Cum se păstrează cranberries acasă

Cranberries au fost folosite de oameni de secole ca o componenta alimentara si un medicament. Prin urmare, cum să păstreze afine, oamenii au cunoscut pentru o lungă perioadă de timp. Metodele pot fi foarte diverse și nu este necesar să se recurgă la tratamentul termic al boabelor. Dacă se dorește, componenta poate fi îndepărtată pentru iarnă și în stare proaspătă, pentru că trebuie doar să faceți câteva manipulări simple. Dar chiar dacă fierbeți fructele sau folosiți conservanți naturali pentru a le roti, ei vor păstra o cantitate record de vitamine și alți nutrienți.







Cum se păstrează cranberries acasă

Cum să păstrăm afinele într-o stare naturală?

Chiar și în formă proaspătă, afinele pot sta destul de mult timp. Această caracteristică a boabelor se datorează acidului benzoic, care acționează ca un conservant natural. Timp de câteva săptămâni, produsul poate fi pur și simplu păstrat în frigider sau într-o încăpere cu temperatură scăzută. Ei bine, dacă fructele de pădure trebuie să fie păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel de abordări sunt folosite la domiciliu:

  • Uscarea. Cranberries pot fi uscate într-un cuptor sau uscător electric, dar cel mai bine este să facă acest lucru cu aer curat. Sortați și uscați fructele, împrăștiați-le pe o suprafață solidă, într-o cameră întunecată și rece. Păstrați-o în această formă până când se usucă complet, apoi împrăștiați-o peste borcanele de sticlă.

Cum se păstrează cranberries acasă

  • Îngheață. Sortim și usucăm afinele, lăsând doar fructe întregi și frumoase, pe deplin maturate. Distribuiți-le pe recipiente din plastic sau pungi de plastic, puneți-le în congelator și efectuați o înghețare rapidă, în caz contrar piesele de prelucrat se pot sparge. Păstrați afinele în stare congelată poate dura până la câțiva ani. Produsul dezghețat trebuie pornit imediat după prepararea vesela, nu este supus unei înghețări repetate.

Cum se păstrează cranberries acasă

Sfat: pentru depozitarea pe termen lung, cel mai bun fruct de padure, colectat ușor nevazut, este cel mai bun. În primul rând, o puteți ține o vreme într-un loc răcoros. Numai după ce țagla atinge starea optimă, este necesar să se procedeze la prelucrarea ulterioară.

  • Înmuierea. Aceasta este o modalitate veche de a stoca acru. Puneți boabele într-un recipient într-un recipient din lemn, sticlă sau oțel inoxidabil. Cea mai bună opțiune este sticla, deoarece poate fi sterilizat. Umple-le cu apă potabilă foarte curată, am pus opresiunea de sus. Un astfel de design ar trebui să fie păstrat într-un balcon glazurat, dar rece, cu condiția să mențină o temperatură scăzută plus. În cazul în care boabe nu sunt atât de mult, recipientul este curățat în frigider.

Cum se păstrează cranberries acasă

Spălarea prealabilă a fructelor de pădure ar trebui utilizată numai dacă acestea sunt foarte neatractive și foarte murdare. Fructele curate și frumoase sunt mai bine să nu deranjeze încă o dată, ceea ce le va permite să fie stocate mai mult.

Modurile "rece" de recoltare a afinelor

În cazul în care afinele vor fi folosite ca desert, pot fi îndepărtate pentru iarnă în această formă:

  • Boabele pot fi turnate cu zahăr granulat, ceea ce va permite conservarea maximă a substanțelor valoroase din acestea. Cranberries sunt sortate, uscate. Se pune în straturi într-un borcan de sticlă tridimensional, turnând zahăr. Nu umpli zidăria, componentele ar trebui să stea liber. În jur de 1 cm de zahăr granulat. Apoi, închidem recipientul cu capacul capacului, îl scuturăm de mai multe ori și îl lăsăm la loc pentru depozitare în frigider sau într-un depozit frigorific.






Cum se păstrează cranberries acasă

  • Din cranberries obțineți un piure excelent de fructe de padure. Murelele clătite sunt uscate și zdrobite cu o sită, zdrobitoare, mixer sau mașină de măcinat cu carne. Primele două metode sunt preferabile, deoarece permiteți să dați vasului o textura specială. Da, și în contact cu metalul, amestecul de boabe declanșează procese oxidative (în cazuri extreme, este necesar să acționăm foarte repede). Pentru fiecare kilogram de cartofi dulci, luăm același sau puțin mai mult zahăr, amestecăm totul cu atenție. Masa este ținută timp de 24 de ore la temperatura camerei, cristalele de zahăr trebuie să se dizolve. Puree se așeză pe maluri, închide capacele și le pune într-un loc răcoros.

Cum se păstrează cranberries acasă

Asemenea goluri pot dura mult timp, dar trebuie să fie monitorizate. Dacă se găsește mucegaiul sau se schimbă mirosul compoziției, este mai bine să nu riscați și să-l eliminați.

Metode de tratare "caldă" a afinelor

În plus față de opțiunile de mai sus pentru cum să păstreze cranberries pentru iarnă, există mai multe abordări. Acestea înseamnă tratamentul termic al produsului. Și, deși în procesul său sunt distruse mai multe componente utile, preparatele au încă un efect terapeutic.

Cum se păstrează cranberries acasă

  • Cranberry în suc propriu. Avantajul incontestabil al acestei abordări este faptul că masa nu se fierbe. Aceasta vă permite să salvați majoritatea componentelor utile. Bomboane sortate, a mea, uscate, pus în vase emailate și pus pe foc. Încălziți ușor conținutul până când acesta dă suc. Apoi am răspândit masa peste borcane sterile și, acoperind capacul, păstrăm timp de un sfert de oră într-o baie de apă. După aceea, rostogoliți cutiile, răciți-vă și curățați-le pentru depozitare.

Cum se păstrează cranberries acasă

  • Una dintre variantele pe tema merișorului în suc propriu arată așa. Bomboane preparate imediat pus în borcane uscate și sterile, se pune pe o baie de apă și așteptați până când fructul va da suc. Este necesar să umpleți inițial rezervoarele și, pe măsură ce scade nivelul de produs, să puneți afine. Când procesul de digestie se oprește, așteptați încă 15 minute și ridicați borcanele.
  • Jem. Pentru 1 kg de afine luăm 2 pahare de apă. Combinăm componentele și le pregătim la căldură scăzută până când fructele se sparg. Apoi se adaugă 6-7 căni de zahăr la masa de boabe, se amestecă și se fierbe până la gradul dorit de densitate, amestecând regulat. Produsul finit este prevăzut pe cutii sterile și închis pentru iarnă.

Cum se păstrează cranberries acasă

  • Jam. Pentru a gusta desertul a fost cel mai saturat, 1 kg de fructe de padure ar trebui sa fie albite in prealabil in apa clocotita timp de 3 minute, umplându-le cu lichid. După aceea, amestecați apa, amestecați cu 1 kg de zahăr (puteți lua mai mult) și gătiți siropul. Coborâm boabele din ea și gătești până se pregătește. Masa se va transforma într-un gem, când picatura ei, așezată pe o farfurie, își va păstra forma. Produsul rămâne ambalat în borcane sterile și se înfășoară.

Cum se păstrează cranberries acasă

În fabricarea unor astfel de deserturi, zahărul servește drept conservant. Având în vedere faptul că afinele conțin deja conservanți naturali, volumul de nisip poate fi redus. În acest caz, veți obține un fel de acru, dar cel mai folositor fel de mâncare. Condițiile valabilității sale nu vor fi afectate în acest caz. Adevărat, dacă după depozitarea pe termen lung pe suprafața unei astfel de compoziții va exista mucegai, masa va trebui să fie digerată și de data aceasta cu zahăr. Componentele în acest caz sunt luate în proporții egale.

Doriți să pierdeți în greutate?

  • Greutatea în exces este o problemă cunoscută de mulți. Un stil de viață sedentar, stresul, dieta săracă și alți factori negativi duc la obezitate și la dizabilități grave din organism.
  • Mulți oameni se întreabă: cum să piardă în greutate? Din fericire, industria de frumusețe modernă oferă sute de tehnici pentru vindecarea și reducerea greutății corporale: de la regimuri alimentare la proceduri hardware.
  • Principalul lucru, printre acest soi, este acela de a găsi o modalitate eficientă de combatere a excesului de kilograme și de a nu face rău sănătății.
  • Era vorba despre această metodă de a lupta cu kilogramele în plus pe care a fost emisiunea de televiziune a lui Elena Malysheva! Uită-te și pierde în greutate






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: