Cum să păstreze anghinarea Ierusalimului familiar și necunoscut

Având în vedere popularitatea cartofilor, anghinarea din Ierusalim are avantajele ușurinței cultivării și utilității. Prin urmare, mulți locuitori de vară doresc să-l vadă pe site-ul lor.

El dă o recoltă excelentă, ușor de reconsiderat, înțelegând cum să depoziteze anghinarea din Ierusalim pentru iarnă.

Pregătiți pentru stocare

Înainte de a depozita anghinarea din Ierusalim pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să o pregătiți în mod corespunzător. Rădăcini de floarea-soarelui de tuberculi sălbați (așa cum este uneori numită anghinare de Ierusalim) sunt colectate într-o zi uscată și rece. Procesul este ca săparea și culesul tuberculilor de cartofi. Este mai bine să folosiți furculițele sau lopata. Spre deosebire de rădăcinile de cartofi, anghinarea subterană din Israel - un alt nume pentru anghinare din Ierusalim - are o piele subțire, care este importantă pentru a fi holistică. În caz contrar, tuberculii care sunt deteriorați ar trebui să fie mâncați mai întâi.

Modul pământ

Proprietarii Dacha de parcele de uz casnic pot lăsa pur și simplu o parte din cultură sub pământ. Există mai multe recomandări privind modul de păstrare a anghinarelor din Ierusalim în felul următor:

Sapa o gaura, unde sa pui radacini coapte. Împingeți-le cu orice substanță, cum ar fi paie, rumeguș sau turbă.
Răspândiți legumele într-un pat de grădină, presărați cu sol, astfel încât să se formeze un pantof. De asemenea, este necesar să alegeți un pat pe margine, sau chiar mai bine - să săturați, făcând un șanț mic - 30 cm, astfel încât apa să curgă acolo, și nu la depozitul de legume.
Unii proprietari, săpat șanțuri, gata făcute de suprafață labelor de brad, a pus acolo câteva containere mari de plastic, cum ar fi găleți sau vase pentru plante de interior, pline cu tuberculi, ferite de invazia de rozătoare, decolorare, putrezire. Șanțul este acoperit cu un substrat nisipos, încălzit de labe conice sau fân, acoperit cu o foaie ruberoidă. Zăpada înghețată este mai bine de depozitat, în plus, presărată cu zăpadă.

Pogrebnoe depozit de legume

Un loc excelent, care permite depozitarea culturilor radacini, este o groapă. Regimul de temperatură (+ 3 °) în pivniță este optim pentru acest lucru. Pentru a face condițiile de conservare optime:

Pregătiți un container, cutii de lemn mai bune, puneți anghinare din Ierusalim, sandviș sandwich, un amestec de combustibili, etc.
Răspândiți-vă în saci, turnând pământul.
Faceți protecție parafină (ceară), acoperind fiecare rădăcină cu o cochilie.

La locul de înmormântare al anghinarei din Ierusalim, trebuie avut în vedere că nu poate fi depozitat cu niciun fel de legume:

Sfat: atunci când se așează pentru depozitare, nu goliți complet tuberculii de la sol. Acoperirea solului păstrează integritatea, vitamina este mai bună. Este, de asemenea, necesar să lăsați sistemul rădăcină cu baza pedunculilor, cu lungimea de aproximativ 15 centimetri.

Subsoluri de cazare

Pentru a păstra anghinarea într-o pivniță, sunt necesare hidratare și o atmosferă rece. Opțiunile pot fi:

Se întinde într-un recipient cu nisip umed.
Pune pe fundul unui rezervor adanc cu tuberculii, acoperite cu pământ, să acopere partea de sus substrat umed (nisip, rumeguș, mușchi și m. N.)
Îndepărtați rădăcinile din coajă, depozitați în pungi de plastic timp de cel mult 30 de zile.

Absența unei pivnițe sau a unui subsol nu este o scuză pentru a fi supărată. Există opțiuni pentru a stoca în condiții de apartament:

Loggia glazurată și chiar balconul neglijat vor fi un azil de artă din Ierusalim. Acesta este plasat pe fundul containerelor, turnați din metoda disponibilă de intercalare, care este la îndemână: .. cu nisip, rumeguș, paie, hârtie, etc. Dacă este necesar, lucruri vechi în continuare izolate. Cel puțin 60 de zile, anghinarea din Ierusalim nu își va pierde proprietățile.

Sfat: înainte de marcajul pentru orice depozitare, anghinarea din Jerusalem este scoasă imediat și plasată rapid într-un recipient. Altfel, lumina soarelui și căldura excesivă o vor distruge.

În frigider

Cu o cantitate mică de legume pot fi depozitate în condiții de siguranță cu un frigider. Pentru aceasta aveți nevoie de:

Spălați temeinic fiecare tuber.
Îndepărtați excesul de umiditate din perele de lut.
Așezați-vă pe pungi de celofan sau utilizați un recipient sigilat.
Se depozitează în cutii de legume timp de aproximativ 21 de zile.

Ierusalimul din Jerusalem nu se teme de înghețare, dezghețare și re-înghețare. Prin urmare, este tăiat în bucăți sau frecat de un răzuitor, depozitat în bucăți în bucată. Atunci când este necesar, dezghețați treptat, plasați în apă rece sau pur și simplu pur și simplu transferați mai întâi la frigider, apoi - la temperatura camerei.

Topoarele topinambur care seamănă cu rădăcina ghimbirului pot fi gătite atât cu coaja, cât și cu cojile. Șterse cu o coajă - obțineți o nuanță gri, dar păstrați cantitatea maximă de siliciu cu fier, sub piele și în ea însăși. Piesele cu aspect curat, dar unele dintre proprietățile utile sunt pierdute.

Se recomandă să se pună legumele temperatura rece de apă de curățare, și apoi a produce eliberarea unui cuțit peel nu duce la procese de oxidare (din lemn, din oțel inoxidabil, și așa mai departe os. P.). În cazul de legume planificate șterge, pune-l în prealabil în apă acidulat (cu otet sau lamaie) pentru un timp scurt, că nu a existat nici o întunecare a pulpei. Apoi, fructele se deplasează într-un șuvoi, astfel că apa este complet de sticlă.

În stare uscată

O cultură mare de anghinare din Ierusalim este perfect conservată uscată. Se taie în felii și se usucă la o temperatură de 60 ° C prin orice metodă acceptabilă:

Căi naturale: într-o încăpere răcoroasă, ventilată și întunecată, răspândind un strat pe suprafață sau prinzând un șnur.
Cuptor.
Aerogrill.
Uscător electric.
Cuptor cu microunde.

Legumele uscate ar trebui să fie depozitate în recipiente de sticlă, este mai bine să le puneți pe raftul frigiderului.

Sugestie: este recomandat înainte de uscare 10 minute problanshirovat felii de anghinare în apă sărată sau sifon, precum și pe zer brânză lactate (95 °). Ultima opțiune este bună și înainte de plasarea pe congelator.

Metoda de conservare

Nu toți știu că anghinarea din Ierusalim este foarte bună în formă conservată.

decapare

Produsul marinat este un aperitiv excelent pentru orice sărbătoare. Algoritmul de preparare este după cum urmează:

Se adaugă morcovii cu anghinare, tăiate în bucăți mici, într-un recipient sterilizat.
Luați 2 linguri. linguri de miere și sare, 50 g de oțet și se toarnă apă (1 litru), fierbe, făcând o marinadă.
Se toarnă borcanele cu produsul.
Pasteurizați timp de ¼ ore.
Pentru a se rostogoli.

Salată de morcov și salată de anghinare

Reteta delicioasa foarte simpla, care va permite sa pastrati legumele mult timp fara sa pierdeti calitatea. Luați morcovi și anghinare din Ierusalim (500 g: 1 kg), spălați, curățați, tăiați după cum doriți. Adăugați o lămâie răcită și o sare. După ce sucul iese, amestecul este așezat în cutii pentru conserve și pus pe pasteurizare timp de ½ oră. Deci, puteți stoca un an sau mai mult.

întâlnire Jam-Orientare

Prin adăugarea unei lămâi direct cu oțel și dovleac din anghinare sunt preparate gemul original (1 kg de legume). Produsele spalate, decojite și tăiate sunt amestecate cu un pahar de zahăr (250 g), infuzate și fierte timp de cinci minute cu agitare frecventă. Apoi, blocajele fierbinți sunt transferate în recipientele pregătite, etanșate bine. Băncile au pus în partea de sus a fundului și au înfășurat o zi. Depozitați în condiții de cameră.

Rețete de cătină

Nu toată lumea știe o umplutură delicioasă:

Apă răcită cu apă (1 articol).
Suc de cătină (2 elemente pentru 200 g).
Nisip de zahăr (1 lingură de zahăr).
Ierusalim, tăiat în bucăți (1 kg).

Toate ingredientele sunt amestecate, așezate pe o farfurie, aduse la fierbere. Toate acestea sunt apoi îmbuteliate în cutii de conserve, pasteurizate timp de 0,5 ore, laminate și expediate pentru depozitare.

Pulbere pentru băuturi de cafea

Tuburi pregătite, tăiate în inele subțiri, nu coajați. Se prajesc într-un cuptor la o nuanță maronie și apoi se mănâncă cu un măcinator de cafea sau mortar. O astfel de pulbere este depozitată într-un container de sticlă sigilată și apoi este preparată sub formă de cafea. Se recomandă adăugarea laptelui la gust.

Folosind recomandările, puteți alege cea mai convenabilă opțiune de stocare a anghinarei din Ierusalim acasă fără a-și pierde calitățile.