Cum să mănânci ceapă pentru retete de kebab shish, ls

site-ul medicinala.ro

Ceapa este o cultură care crește pe paturi în aproape fiecare gospodărie și este folosită zilnic de către noi pentru hrană, fie brută, fie fiartă sau prăjită. Ceapa este cunoscută omenirii pentru mai mult de 5 milenii. În lumea modernă, în afară de utilizarea în gătit, este și o cerere în medicină și într-o varietate de cercetări științifice. Pentru o persoană tipică, ceapa este interesantă în primul rând ca aditiv condimentat, aromatizant, gustare. Deci, hai sa vorbim despre cum sa murat ceapa pentru shish kebab.

Cum să mănânci ceapa pentru kebab shish: sfaturi bucătari

Marinarea este procesul de înmuiere a mâncării înainte de prepararea principală într-un amestec de acid (poate fi oțet, vin, sucuri naturale), ulei vegetal, sare și condimente. Marinada dă carnea, legumele și sucurile de pește, aromă, moale.

Ceapa tocată este foarte gustoasă, o găsire pentru cei care nu își pot permite să mănânce această legumă în formă brută. Pentru a marina bine ceapa, trebuie să ascultați sfatul experților culinari cu experiență:

• pentru decapare luam numai legume proaspete;
• Mâncărurile pentru marinadă pot fi smălțuite, ceramice sau sticlă;
• la marinarea becurilor întregi, este mai bine să se utilizeze legume selective, egale în dimensiune și maturitate, astfel încât să fie înmuiate în mod uniform;
• de obicei, compoziția marinadei include apă, ulei vegetal, oțet, sare, zahăr, suc de lămâie, ierburi, usturoi, piper negru și alte condimente;
• Orice compuși care conțin acid, oțet, suc de lămâie, vin poate ajuta la eliminarea amărăciunii cepei;
• Cu cât ceapa este mai mică, cu atât mai repede va fi gata de utilizare.

Cum sa marinati ceapa la un kebab shish cu otet?

• 4-5 buc. bulbi de dimensiuni medii;
• apă rece - 250 ml;
• oțet 9% - 70 g;
• zahăr granulat - 3 linguri. l;
• sare - 0,5 linguri. l;
• verde dacă doriți.

Mod de preparare:

1. Desprindeți cojile și spălați bulbii.
2. Am tăiat-o în semifabricate subțiri.
3. Luați apă rece și solubilă în zahăr, sare, oțet.
4. În castron am pus ceapa și turnăm marinada gătită.
5. Vasul este închis etanș și păstrat la rece timp de 30 de minute.
6. Ceapa tocata este gata, poti manca.

Aceasta este o modalitate rapidă de a murat ceapa, care se potrivește atât salatei, cât și kebabului shish, și cartofilor prăjiți cu carne. Principalul lucru în această rețetă nu este de a folosi apă fiartă pentru pregătirea de marinată, ci de a insista ceapa în apă rece. Din moment ce se opreste cu apa clocotita, apare un miros specific de ceapa fiarta.

Cum sa faci ceapa marinata gatita la un kebab shish: reteta

• ceapa - 500 g;
• vin alb de oțet - 400 ml;
• oțet de vin roșu - 100 ml;
• apă - 800 ml;
• sare - 100 g;
• coriandru;
• piper.

Mod de preparare:

1. Curățăm bulbii de pe coji și clătim cu apă curentă.
2. În apă dizolvăm sarea.
3. Umpleți cu soluție de sare becuri întregi mici.
4. Containerul cu ceapa este acoperit cu un capac astfel încât este sub opresiune, complet imersat în saramură.
5. Lăsați legumele marinate timp de 24 de ore.
6. Pregătiți băncile: spălați, sterilizați.
7. În fiecare borcan se pun boabe de piper (5-7 bucăți) și câteva semințe de coriandru.
8. Se amestecă două tipuri de oțet într-un recipient separat.
9. Puneți ceapa pregătită în borcane sterile și turnați un amestec de oțet.
10. La greutatea indicată de legume ar trebui să meargă în oțet la fel de mult ca în rețetă.
11. Ceapa marinată în borcane este recoltată pentru iarnă și depozitată într-un loc închis la rece.

O astfel de ceapă mărunțită cu oțet de vin, care are un gust plăcut și un miros plăcut, va fi de neînlocuit pentru un kebab shish pe un picnic de iarnă. Cu toate acestea, nu toată lumea îi place oțet, așa că vom lua ceapa pentru a scoate kebabul în suc de lămâie.

Rețeta pentru decaparea cepei în suc de lămâie

• un cap de ceapa mare - 1 bucata;
• lamaie - 1 bucată;
• apă 50 ml;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingurita;
• verde la voință și gust.

Mod de preparare:

1. Pătrunjelul curățat se taie în jumătăți de viței și se pune într-un castron adânc.
2. Stoarceți sucul din lămâie, diluează-l cu apă și adăugați sare, zahăr, ulei vegetal.
3. Umpleți ceapa tocată cu un sos de marinadă la temperatura camerei.
4. Aceasta este o modalitate rapidă de a marina, dar este mai bine să lăsați ceapa în amestecul de marinadă timp de 5-6 ore.

Cum să murat ceapa în oțet de vin cu suc de sfeclă?

• ceapa - 3-4 buc. dimensiunea medie;
• sfecla - 1 buc.;
• vin de oțet - 100 g;
• sare - 1 lingura. l;
• un amestec de ardei - 1 lingurita.

Mod de preparare:

1. Ceapa spalata decojita, taiata in inele.
   
2. Am sfărâmat un sfecă mică cu paie și l-am pus într-un castron la o ceapă pregătită.
3. Vin de oțet diluat cu apă într-un raport de 1: 1, sezon cu sare și piper.
   
4. Umplem marinada cu legume.
5. Ziua insistăm cu ceapa cu sfeclă într-un loc întunecos.
   

Shish kebab cu legume pe grătar

Pregătiți un kebab de gust de lumină gustos, în care carnea va fi înlocuită cu legume. Principalul lucru nu este să se prăjească legume pe grătar, ca kebab shish după marinată este aproape gata pentru consum.

• 2-3 vinete;
• 2 buc. ardei dulce bulgar;
• 4 capete de ceapa;
• dovlecei - 2 buc;
• ulei de măsline - 4 linguri. l;
• 2 catei de usturoi;
• Oțet balsamic - 3 linguri. l;
• sare - 2 lingurițe. l. fără un deal;
• amestec de condimente.

Mod de preparare:

1. Pregătiți legumele: le vom spăla cu apă curentă, vom curăța ceapa, piperul.
2. Vinete, dovlecei, ceapă și piper vom tăia mare, este de legume prăjite bine marinate rapid, și astfel mărimea bucăților îi va împiedica lipirea.
3. Vom încălzi uleiul de măsline într-o tigaie și se va prăji toate legumele separat: prima vinete, apoi ceapa și piperul.
4. Puneți legumele prajite într-un vas din sticlă adâncă, adăugați sare, sezonați cu condimente, usturoi frecat, oțet balsamic.
5. Toate se amestecă cu grijă și se lasă la marinat în frigider pentru noapte.
6. Se toarna legumele de legume pe frigarui sau se raspandeste pe grătar și se prăjește pe cărbune până la o crustă de adăpare pentru aproximativ cinci minute.
7. Legumele pentru juiciness lubrifiază marinada, în care sunt infuzate.

Am marinat ceapa pentru a shish kebab în sos de soia

• becuri - 5 buc;
• ulei vegetal - 0,5 articole;
• sos de soia - 250 ml.

Mod de preparare:

1. Vom curata ceapa, le vom spala si le vom taia in inele subtiri.
2. Umpleți sosul de soia și amestecați.
3. În timp ce ceapa este infuzată, pregătiți uleiul.
4. Uleiul de legume se fierbe într-o cratiță și se umple imediat cu ceapă în sos de soia.
5. În cîteva ore, va fi vasul perfect pentru sticla shish.

În concluzie, trebuie spus că ceapa ar trebui marinată numai pe baza propriilor preferințe de gust și care marinadă ajută la îmbunătățirea percepției felurilor de mâncare preferate poate fi determinată numai prin încercări și erori. Noroc și un apetit plăcut!

Știri asociate

Articole similare

• Cum să murăm șampiunele pentru kebab shish

• Cum să mănânci ceapa - rețete pentru kebab shish și pentru salată, în oțet, cu suc de lămâie și pentru iarnă

• O ciupercă de ciuperci cum să gătești și să marinați rapid și gustoase ciuperci de stridii (reteta rapida

Trimiteți-le prietenilor: