Este obișnuit ca italienii să servească paste făinoase cu diferite sosuri. Una dintre aceste feluri de mâncare este fettuccine cu creveți. Un gust special pictat de paste este dat de o combinație de fructe de mare cu sos de smântână, care este grozav pentru cină.
Fettuccine cu creveți
Paste fetuchini: ingrediente
Pastele cu creveți într-un sos cremos pot fi gătite fie din creveți fierți, fie din crud. Firește, este de preferat să folosiți creveți în formă brută. Dar, în ultimă instanță, fructele de mare fierte sunt de asemenea perfecte.
Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare pentru 4-6 porții, veți avea nevoie de:
Cum se face Fetuchini: Rețetă
Pre-dezghețați creveții la temperatura camerei timp de 3 ore, curățați-le din cochilii și din interioare. Apoi clătiți cu apă curentă, presărați cu suc de lamaie și stropiți puțin.
Într-o cratiță, gatiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce pastele sunt gata, se toarnă apa în care au fost preparate, dar lăsați-o într-o ceașcă separată (în cazul în care este un sos gros). Într-o tigaie încălzită largă, turnați puțin ulei de măsline și adăugați usturoiul, măcinat în usturoi sau tăiat fin.
Puteți folosi și crema cu conținut scăzut de grăsimi, dar în acest caz veți obține un sos subțire. Pentru a face acest sos să se îngroaie, se diluează în apă 2 linguri. făină și se adaugă la cremă
În sosul finit, adăugați creveți. Gradul de pregătire a creveților brute indică culoarea lor roz. O farfurie de fettuccine cu creveți este gata.
În cazul în care creveții sunt fierte, ar trebui să fie gătite timp de 4-5 minute. Dacă deja utilizați creveți fierți, este suficient să le stingeți timp de 2 minute. Atenție, nu extindeți timpul de gătire al creveților. În caz contrar, vor deveni cauciuc și dur
Pe placă se așază frumos pasta, cu sosul cu creveți. presarați cu brânză de parmezan și pătrunjel mărunțit.
Rețineți că timpul de pregătire a sosului este indicat aproximativ, deoarece depinde totul de calitatea vaselor în care va fi pregătit felul de mâncare și de dimensiunea creveților.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: