se fac pe această bază. În această rețetă, vă voi spune despre una dintre opțiuni.
Descrierea preparării:
De exemplu, există o mulțime de rețete interesante în bucătăria caucaziană, în care se folosește brânza suluguni (sau similară). Și astăzi am descris pentru tine cum să gătești khachapuri în Oseția. Ingredientele vor avea nevoie de simplitate, astfel încât să puteți găti produse de patiserie minunate nu numai pentru ocazii speciale, ci și pentru o zi obișnuită.
Numirea: ceai de după-amiază
Principalul ingredient: Produse lactate / Brânză / Făină / Suluguni
Dish: Pâine / Khachapuri
Geografia bucătăriei: Caucazian / Ossetian
ingrediente:
- Făină - 500 de grame
- Suluguni - 600 de grame
- Unt - 30 de grame
- Apa este caldă - 150 mililitri
- Lapte - 100 mililitri
- Ou - 1 bucată
- Sare - 1 lingurita
- Drojdie uscată - 2 lingurițe
- Zahăr - 2 lingurițe
- Ou Yolk - 1 bucată
Porții: 3
Cum să gătești "Khachapuri în Oseția"
Se amestecă apa cu zahăr și drojdie. Lăsați buretele într-un loc cald de o jumătate de oră.
Siftați făina într-un vas profund. Adăugați lapte cald, ouă și unt topit.
În masa de lapte se toarnă drojdia. Frământați aluatul timp de 10 minute. Împingeți-l în bolloane și lăsați timp de 2 ore la temperatura camerei.
Împărțiți aluatul în 3 părți. Branza de brânză pe o răzătoare grosieră. Fiecare parte a aluatului se rostogolește pe o masă, presărată cu făină. Nu faceți o prăjitură subțire. În centru, umpleți 1/3 din brânză.
Apoi pierdeți tortul în centru pentru a lăsa aerul să scape.
Întoarceți tortul și rotiți-l din nou. Faceți câteva încercări în test.
Se înalță cu grăsime de khachapuri cu gălbenușul bătut și presăra puțin brânză. Faceți același lucru cu restul de aluat și brânză.
Coaceți khachapuri pe pergament timp de 10 minute la 200 de grade, și apoi încă 5 minute la 250 de grade. Bon apetit! Mănâncă fierberea.
Evaluați rețeta Khachapuri în Oseția:
Scor general: 5.0, voturi totale: 2
Rețete similare:
Liste de rețete:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: