Degustarea este o modalitate eficientă de a atrage vizitatorii în restaurantul dvs. și de a le introduce în noi feluri de mâncare sau băuturi. În procesul de degustare, clientul are posibilitatea de a evalua gustul diferitelor tipuri sau varietăți ale unui produs și complet gratuit. Cele mai frecvente în lumea restaurantului sunt degustări de vin, alte băuturi alcoolice și brânzeturi.
Degustările pot fi organizate ca niște petreceri mici, precum și evenimente de mare amploare, cu un program extins. În acest din urmă caz, acestea pot servi drept o campanie de PR bună atât pentru instituție, cât și pentru producător. În cadrul unor astfel de evenimente sunt organizate diverse concursuri, se organizează prelegeri cognitive, programe de spectacol etc. care sunt concepute pentru a încălzi interesul publicului, pentru a le oferi emoții plăcute și pentru a crea asociații pozitive stabile cu un anumit fel de mâncare sau băutură.
Care sunt punctele importante de luat în considerare la organizarea degustărilor?
Ustensile. În primul rând, ar trebui să fie frumos și elegant, și în al doilea rând - convenabil, și în al treilea rând, să aibă o dimensiune mică, ca produse alimentare sau băuturi sunt întotdeauna degustate în porții mici.
Camera. Lumina, aerisit și încăperi bine aerisite, în care temperatura optimă este menținută, va fi un factor suplimentar în a crea o impresie placuta de produse de degustare de vinuri.
Timpul zilei. În ciuda faptului că majoritatea clienților mai convenabil pentru a vizita degustare seara, momentul ideal pentru a aprecia calitatea produselor alimentare sau băuturi, este dimineața, așa cum a fost în primele ore ale dimineții la om, cel mai acut mecanism de percepție senzorială de lucru.
Salubritate. Este important ca mâinile persoanei care efectuează degustarea să nu vină în contact cu produsul prezentat.
Alte lucruri mici. Când vă pregătiți pentru degustare, este important să vă gândiți la alte aspecte care pot influența cursul acestui eveniment. Este de dorit ca oaspeții dumneavoastră nu trebuie să cutreiera camera în căutare de gunoi pentru a utiliza vase de unică folosință sau scobitori. În plus, vizitatorii vor dori să știe ce fel de varietate de produse au încercat, așa că ar fi frumos, de exemplu, pentru a plasa pe mese cu nume adecvat pentru recunoașterea anumitor soiuri.
În sfârșit, trebuie să vă gândiți cum să anunțați publicul despre acest eveniment. O modalitate bună și eficientă este de a posta un comunicat de presă în mass-media.
Dacă toate condițiile de mai sus sunt îndeplinite, degustarea va produce cu siguranță efectul dorit.
Utilizarea materialelor este permisă cu indicarea obligatorie a active, care nu sunt acoperite de indexat de motoarele de căutare, fără hyperlink la site-ul de scripting Poltava-info - Poltava.Info, pentru printuri - cu fraza „bazată pe site-ul Poltava.Info».
Trimiteți-le prietenilor: