Inima lui AlkoHacker va fi completată cu o rețetă simplă și foarte gustoasă pentru urechile de porc, nu mai rău decât în magazinele de bere specializate.
- Una sau două urechi mari de carne de porc (vândute în orice măcelărie);
- Oțet de mere;
- Ulei de măsline (poate fi vegetal);
- zahăr;
- sare;
- Condimente, oricare ar fi gustul. O combinație populară: adzhika (uscată), busuioc, ardei roșu, cimbru, rozmarin.
* Nu există proporții clare în adăugarea de sare, zahăr și condimente. Totul depinde de gustul bucatarului.
Gatiti urechile de porc:
- Urechea este înmuiată în apă rece timp de 1 oră;
- Curățat temeinic de țesuturi tari (păr, creștere);
- Urechile se toarnă cu apă proaspătă și se fierb la foc mediu timp de o oră și jumătate până la două ore, până când sunt perforate cu o furculiță. În apă se poate adăuga o frunză de laur;
- Spălați urechile cu apă și uscați.
În timp ce urechile noastre se usucă pregătim marinada:
- Într-un recipient se toarnă 50 de grame de ulei;
- Adăugați 0,5 linguriță de oțet;
- Îndepărtați condimentele cu sare și zahăr (la gust);
- Se amestecă, să bem timp de 5 - 10 minute.
Pregătim urechi de porc murat:
- Urechi uscate tăiate în paiete mici;
- Am pus o pungă de celofan;
- Umpleți cu marinadă;
- Se amestecă bine, se lasă timp de 30 de minute;
- Agitați din nou bine, lăsați timp de 30 de minute;
Și acum răspândim urechile de porc marinate rezultate într-o farfurie, scoatem o sticlă de bere rece și bucurăm o combinație excelentă de gusturi.
Principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că consumul excesiv al vătămării vă va afecta sănătatea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: