Cum să gătesc iepuri - sfaturi și rețete

Cabana de iepure nu este numai foarte gustoasă, ci și utilă. Iepurele conține multe vitamine și microelemente utile.

Reteta pentru gătit un iepure în cuptor ar trebui să fie cunoscută fiecărei gospodine respectatoare de sine. Există multe articole pe Internet care spun cum să gătești un iepure în cuptor.

Nivelul proteic la iepure este foarte mare, dar colesterolul este mic în contrast cu același miel, carne de porc sau carne de vită.

Grăsimea, care este conținută în carnea de iepure, este ușor absorbită de corpul uman, astfel că această carne este bună pentru oamenii care își urmează figura. De regulă, carnea de iepure este mereu licitată și mestecată cu ușurință, dar pentru a face gustul delicios, trebuie să știți cum să gătiți bine.

Cum să gătești un iepure într-un cuptor

Există rețete complexe, există rețete simple, dar toate au un singur lucru în comun - se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă, indiferent cât de mult ați gătit-o sau ce ingrediente ați folosit.

Deci, cum să gătești un iepure, astfel încât să-i placă familiei, oaspeților și să rămână cel mai mulțumit de creația lor? Pentru ao face gustoasă, trebuie să știți câteva rețete despre cum să coaceți corect un iepure în cuptor.

Iepure coaptă în kefir

O farfurie foarte gustoasa, care nu necesita prezenta unor talente culinare mari, precum si ingrediente complexe.

Un carcasă de iepure

Nu este muștar ascuțit - jumătate de pahar. Este mai bine să utilizați mustar de cereale

Ceapa - trei capete

Kefir - un litru

Condimente, precum și sare.

Cum să gătești iepure în kefir:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați cu grijă și bine carcasa iepurelui, apoi să-l împărțiți în bucăți, dimensiunea și forma pot fi alese în mod independent. Lucrarea este terminată cu carne. Acum trebuie să mergeți la legume: tăiați ceapa cu inele. Apoi, iepurele ar trebui să fie plasat într-un castron adânc, adăugați condimente, ceapă și sare. Apoi, trebuie să "înecați" iepurele în kefir, amestecând ușor carnea. Este necesar ca carnea să fie marinată toată noaptea în frigider. În dimineața următoare, ar trebui să luați carne și să-l acoperiți cu muștar. După această procedură, ar trebui să lăsați carnea să se înmoaie timp de douăzeci de minute. Apoi, partea finală: ar trebui să luați un vas de coacere, uns înainte cu ulei vegetal, și să-l puneți pe bucăți de carne. Înainte de a pune carnea în cuptor, mai întâi trebuie să o încălziți puțin, apoi puneți iepurele acolo. Așteptați aproximativ douăzeci de minute și lăsați-o să se presară cu pătrunjel și se toarnă marinada. Și din nou trebuie să puneți carnea în cuptor, de data aceasta până când este gata. Carnea fiartă va fi o mâncare minunată, iar dacă o decorezi cu busuioc sau alte verdeață, o decorare de masă frumoasă.

Iepure în smântână

Nu trebuie să gândești mult timp, cum să gătești un iepure delicios, pentru că îl poți găti în smântână. Nu este nevoie să cheltuiți multă energie, bani și nu vă temeți de pierderea carcasei iepurelui datorită gătitului necorespunzător.

Un carcasă de iepure

Un pahar de smântână (200 g)

Sare, piper și alte condimente pentru gust

Cum să gătești iepure în smântână:

Atunci când tăiați carcasele de iepure în bucăți, trebuie să fiți atenți la oase. Trebuie să fie tăiate din prima oară, astfel încât acestea să fie în bucăți întregi. Când carcasa este tăiată, trebuie să fiți piperați și sare, iar în această etapă adăugați mirodenii și suc de lămâie. Apoi felii ar trebui să fie acoperite cu o peliculă de alimente și trimis la frigider timp de o oră. La sfârșitul timpului, ar trebui să încălziți tigaia cu ulei, așezați pe el felii de iepure. Apoi urmează prăjirea obișnuită a cărnii, din când în când ar trebui să fie preluată. Pentru a face untul suculent, trebuie să adăugați puțină apă, dar ușor, deoarece pot exista sprayuri puternice, apoi coaceți carnea la o temperatură de 170 de grade. După aproximativ trei ore, pasărea va fi gata. Când carnea devine suficient de moale, turnați-o cu smântână și apoi coaceți încă 5 sau 10 minute. Asta e tot, iepurele din smântână este pregătit și gata să fie un fel de mâncare pentru cină.

Rabbit în multivariatul

Multivarka este o achiziție excelentă pentru o gospodină. Aceasta, de regulă, are mai multe moduri care pot găti carnea de iepure cu ușurință și pur și simplu. În plus, după cum știe toată lumea, într-un multivariat puteți pregăti diverse feluri de mâncare dietetice, de exemplu, un iepure cu legume.

Kilogram de file de iepure

Praz - două tulpini

400 de grame de conopidă

Fasole, atât Bruxelles, cât și Belgia

sare, piper, condimente pe gust.

Cum sa gatesti un iepure intr-un multivark:

Este necesar să tăiați prazul, înainte de a trebui să-i tăiați partea albă și să o tăiați în jumătate, apoi în jumătăți mici. În cupa care aveți nevoie pentru a pune bucățile tăiate de file de iepure și ceapă (în loc de file, puteți utiliza întregul iepure, dar atunci nu vor fi mai multe probleme cu oasele). Apoi, trebuie să turnați apă în castron astfel încât să închidă bucăți de iepure cu ceapă. Apoi adăugați piper, condimente și sare la gust.

Apoi trebuie să instalați aburul și să puneți legumele în el. De asemenea, ar trebui să fie piper și sare, iar apoi trebuie să închideți capacul. Modul "Multipovar", trebuie selectat tipul de produs - carne. Timp de preparare - 25 de minute. Cireșele roșii vor fi o decorare bună a cărnii, cum ar fi patrunjelul și alte verdeață. Pentru gust, puteți stropi puțin pe vas cu suc de lămâie.

Cum să gătești iepure repede

Uneori nu este suficient timp pentru nimic, sau pur și simplu nu există dorința de a găti pentru o lungă perioadă de timp sau să așteptați până când iepurele este marinat toată noaptea. De aceea există o rețetă pentru prepararea rapidă a iepurelui. Nu va dura mai mult de două ore.

Iepure carcasă sau file de iepure

Usturoi - trei denticule

Ceapa - două capete

Smântână - 200 gr.

Sare, piper, condimente la gust.

Cum să gătiți rapid un iepure în cuptor:

De regulă, totul începe cu faptul că trebuie să pregătiți carnea. În cazul în care acest fileu, trebuie doar să-l taie cu bucăți, în cazul în care carcasa, apoi spargeți mai întâi oasele, coaja, și apoi tăiat în felii. Piesele finite de dimensiuni medii trebuie frecate cu usturoi, care trebuie mai întâi să fie zdrobit. Apoi, trebuie să dați carnea o oră pentru ao face marinată. După sfârșitul oră, ar trebui să turnați uleiul în tigaie și să îl încălziți. Focul ar trebui să fie suficient de puternic până când carnea ajunge la o crustă. În uleiul pe care se prepară carnea, este necesar să frigeți legumele tocate. Ceapa trebuie tăiată în formă fină, iar morcovii prin răzuitor. Apoi, carnea trebuie pusă într-un vas de coacere, adăugați smântână acolo și puneți-o în cuptor timp de 40 de minute. Rapid, gustos și util!

Reteta pentru un iepure cu sampanie si coniac

Aceasta nu este o rețetă simplă pentru iepurașul de gătit, ca și cele anterioare, dar nu necesită eforturi extraterestre, ci doar că sunt necesare mai multe produse. Cognacul va da rafinament vasului, un astfel de iepure poate fi servit pe o masă festivă și doar pentru prânz.

Carcasele de iepure sau fileurile lor

200-300 gr. smântână.

Șef de ceapă

300 gr. ciupercă

O cantitate mică de șofran

Lingură de pâine

50 gr. nuci

Sare, piper, condimente la gust.

Cum să gătești un iepure cu șampanie:

Fileul de iepure trebuie să fie curățat și tăiat în bucăți, dacă este o pasăre, apoi curățați, intestin, clătiți cu apă rece. Apoi, trebuie să încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și să puneți pe el bucăți de iepure. Carnea trebuie să fie prăjită la căldură medie până în momentul în care se formează o crustă. Ulterior, va fi nevoie de bulion de iepure, deci trebuie să adăugați apă în tigaie astfel încât să acopere o treime din iepure. Apoi, când iepurele este gata, aveți nevoie pentru a pune bucățile de carne într-o oală mare, se toarnă supa, apoi se toarnă apă pe atât de mult, încât iepurele a fost acoperit cu ea complet. Apoi, trebuie să porniți un foc slab și să faceți propriul dvs. lucru timp de 50 de minute, în timp ce iepurele bewing. Cu douăzeci de minute înainte de a termina coacerea, trebuie să vă ocupați de legume și ciuperci. Este necesar să tăiem ciupercile, să tăiem mărunt ceapa, să punem totul într-o tigaie, să gătești până la friptură medie. Apoi, trebuie să adăugați ceapa și ciupercile într-o cratiță la iepure, turnați aceeași smântână acolo. Apoi lăsați-o să stea timp de încă 20 de minute. Într-o cratiță, lichidul trebuie să semene cu o pastă de dinți în consistență. Un șofran puțin, literalmente un ciupit, va adăuga culoarea în farfurie. Apoi, trebuie să adăugați coniac și să așteptați până când iepurele este moale. Nucile trebuie sa fie tocate si stropite cu o farfurie gata preparata.

Cum să sudați un iepure

După cum sa menționat deja, iepurele este un fel de mâncare care conține o cantitate mare de proteine, deci este foarte potrivit pentru un organism în creștere, adică pentru copii.

Ieputul de carne trebuie preparat la foc mediu, în timp ce trebuie să acoperiți întotdeauna tigaia cu un capac. Mulți oameni pun întrebarea: "Cât timp să gătești un iepure". În realitate, depinde de cât timp a trăit acest iepure. Dacă iepurele este vechi, ar trebui să fie gătit timp de două ore și jumătate. Când gătești iepure, trebuie să îndepărtezi în mod constant spuma și inițial să pui iepurele în apă rece.

Din supa, care a preparat iepure, poti sa faci o supa minunata. Este necesar să se filtreze supa după gătit, carnea este separată de oase. Pentru a obține o supă gustoasă poate fi, de asemenea, folosit ardei gras, usturoi, diverse fidea, condimente dupa gust, se adauga cartofii, ceapa sau morcovi.

Rețeta pentru un bun cu un iepure

Chill-ul este un fel de mâncare minunată și neobișnuit de gustoasă, pentru prepararea căruia trebuie să cunoașteți rețeta și să aveți abilități minime de gătit. Dacă faceți o răceală, folosesc carne de iepure, atunci se va dovedi a fi moderat grasă, suculentă și foarte gustoasă.

Iepure carcasă sau file de iepure

Trei pachete de gelatină instant

Două capete de ceapă

Sare, piper și condimente la gust

Cum să gătești un jeleu cu un iepure:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați carcasa iepurelui (nu tăiată, dar tăiată) în aproximativ 6 sau 8 bucăți. În cazul în care carcasa de iepure pur și simplu tăiat, apoi oasele rupt în bucăți, deoarece acestea sunt foarte fragile, iar apoi va veni peste oriunde în bucăți de la mic la mare, și ei vor fi dificil de a elimina din acestea. Apoi, trebuie să îndoiți iepurele într-o cratiță, adăugați ceapa cu morcovi, rădăcini diferite, sare. Apoi, tot ce este în tigaie trebuie să fie turnat cu apă rece, astfel încât să acopere carnea și aditivii și să-l pună pe aragaz. Trebuie să așteptăm până când iepurele se fierbe, scoateți spuma formată și adăugați condimentele necesare. Apoi, trebuie să porniți un foc mic și să gătiți toate cele trei ore. Gelatina trebuie să fie înmuiată în apă rece cu aproximativ o oră înainte de prepararea iepurelui. Bulionul de la un iepure nu are proprietatea de a se îngheța singur, deci folosiți gelatina este necesară. Odată ce iepurele este gătit, aveți nevoie pentru a obține carnea, să se răcească și iepure scăpa carnea de oase (care până în acel moment va fi destul de moale). Apoi, trebuie să spargeți carnea în bucăți mai mici. Apoi, trebuie să turnați gelatina în bulion și să o puneți pe sobă. Nu puteți aduce amestecul la fiert, trebuie doar să dizolvați gelatina.

Partea finală a preparatului de iepure coapte:

aveți nevoie să așezați bucățile de carne în recipiente (plăci, cani sau forme de silicon) și turnați bulionul prin filtru la carne. Buteliul poate fi filtrat chiar înainte de turnarea pe carne. Containerele cu carne și bulion trebuie plasate în frigider.

O farfurie delicioasă care este pregătită relativ scurtă. Foarte gustos și frumos, vă va plăcea pe dvs. și pe cei dragi. Este frumos să vezi hrean alături de iepure, împreună cu muștarul. Cartofii și pâinea sunt o farfurie fină la rece.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare