Ce miroase ca toamna? Mere, frunze căzute, ciuperci și pere. Ripe, galben-galben, ușor vânătăi, suculentă, delicioasă și aromatică, făcând semn să sfărâmă crenguțele și să mușcă.
Fructe bine păstrate, încercați să le puneți într-un loc răcoros. că ar trebui să fie cel puțin până la Anul Nou. Datorită cantității mari de oligoelemente, acid folic și alți nutrienți, perele din dieta zilnică sunt utile pentru aproape toată lumea.
Tot ceea ce nu este mâncat în stare proaspătă ar trebui prelucrat, conservat pentru băuturi de ceai în serile de iarnă. Reteta pentru gem de pe pere într-un cuptor cu microunde este una dintre cele mai rapide și mai sigure metode de a face un stoc care poate fi folosit în coacere.
Jam, gem, gem, confiture, ne referim într-un cuvânt "gem", deși în sensul culinar, acestea sunt feluri de mâncare diferite. Jam - îndulcit cu fructe de zahăr, care sa transformat complet în cartofi piure. Aducerea unei stări de piure poate fi înainte sau chiar înainte de sfârșitul gătitului, adică întoarceți mai întâi fructele în gulă sau deja moale, aproape gata.
Gustul produsului finit depinde în mod direct de fructe, iar din diferite se dovedește cu tonuri de gust diferite. Luați verde, de tartă, de pere fără coajă - gemul va deveni tartă, nu parfumat și nu dulce. Prin urmare, alegeți dulce, coapte, dar nu suprasolicitate, cu un miros pronunțat.
Apropo, perele sunt mult mai dulci decât merele, deși conțin mai puține calorii. Acest lucru se datorează faptului că, în pere mai mult fructoză, și puțină glucoză.
Ingrediente pentru prepararea gemului de pere
- 1 kg de pere;
- 600 g de zahăr;
- 2-3 linguri. linguri de suc de lamaie.
Cum să gătesc
Fructe se spală, coaja, se taie mijlocul cu semințe și se taie în felii mici.
Puneți într-o tavă pentru gătit în cuptoarele cu microunde.
Puneți bucătarul într-un cuptor cu microunde timp de 8 minute la putere maximă. Trageți și amestecați masa cu o lingură de lemn sau o spatulă. Adăugați zahăr și suc de lămâie.
După scoaterea puterii de 600 W, gătiți timp de 7 minute. Se amestecă din nou cu atenție.
Repetați procesul de fierbere de 2-3 ori.
Blocajul este gata dacă are o consistență densă și căderea pe farfurie nu se răspândește.
Dar acest lucru este cu noi, deși este delicios, dar încă gem. Întoarceți-l în blocaj simplu - ștergeți-vă printr-o sită sau utilizați un blender, și apoi, dacă este necesar, fierbeți la consistența dorită, fără a uita că răcirea va fi mai densă decât fierbinte.
Puteți pune un desert fierbinte gata preparat într-un borcan sterilizat (despre sterilizarea într-un cuptor cu microunde) și se rostogolește. Sau puneți după răcire în frigider și mâncați ... pentru micul dejun, cu cârnați proaspeți și lapte, pentru cină cu brânză de vaci, pentru o gustare la mijlocul dimineții cu clătite sau clătite, doar pentru înghețată. Blocarea de la pere într-un butoi poate fi folosit în bageluri (cum să le gătești >>).
Acum, știind cum să sudați baza, puteți complica lucrurile puțin, adăugând:
- Alte fructe, de exemplu, mere, prune, banane, piersici și altele. Nu pune prea suculent, trebuie sa fierbeti mult timp;
- condimente: scorțișoară, vanilie, cuișoare, nucșoară, anason, cardamon, boabe de ienupăr, ghimbir, menta, balsam de lamaie, esență de migdale;
- alcool aromat - brandy, gin, whisky, lichior de portocale sau un port bun;
- coaja de lamaie, portocala, var; stafide, smochine, date;
- orice nuci.
Bucurați-vă și bucurați-vă de mirosul toamnei. Bon apetit!
Ce altceva poate fi un bucătar delicios:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: