1. "Prioskolie"
2. "Lisko-broiler"
3. "Troekurovo"
4. "Petelinka"
5. "Clear Dawns"
6. "Ecole"
Cel mai mare număr de voturi a fost acordat pentru piciorul mărcilor Prioskolie, Troekurovo, Petelinka, Clear Dawn și Ecole. Potrivit rezultatelor votului popular, produsele mărcii "Troekurovo" au condus.
Alegerea câștigătorului "controlului achiziției"
T. Matveenko, expert al centrului de testare: "Compoziția picioarelor de pui ale mărcii" Petelinka "conține cea mai mare cantitate de proteine."
E. Kozhevnikova, expert al centrului de testare: "Piciorul mărcii Lisko-Broiler, care nu a trecut selecția națională, îndeplinește toate cerințele standardului și siguranței".
Totul este sub control
Pielea puiului răcit trebuie să aibă o culoare uniformă, de culoare roz. Nu trebuie să existe zgârieturi, vânătăi și pete pe picioare. Puiul proaspat aproape nu miroase. Perioada de valabilitate a picioarelor refrigerate este de 5 zile.
Întrebările sunt răspunsate de V.Proschenkov, directorul departamentului pentru dezvoltarea unei mari fabrici de ambalare a cărnii
V.Proschenkov: Tratamentul puiului cu clor este interzis pe teritoriul Federației Ruse. În Statele Unite, clorul este încă folosit pentru a trata carcasele de pui. Există mulți alți aditivi pe bază de acizi comestibili care ajută la încetinirea deteriorării produsului. Pentru tratamentul păsărilor, se utilizează aceleași antibiotice ca și pentru tratamentul oamenilor. Prin urmare, treptat, o persoană devine dependentă de antibiotice. Iar tratamentul devine mai puțin eficient. De obicei, cu două săptămâni înainte de sacrificare, pasărea nu mai primește antibiotice, astfel încât acestea să poată fi îndepărtate din organism. Puteți reduce ușor nivelul antibioticului, dacă fierbeți puiul și amestecați restul. Brinele bazate pe fosfați conferă puiului o prezentare mai atractivă, reducând prețul său de cost. Greutatea piciorului drept de pui nu trebuie să fie mai mare de 500 de grame.
Câștigător: "Petelinka"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: