Alimentele stau la baza întregii vieți a oricărei ființe vii și ceea ce mâncăm ne reflectă, dar știm destul despre produsele care alcătuiesc dieta zilnică? De exemplu, știți ce substanță dă ardei un gust arzător și de ce are pește proaspăt un miros ascuțit? Cum a fost posibil să scoatem strugurii fără gropi și de ce în momente când suntem trist atât de mult ca carbohidrații? Răspunsurile la aceste și multe alte întrebări vă așteaptă în continuarea articolului.
De ce este ardeiul fierbinte?
Acuitatea piperului este atașată de capsaicina conținută în el - acționează asupra terminațiilor nervoase, responsabilă de schimbarea temperaturii, transmiterea impulsurilor nervoase. Astfel, întregul lucru din creier, care ia semnale dureroase ale corpului.
De ce, uneori, gustul de coriandru este similar cu săpunul?
Pentru unii, gustul de coriandru pare ca un sapun. Întregul lucru este în gena OR6A2, care este foarte sensibilă la aldehide, ceea ce îi conferă gustului, mirosului și mirosului de săpun.
De ce are pește un miros înțepător?
Mirosul de miros provoacă o substanță numită trimetilamină. Peste trimetilamină este necesar pentru supraviețuire într-un mediu cu un regim de temperatură mai scăzut. În plus, participă la procesele de descompunere a plantelor și animalelor. Apropo, trimetilamină provoacă respirația urât mirositoare.
De ce se îngroașă oul la gătit?
Ouăle conțin molecule de proteine globulare. Fără influența moleculelor de căldură și aer, legăturile chimice dintre molecule le păstrează sub forma unei mingi regulate. În procesul de gătit, aceste legături slăbesc și moleculele încep să se miște aleator. Această reacție chimică face ca oul să fie dur și opac.
Este posibil să transformi un ou fiert într-un lichid?
Teoretic, da, practic nu. Oamenii de stiinta au venit cu o modalitate de a intoarce moleculele in pozitia initiala. Dar acest proces necesită utilizarea de substanțe chimice care nu merită să mănânce. Dar, din punct de vedere tehnic, este posibil.
Cum să obțineți struguri fără gropi?
De fapt, strugurii fără pui sunt o clonă a mutanților genetici ai strugurilor care nu au gropi sau soiuri care au mai puține gropi în procesul de selecție decât de obicei. Spre deosebire de animale, unele plante sunt asexuale, astfel încât acestea sunt ușor de clonat. În anumite condiții, celulele de plante sunt ușor clonate.
De ce afectează alcoolul claritatea minții?
Există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, alcoolul promovează formarea acidului gama-aminobutiric (GABA). GABA este cel mai important neurotransmițător inhibitor al sistemului nervos central. În al doilea rând, blochează accesul la glutamat - o altă substanță chimică importantă responsabilă de capacitatea de memorare și de învățare. Fără el, creierul are un timp greu.
De ce nu este de dorit amestecarea băuturilor alcoolice?
Ideea nu este aceea de a amesteca diferite tipuri de alcool, ci în ordinea utilizării lor. Când beți băuturi alcoolice scăzute, vă îmbătați treptat și încet. Dacă treceți la băuturi cu conținut scăzut de alcool cu un grad mare, atunci, de regulă, porțiunea rămâne aceeași și puteți să vă îmbătați mult mai repede.
De ce vrem carbohidrati la momente de tristete si tristete?
Carbohidrații contribuie la producerea de serotonină - un hormon al fericirii, care joacă un rol important în reglarea stării de spirit. Dacă sunteți trist, mâncați o bucată de ciocolată - și viața va fi mai distractivă. Dar chiar dacă totul este atât de bun, câteva dulciuri nu vor face nici rău.
De ce este dăunător întotdeauna mai gustos decât util?
Deci, sa crezut că alimentele cu conținut ridicat de calorii măresc șansele de supraviețuire. Acum, caloriile sunt ușor accesibile, nu ardem la fel de mult cât consumăm. Cu toate acestea, este inerent în natura că ori de câte ori avem o șansă, trebuie să mâncăm.
Articole similare
-
Elytsy de ce Dumnezeu nu dă copii (răspuns la întrebarea video)
-
5 Întrebări pe care vrem să le primim răspunsuri în seria "Stai cu mine" - site neoficial
-
8 Soiuri de piper acut care merită în creștere, un site despre grădină, cabana și plante de interior
Trimiteți-le prietenilor: