Cum să gătești un tort "capriciu al omului", rețete accesibile și simple

Bărbații, în ciuda seriozității și curajului lor, sunt dulciuri înfiorătoare. Poate că de aceea un tort a fost intitulat "Capriciu de sex masculin". În plus, în acest desert există alcool, care este slăbiciunea multor bărbați. Retete simple și pentru a face față cu ele poate chiar amanta de incepator.

Reteta pentru tort de ciocolata de migdale "Capriciu masculin"

Cui nu-i place ciocolata? Astfel de cazuri sunt extrem de rare, astfel încât acest desert trebuie în mod necesar să-i placă soțului, prietenului, tatălui și altor reprezentanți ai sexului mai puternic. În reteta originala se foloseste ciocolata kovertur - temperata, care este folosita in arta de cofetarie. Vom lua în considerare o opțiune mai accesibilă - ciocolată neagră, dar de înaltă calitate.

Pentru această rețetă a tortului "Male Caprice" este necesar să luați astfel de produse:

Pentru test: 140 g gălbenușuri, migdale și zahăr, 210 g de proteine, 80 g de ciocolată și 2 picături de extract de migdale amare;
Pentru cremă: 280 ml de grăsime cremoasă, 185 g de ciocolată, 35 ml de rom întunecat, 2 gălbenușe, 100 de migdale în caramel;
Pentru glazură: 60 g ciocolată, 90 ml cremă de grăsime, 25 g cacao, 5 g unt, 110 g zahăr granulat, 65 ml apă, 8 g gelatină, 45 ml rom.

La fel ca în multe deserturi, vom începe cu un aluat, pentru care se combină gălbenușul, extractul de migdale și 2 lingurițe de zahăr granulat, iar apoi, cu un amestec, se amestecă totul într-o masă omogenă. În proteine, zahărul rămas trebuie adăugat în porții și bătut până când se formează o spumă groasă;
Ciocolata se topește pe o baie de aburi, se răcește și se toarnă în gălbenușuri. Bate bine până la o consistență similară cu crema. Acum introduceți ușor proteinele și făina de migdale, de care aveți nevoie pentru a obține de la nuci obișnuite cu un măcinător de cafea;
Gata de aluat se toarnă în matriță și o trimite în cuptor, care trebuie încălzită până la 180 de grade. Verificați pregătirea cu ajutorul unui bolț de lemn, acesta trebuie să rămână uscat. Se transferă la grătar și se răcește;
Tortul de gătit nu poate fi imaginat fără o cremă, pentru care mai întâi trebuie să fierbeți 70 ml de cremă. În ele se toarnă ciocolată topită și rom. Toate se amestecă și se răcesc la 35 de grade;
Separați separat gălbenușurile și apoi le trimiteți la ciocolată. Într-un castron, turnați restul de cremă și amestecați bine. Conectați cele două mase fără a opri amestecarea. Nucile se taie într-o miez mare și se pune într-o masă, se amestecă și se lasă în frigider;
Separați cusătura fină în 2 părți egale și înmuiați-le cu rom. Pe tortul inferior puneți crema și acoperiți a doua;
Pentru a prepara gelatina glazura, turnati 25 ml de apa. Crema se încălzește până la 80 de grade și se diluează gelatina în ele. Separat, combinați cacao, unt topit și ciocolată, apoi frământați la o consistență omogenă. Zahărul se toarnă 40 ml apă și se prepară un sirop, a cărui temperatură trebuie să fie de 125 de grade. Este timpul să se amestece crema și ciocolata, apoi, se toarnă treptat în siropul finit. Se amestecă bine și se acoperă cu glazură. Lăsați în frigider câteva ore.

Reteta pentru tort "Capriciu masculin" cu miere si nuci

Miere de patiserie ca o mulțime de aroma ei. Acest tort se remarcă deoarece se dovedește a fi mai uscat, la fel ca majoritatea deserturilor de miere. O altă diferență este că nuci sunt în prăjituri, și nu atât de mulți sunt obișnuiți să le vadă în cremă.

Pentru acest fel de mâncare este necesar să luați următoarea listă de produse:

Pentru test: 3 oua, 1,5 linguri. zahăr, 3,5 linguri. linguri de miere, 70 g de ulei, 2/3 dintr-o lingura de sifon, 1 lingurita de otet, 1,5 lingura. nuci și 2,5 linguri. făină;
Pentru cremă: un pachet de unt, o cutie de lapte condensat fiert, 3 lingurițe de cacao, 1 lingură de coniac de coniac;
Pentru glazura: 1 lingura. lingura de cacao, 2 linguri. linguri de zahăr, 2,5 linguri. linguri de lapte, 20 g de ulei.

Ouăle se bate într-un castron și se bate cu un mixer până se formează spuma. Apoi trimiteți miere, zahăr și apoi, din nou, mișcați bine. Soda trebuie să fie stinsă cu oțet și pusă în aluat. Se adaugă untul, făina și piulițele zdrobite. Amesteca bine totul;
Suma totală este împărțită în 3 părți identice. Așezați-le într-o formă acoperită cu colete și coaceți în cuptor până când se fierbe și până se maro auriu. Apoi, se răcește, scoateți-l din matriță și scoateți-l din hârtie;
Pentru cremă, combinați untul cremos cu laptele condensat și amestecați într-o masă omogenă. Trimiteți vanilină, cacao și coniac acolo;
Acum du-te la glazura, pentru care zaharul este combinat cu cacao, se toarnă în lapte și se pune pe aragaz. Se amestecă în mod constant, fierbe, apoi se trimite ulei acolo și se amestecă;
Acoperiți crema cu cremă, lăsând puțin pentru laturi. În partea de sus decorați tortul cu glazură, de exemplu, făcând o "păianjen".

Cum să gătești un capac de ciocolată "Capriciu de sex masculin"?

O altă opțiune de desert de ciocolată, pe care le puteți plăcea oamenilor din familia ta. Ei vor fi cu siguranță surprinși că alcoolul poate fi consumat nu numai dintr-un pahar, ci și într-un desert dulce.

Pentru această rețetă pentru tort "Capriciu de sex masculin" ar trebui să pregătească un astfel de set de produse. 7 oua, 1 lingura. făină, pudră de zahăr, o pungă de vanilină, 7 linguri. linguri de zahăr, un pachet de unt, 150 ml de coniac, 2 linguri. linguri de cacao și confiture, kiwi, ciocolată, 2 linguri. linguri de lapte, fructe de padure si cateva sfaturi de sare.

Începem cu un biscuit, pentru care luați 5 gălbenușuri și le frecați cu făină, cacao și praf. Separați separat 5 proteine cu sare și le introduceți ușor în masa gălbenușului. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace timp de 20 de minute. la 200 de grade;
Pentru o cremă pe o baie de apă, încălziți 2 proteine, conectate cu 5 linguri. linguri de zahăr și un vârf de sare. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet, apoi se răcește;
Se înmoaie untul, bate până la consistență, ca o cremă. Îndepărtați albii cu un mixer până când se formează canelurile, apoi le introduceți ușor în ulei și turnați 1 lingură. o lingura de coniac;
Separați tortul terminat în 2 jumătăți și înmuiați-l cu coniacul rămas. Pe un vas plat, puneți tortul, ungeți-l cu smântână, așezați cubulețe mici de kiwi și acoperiți cu o crustă secundară. Rămâneți cu masa rămasă a laturilor;
Pentru a prepara glazura topiti ciocolata cu adaugarea de lapte si 1 lingura. linguri de unt. Coaceți tortul cu gem și acoperiți-l cu gheață. Sus decora fructe de padure.

Cum sa faci un tort "Capriciu de sex masculin" cu crema de citrice?

Datorită utilizării citricei, desertul se dovedește a fi răcoritor și parfumat. Un tort frumos decorat va deveni mâncarea centrală a oricărei mese festive.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți un astfel de set de produse. 6 oua, 380 g de zahăr, 250 ml iaurt natural, 10 g de praf de copt, 450 g de făină, 110 g de unt dedurizată, 2 portocale, lamaie si 50 g de afine.

Începeți cu un biscuiți, pentru care conectați 3 ouă și 200 de grame de zahăr granulat. Bateți produsele cu un mixer timp de 6 minute. înainte de a forma o masă groasă. Se adaugă iaurtul și se amestecă bine;
În masa rezultată, așezați făina și praful de copt uscate în prealabil. Folosind o măturică, amestecați aluatul și se toarnă într-o formă detașabilă, care trebuie mai întâi acoperită cu hârtie de pergament și cu ulei. Gatiti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 40 de minute. După timp, scoateți tortul și răciți-l;
Pentru a face o cremă pentru un tort, amestecați 3 ouă cu 180 de grame de zahăr granulat. Puneți 100 g de ulei în amestecul rezultat și amestecați totul bine. Se rupe o coaja de portocala si lamaie, precum si de la aceste fructe citrice stoarce sucul. Ar trebui să fie de aproximativ 200 g. Se toarnă sucul în cremă și se amestecă bine. Puneți-o într-o baie de apă și gatiți-o, amestecând constant, amestecând până se îngroațește. Aceasta durează aproximativ 20 de minute;
Separați tortul în 2 părți. Pe o farfurie plat, puneți o jumătate, ungeți o porție din crema pregătită și acoperiți cu o a doua crustă. Puneți partea superioară și partea laterală cu cremă rămasă și puneți-o în frigider pentru noapte. Garniți cu fructe de pădure și serviți.

Pregătiți un tort pentru oricare dintre rețetele de mai sus și cuceriți omul de la prima piesă. Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară