Cum să gătești macrou afumat sau macrou cu microunde sau pe foc

Marinată macrou

Eviscerați purificat din piei brute și se taie în bucăți de macrou este plasat într-o tigaie, mutând inele de ceapa tocate, frunze de dafin, mazăre piper simplu și parfum. Apoi, totul se toarnă cu marinată, preparată din apă acidată și sărată. Soluția ar trebui să fie destul de acră, dar nu arde - cum ar fi de obicei turnat carne înainte de gătit shish kebab. Acidul acid poate fi acidulat cu acid acetic, mere sau fructe, suc de lămâie. Acum adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Mai mult, este necesar să susținem peștele în marinadă timp de două ore, după care poate fi consumat. Apropo, ceapa marinată împreună cu peștele dobândește, de asemenea, un gust interesant, original.

Skewers de macrou

Din macrou macinat în modul descris mai sus, puteți, de asemenea, să gătiți kebab shish. Numai în acest caz, peștele este marinat în întregime și nu tăiat în bucăți. Uneori, scoici pentru șeful kebab și nu pre-marinate, dar numai stropi înainte de a pregăti suc de lămâie.
Fiecare pește trebuie să fie strâns în acest fel pe bivol, astfel încât punctul său să perforeze macrou lângă creastă. Pe gratarul de pește, grăsimea suplimentară este prăjită, devine parfumată cu moderatie. Stropiți-l ușor cu piper alb - iar mâncarea delicioasă este gata!

Gatiti macrou la gratar

Reteta pentru acest fel de mancare este identica cu reteta pentru "skewersul macrou", insa in loc sa gatesti pe gratar pestele. Pentru acest macrou este un sos bun, acru făcut din afine sau agrișă.

Grilling macrou cu roșii și brânză

Filatele de macrou trebuie să fie sărate și piperate după gust. Pe o singură bucată pune cerc file felie de brânză și roșii, acoperă rezultat „sandwich“ a doua piesă de file de pește. Acum totul este înmuiat în ouă bătute. După ce se rupe în făină, bucățile sunt prăjite în ulei vegetal. Bună pentru macrou costume fierte fierte, mazăre sau cartofi (sau piure de cartofi). Înainte de servire, presărați vasul cu mărar tocat și patrunjel. Puteți să se prăjească în cercuri unt de ceapă și să le suprapuneți o farfurie pe margine.

Cum să gătești macrou într-un cuptor cu microunde

pește periata si eviscerat, sunt tăiate perpendicular pe 6 - 7 felii, se presara cu sare și piper, răspândit într-un container special pentru un cuptor cu microunde pe un strat de tăiat și pus pe fundul arcul său. Se presară totul cu ulei vegetal, se adaugă câteva frunze de laur, se acoperă cu un capac și se procedează la coacere. Uneori în instrucțiunile pentru cuptorul cu microunde se observă că poate fi utilizat numai pentru încălzire. Dar peștele gătim nu va împiedica: doar rândul său, pe „încălzirea până la 5 minute“, apoi rândul său, peste peștii pe celălalt flanc - și din nou „5 minute de warm-up.“ De obicei, macrou ar trebui să fie gătit în modul "pește" timp de 10 minute.

Cuptorul cu microunde poate fi fierte legume umplute macrou. În acest caz, peștele nu trebuie să-l taie în bucăți, și în interiorul acestuia pune morcovi sau sfecla cu sare si piper, ras pe o răzătoare grosier grosier (nu pentru morcov coreeană!) Pește Abdomenul atunci puteți fixa câteva copci de fir la un fel de mâncare parte a acesteia, nu sa prăbușit.

Scoarță afumată la domiciliu

După ce ați scos interiorul macroului și ați tăiat coada și capul, clătiți-l și uscați-l. În acest moment, 2 linguri de sare de mare se amestecă cu turmeric și plante aromatice, se adaugă la amestecul de 2 capace aromelor de fum și a primit „sos“ pește tencuit. Apoi puneți peștele într-o pungă și strângeți-l. Pachetul cu pește este plasat în frig pentru o perioadă de trei zile. După expirarea termenului limită pentru a obține peștii din sac si se tapeteaza cu ulei vegetal, puteți utiliza în continuare bine ca fiind acoperite cu fum lichid, dar este - la discreția.

Procesul de fumat începe cu faptul că apa se toarnă în castron cu fum lichid, se toarnă așchii și toate acestea sunt bine amestecate. Amestecul rezultat este așezat pe fundul grătarului și acoperit cu un stil. Împreună cu jetoanele, aerogrillul este pornit pentru câteva minute pentru a se încălzi. Acum, gratarul de mijloc este prevăzut cu pește pre-marinat, gratarul este reglat la 80 de grade și viteza medie a ventilatorului. Fumul de macrou are nevoie de o jumătate de oră, din când în când, prin lubrifierea peștilor cu ulei vegetal și prin rotirea lor cu forceps. După o jumătate de oră de fumat, peștele scos din grătar trebuie să fie învelit în folie și lăsat să se răcească, apoi să fie plasat în frigider. Deodată nu se recomandă să mâncați pește - se stratifică și nu este foarte plăcut.

Articole similare

Pagina anterioară