Salatele el, împreună cu morcovi în coreeană, sunt una dintre cele mai populare gustări calde. Cumpara acest lucru poate fi pe orice piață sau chiar într-un supermarket - există un el la cel mai exigent gust: de pește, fructe de mare, legume, carne de pui sau de carne. Cu toate acestea, opțiunea clasică este încă o hehe de pește. În acest caz, peștele este luat prime și (ca restul gustărilor de salate) nu este supus nici unui tratament termic. Numai decaparea. Dacă nu ați pregătit niciodată un hee, începeți să consultați cu heringul din gard viu în coreeană. Rețete cu fotografii în rețea pot fi găsite diferite, vă sugerez să stați la cele mai simple și delicioase. Pentru a găti suficient pentru a lua hering proaspăt (puteți chiar filate), cel mai bugetar set de legume de morcovi și ceapă și un pachet de condimente gata preparate. Toate celelalte ingrediente sunt întotdeauna disponibile în fiecare bucătărie. Salata se dovedește a fi destul de ascuțită, cu aciditate greu de remarcat și aromă uimitoare, apetisantă!
- proaspătă hering - 2 buc. (700 g am ieșit),
- morcovi - 1 mare (200 grame),
- ceapă - 2 capete (aproximativ 180-200 g),
- usturoi - 6 dinți mari,
- sare - 3/4 linguri. l.,
- zahăr - 2,5 linguri. l.,
- oțet 70% - 1 artă incompletă. l.,
- ulei vegetal - 50 ml,
- piper (roșu sau un amestec de ardei) - 1/3 lingurițe,
- condimente pentru morcovi coreeni - 1 linguriță.
Cum să gătești hering de la hering în coreeană
Să începem cu heringul. Răciți-o cu apă și tăiați-o pe filele așa cum ați folosit. Este convenabil pentru mine să fac acest lucru. Am tăiat capul și vârful coada, am scos insidelor, clătesc din nou peștele. Apoi am tăiat de-a lungul coamei cu o adâncime de aproximativ o jumătate de centimetru.
După ce pește am pus-o pe o placă de tăiere și apăsați ușor până când apare o criză ușoară.
Mai departe am transformat burta de pește în vârf - iar creasta cu oasele este deja parțial detașată de carcasă. Rămâne doar să-l ajuți cu mâinile. Încet și cu grijă, eliberez o jumătate de hering din creastă și oase.
După ce am eliberat cealaltă jumătate.
Îndepărtează oasele rămase (acestea rămân de obicei două sau patru pe fiecare băț) și îndepărtează pielea.
Totul, fila este gata. Am tăiat-o în bucăți mai mari sau mai mici - cine o iubește. Am tăiat aproximativ 1-1,5 cm grosime. Tăiați heringul într-un castron profund.
Alte legume. Ceapa și usturoiul sunt decojite din coji, îndepărtându-se coaja de morcov.
Ceapa a tăiat semireturi subțiri.
Morcovii tăiați în benzi subțiri lungi. Cu cât ești mai lung și mai subțire, cu atât mai bine. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un tăietor de legături pe două fețe.
Semințele de ceapă și paiele de morcov se trimit într-un castron la bucăți de hering. Acolo, frecați fine și fin usturoiul (sau lăsați denticulele prin presă).
Noi ne podsalivaem el, presărat cu zahăr.
Apoi, adăugați morcovul și piperul măcinat (iau un amestec de ardei, un lucru foarte mirositor). Există mixuri gata preparate pentru morcovi în coreeană de la diferiți producători, iar hering-ul este mai gustul opțiunii "condimente". Acest amestec este mult mai clar și coriandrul este mai mic decât, de exemplu, în "Meal".
Îl umplem cu oțet și ulei vegetal și cu grijă, astfel încât bucățile de hering nu sunt încrețite, amestecați salata cu mâinile. Dacă doriți, în aceeași etapă, puteți adăuga sos de soia.
Apăsați-l cu o presă ușoară și puneți-l în frigider. După o oră, o gustare de 1,5-2 poate fi deja servită. Dar va fi mai gustos, dacă noaptea se află în frigider. Apoi, fiecare ingredient va fi uniform impregnat cu ambele condimente și sucuri unul de celălalt. Gustul va deveni mai luminos și mai echilibrat.
Pregătit în acest fel heme de hering, poate fi depozitat în frigider până la 3 zile. Dar este de obicei mâncat mult mai repede. Puteți servi ca o salată (în plus față de cursul principal), și ca o gustare, să zicem, pentru băuturile alcoolice.
Notă. Proporțiile ingredientelor, precum și cantitatea de sare, oțet și mirodenii pot fi întotdeauna adaptate la preferințele dvs.
Articole similare
-
Marinouku varza cele mai bune retete cu cele mai bune fotografii
-
Capelin în cuptor, rețetă cu o fotografie cu ceapă și smântână
Trimiteți-le prietenilor: