Frost pentru iarna! Rețete simple

Multe gospodine au obiceiul de a îngheța fructe de padure, ciuperci și legume pentru iarnă. Deci, ce păstrăm în congelator? Boabe, legume, ciuperci! Cum se face o piesă de calitate în congelator?

1. Înghețați ciupercile de porcine. Astfel, svinushki fiert până când este gata pentru cel puțin 2 ore (sau pana cand se scufunda) peste smântânit foc mic, amestecand ocazional ciuperci, pentru a nu lipit de fund oală. Apoi, scurgeți apa printr-un ciocănel și așezați ciupercile pentru pachetele unice. Am o legătură strânsă și în congelator. Apoi se prăjește cartofii, iarna. )

2. Ciuperci de pădure podberezoviki, bolete, alb, capră, unt și agaric de miere - se fierbe 20 de minute în apă sărată. Încercați să beți apa când gătiți - dacă este amar - întregul lot de ciuperci din coșul de gunoi! Deci ai cel puțin o ciupercă falsă. În cazul în care apa este sărat, și nu amar - în regulă!
Se rostogoleste într-un ciocănel, se pune în porții în pliculețe și în congelator.

Dar chanterelles și alb, precum și Russula nu trebuie să fiarbă în prealabil. Îi înghesem în stare proaspătă. Apoi o folosesc în supă sau foc.

3. Înghețați fructele. Afine, coacăze negre și roșii, coacăze, căpșuni, căpșuni, afine etc. pot și ar trebui să fie păstrate pentru iarna aproape proaspete, și anume - congelate. Clătiți boabele, îndepărtați frunzele (pedunculi), permiteți scurgerea apei pe un prosop de hârtie sau un prosop de hb și împachetați în plicuri. Dacă este timp, este mai bine să turnați fructele de păstăi într-un strat pe paletă și să înghețeți, astfel încât să nu se lipească împreună.
În timpul iernii, dezghețați și mâncați sau gătiți compot.

4. Înghețați legumele. Puteți îngheța porumbul, mazărea verde - bine, este standard. Dacă ați avut o recoltă specială în această vară - va fi perfect conservată pentru iarnă în congelator. Totuși, este posibil să înghețăm dovlecei, vinete și piper bulgar (fără miez, tăiem felii sau cuburi). De exemplu, pentru o salată salată sau un caviar, am tăiat sucul și vinetele în cuburi și în pliculețe. Când gătesc în timpul iernii, fără a decongela, imediat arunc o tigaie sau un fierbător de apă. Și eu mănânc.
Standard, congela încă conopidă, broccoli, varză de Bruxelles și fasole de coarde.

5. Congelați legumele -2. Morcovii nu sunt cunoscute de mult depozitate la temperatura camerei, astfel încât o parte nu este lăsat în bara mea de pe băncile am freca pe o răzătoare grosier și este, de asemenea, ambalate în plicuri. Apoi, treptat, mișcând "iernarea" recoltată, fac o prăjire în supă. De asemenea, fac cu sfeclă roșie - frecarea pe un răzuitor mare și într-un congelator - pentru borscht este utilă și economisește foarte mult timp.

Dar nu recomand înghețarea cartofilor - este foarte rău după aceea și poate da un gust dulce. Deși gustul și culoarea. dar nu-mi plac cartofii de înghețată.
De asemenea, nu îmi plac merele congelate, deși se vor obține după dezghețare aproape ca înmuiate, dintr-un butoi. Dar încă nu asta. Se usucă merele la umbră, sub tifon sau într-un uscător electric.

6. Congelați cele două feluri de mâncare și supă.

Uneori au gătit multe, sau aveți nevoie de o astfel de rezervă de rezervă (inviolabilă), astfel încât atunci când nu sunteți acasă, acasă și chiar și copiii pot avea cina sau prânzul complet. Deci, în porții, punem paste + carne cu sos sau orez (puteți îngrădi și se pot îngheța separat) cu cozonac sau ragut de legume cu carne.

Supele sunt înghețate în ochelari de plastic, punându-l într-o pungă curată și legând un nod. Puteți, de asemenea, face cu sos, cartofi piure. Vreau să vă avertizez că cartoful nu va fi la fel de gustos ca proaspăt după o înghețare. Prin urmare, este mai bine să lăsați supa de îngheț printr-un amestecător și să înghețați supa-mash.

În mod ideal, înghețată. Nu se adaugă cartofi.

Minunat, gustos și scurt de tine de iarnă! ))) Și întotdeauna să vă lăsați în stoc o băutură de boabe, ciuperci sau legume. chiar din congelator. Nu văd răul! )))

Frost pentru iarna! Rețete simple - site de sex feminin

Înapoi în "menaj"

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: