Daikon (ridichi japonez). Cultivarea și îngrijirea.
Originea culturii
Proprietăți utile
Daikon are proprietăți gustoase și dietetice ridicate. Culturile sale de rădăcină sunt delicate, nu au un gust specific amar, inerent la ridiche european. Conform acordului cu ridiche, rădăcinile daikonului sunt mai suculente, bogate în săruri de potasiu, calciu, fibre și substanțe pectină. Răsadurile tinere în stadiul de cotiledon sunt o sursă valoroasă de caroten, vitamine Bv B2, PP, K.
Daikon, cultivat pe soluri contaminate cu săruri de metale grele, nu acumulează practic soluri deasupra standardelor admise în condiții de radiații de fond înalte și de 10-20 de ori mai puțin decât alte rădăcini.
Daikon ajută la curățarea corpului uman de toxine și la prevenirea multor boli. Este folosit ca agent bactericid și terapeutic pentru afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și frigului, precum și pentru întărirea părului. Dyke poate fi utilizat pe scară largă în dietele pentru diabetici și pentru iradiere. Din toate plantele legumicole, doar ridiche. daikon și hrean pot purifica ficatul și rinichii, inclusiv dizolvarea pietrelor. Cu toate acestea, ridiche și hrean conțin o mulțime de uleiuri de muștar, care dau acuitatea gustul lor și efectul stimulant asupra mușchiului inimii, astfel încât să mănânce aceste legume în cantități mari, în special persoanele în vârstă, nu este recomandat. Daikon nu are un astfel de efect secundar.
În alimente mănâncă legume rădăcinoase într-o formă proaspătă, fiartă, pot fi sărate și marinate. În soiurile cu frunze neîndulcite, verdele tineri sunt folosite în salate.
Caracteristici biologice
Plante vechi de unu sau doi ani. În primul an, se formează o plantă de rădăcină cu o rozetă de frunze semi-înălțată sau întinsă. Frunzele daiconului sunt mari, puternic disecate, netede sau pubescente. Forma rădăcinii poate fi rotundă, cilindrică, conică, eliptică, fuziformă și chiar serpentină. Rădăcinile daiconului pot fi săpate în pământ în diferite grade: complet, două treimi, jumătate, o treime.
Culoarea exterioară a rădăcinilor daikonului este în cea mai mare parte albă, însă au apărut hibrizi cu o culoare verde deschis din partea superioară a culturilor de rădăcini. În cel de-al doilea an, o tulpină cu tulpină de flori ramificată și flori mari purpurii apar din culturile de rădăcini plantate. Semințele sunt mari, maro deschis, germinează la 3 ° C, iar plantele adulte rezistă înghețurilor la -4 ° C. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de 15-25 ° C.
Daikon este o cultură care dăunează umezelii, care crește pe toate tipurile de soluri.
Sorts
În ceea ce privește soiurile de maturare daikon împărțit în mai devreme de maturare - recoltarea prin 65-75 zile, srednepozdnie - 80 de zile, cu întârziere-maturare - prin 90-120, și, uneori, de 200 de zile. În prezent, există soiuri de daikon, care formează o recoltă rădăcină timp de 40-45 de zile. În mijlocul Rusiei, este mai bine să crească soiurile și hibrizii de vară și mai ales de primăvară.
În plus față de binecunoscuta maturare timpurie, cu o rădăcină rotundă de Sasha, maturată cu o rădăcină conică a Dragonului și Dubinushka, sunt înscrise în Registru următoarele soiuri.
Împăratul - mijlocul maturării, de la lăstari până la viabilitatea economică 63-75 zile. Rădăcină leopard este în formă de fraier, alb, scufundat în sol pe 2/3, greutatea culturii rădăcină este de 580610 g. Rezistent la chila și înflorire.
Fangul unui elefant se maturizează pe jumătate. Root formă alungită cilindrică, netedă, cântărind 315-540 g, 18-22 cm lungime. Lumină albă acoperire rădăcină la apex pulpa verde, alb.
Minovasi RS - maturare, de la lăstari până la începutul maturității tehnice de 6570 de zile, rădăcina este lungă, cilindrică, cu o coajă albă, cântărind până la 1,2-1,5 kg. Rezistent la înflorire.
Eroul din Moscova - maturit de la mijloc, de la lăstari până la viabilitatea economică 80-85 de zile. Cultură cultură este cilindrică, scufundată în sol cu 1/3, greutate 1-1,5 kg.
Favorit - maturare medie, de la lăstari până la valabilitatea economică de 62-66 zile. Rădăcina este conică, albă, cântărind 450-500 g. Este rezistentă la înflorire.
Flamingo P1 - maturare medie, de la lăstari la viabilitate economică 63-75 zile. Leopardul rădăcină este suculent, violet-roz-alb, neted, cântărind 600-790 g. Rezistent la chila cruciferă și flori.
Condiții de creștere
Pre-însămânțarea preparatului de sol pentru daikon este același ca și pentru alte culturi de legume, dar datorită faptului că daikonul formează rădăcini mai mari decât alte soiuri de ridiche. Solul sub el este adânc săpat, bine tăiat și adus în îngrășăminte minerale. Gunoiul direct sub daikon nu este adus, este adus sub cultura anterioară. Din toamnă, un îngrășământ mineral complet (20 g de uree, 40 g de superfosfat și 30 g de sare de potasiu la 1 m2) este introdus în sol sub săpare.
Creste mai usor si mai uniform pe radacinile solului (turba, turba). În cazul în care solul este lut greu, atunci pentru culturi este mai bine să se utilizeze soiuri și hibrizi cu o cultură superficială de rădăcini înfiptă în pământ, ceea ce facilitează recoltarea.
Vara, rata de însămânțare ar trebui să crească cu 20-25%. Înainte de semănat face un îngrășământ complet: NPK (100-150 g per 10 m2), și chiar mai bine de a utiliza tipul de îngrășământ integrat Kemira Super Kemira versatil 2 și alții care nu conțin numai azot, fosfor și potasiu, dar, de asemenea, urme de minerale .. Aceste îngrășăminte sunt mai scumpe decât nitroamfoski, dar sunt mai eficiente.
În culturile de vară, trebuie acordată o atenție deosebită umidității solului, astfel încât, înainte de însămânțare, solul trebuie să fie însămânțat, însămânțat, acoperit cu pământ uscat și acoperit cu film. Materialul nețesut nu numai că protejează împotriva dăunătorilor. dar, de asemenea, reține umiditatea în sol.
Cultivarea daikonului este convenabilă pe creasta lățimii de 1,5 m, semănând semințe pe două rânduri sau pe crestături la 1 m lățime, semănând semințe într-un rând. Semințele ar trebui să fie încorporate în sol la o adâncime de 2-3 cm, distanța dintre rânduri ar trebui să fie 60-70 cm. După apariția plantelor, plantele sunt subtiate și lăsate într-un rând unul câte unul, prin 20-25 cm.
Grijă pentru Daikon este același ca și pentru ridiche. În timpul creșterii și dezvoltării plantelor, se efectuează plivirea regulată și slăbirea solului. După udare, solul din apropierea plantelor este mulsat cu turbă pentru a preveni formarea unei coaja.
recoltat
După 40-70 de zile după însămânțare, ele încep recoltarea. În cazul în care curățarea este târziu, atunci culturile rădăcină outgrow și pierde aroma. Dacă culturile de rădăcini sunt lungi, adânc înfipte în sol, atunci se săpără cu o lopată; dacă stau puțin adânci, atunci pot fi scoși din vârfuri. Culturile de rădăcini sunt curățate de pământ și se lasă pentru o vreme pe creastă, astfel încât suprafața culturii rădăcinii să fie uscată. După aceasta, tăiați vârfurile, lăsând petelele de 1,5-2 cm lungime.
Dusul este depozitat în subsoluri. Culturile radiculare intacte și sănătoase sunt așezate în cutii și acoperite cu un film astfel încât să nu se usuce. Daikon-ul poate fi depozitat și sigilat în cutii la o temperatură de 0-3 ° C.
Cum să obțineți semințele
Poți să faci daikon ca orice ridiche. salvați cele mai bune culturi de rădăcini și le plantați în primăvară. Rădăcinile lungi sunt plantate oblic, scufundându-le pe jumătate în pământ. Planted, de preferință, nu mai puțin de
5 plante. În timpul regenerării și înfloririi, asigurați o udare uniformă.
Plantele de peisaj pot fi ușor curățate cu ridiche și ridichi, deci nu ar trebui să fie plante înfloritoare ale acestor culturi în apropiere.
Boli și dăunători
Slugii nu sunt indiferenți față de frunzele daiconului. astfel încât în jurul găurii este necesar să se facă un inel de superfosfat sub formă de pulbere sau să se trateze solul cu o furtună cu moluscicidă rezolvată (împrăștiere pe suprafață 30 g pe 10 m2). Pe semințele de ridiche. daikon, ridiche și alți reprezentanți ai familiei Varza sunt atacați de purici cruciferi. Și când pot distruge complet lăstarii în 1-2 zile. Pentru a evita acest lucru, imediat după însămânțare, parcela trebuie să fie acoperită cu orice material nețesut (lutrasil, agril etc.) și să păstreze plantele acoperite până când apare a doua frunză reală.
Deoarece în culturi, frunzele care sunt utilizate în produsele alimentare, produse chimice pentru combaterea dăunătorilor nu pot fi folosite împotriva afidelor, trei câini, lopeți perfuzii cu praf de tutun, ardei iute, rostopască, vetrice și alte culturi utilizate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: