Cum sa faci mastic pentru un tort singur

Despre principala specie, care a primit o popularitate bine meritată, sunt produsele lactate, gelatina și masticul din marshmallow. Ele nu conțin ingrediente complexe și sunt ușor de pregătit.

1. Rețetă pentru tortul de lapte pentru tort

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

zahăr pudră;
lapte praf;
lapte evaporat.

Aceste ingrediente sunt combinate într-o mașină de spălat vase într-un raport de 1: 1: 1 și sunt amestecate cu consistența plastilinei moi. Masa rezultată nu are o culoare albă, de obicei este cremă sau bej deschis - aceasta exclude utilizarea acesteia pentru a face figuri de culori "pure", dar este comestibilă și suficient de plăcută pentru a gusta.

Cum sa faci mastic pentru un tort singur

2. Rețetă pentru masticul de gelatină pentru decorarea tortului

Acest tip de decorare este mai capricios, dar și mai blând, ceea ce face posibilă sculptarea de figurine de lucru fina.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

1-2 linguri de gelatină înmuiate în apă rece timp de câteva ore, după care focul este adus la o dizolvare completă a cheagurilor și obținerea unei consistențe uniforme. Gelatina nu poate fi fiartă - de aici își pierde proprietățile adezive și are un miros neplăcut.

Apoi se introduc 2-3 felii de zahăr pudră în feluri de mâncare și se amestecă bine. Pentru a da culoarea dorită, orice colorant alimentar este potrivit - dacă are o formă lichidă, merită adăugat pudră pentru a nu rupe consistența.

De asemenea, astfel încât decorarea nu se dovedește dulce zahar, puteți adăuga un pic de acid de lamaie sau suc de lamaie. Din acest material pentru formarea de petale delicate de flori și cifre mici sunt obținute perfect.

3. Cum sa preparati masticul pentru tortul de marshmallow?

Marshmallow - este marshmallows de aer, de multe ori de două culori, respectiv, ele sunt baza. Pentru a face acest tip de mastic pentru un tort la un pachet de ciocolată (100 de grame), adăugați o lingură de apă și trimiteți-l pentru o perioadă scurtă de timp într-un cuptor cu microunde pentru a mări volumul.

Treceți treptat masa rezultată de 1,5 cani de zahăr pudră, fără a uita să se amestece în mod constant, adăugând treptat, dacă este necesar, pulbere. Acest tip este cel mai convenabil în aplicația de modelare a elementelor mici.

4. Cum se face ciocolata pentru tort?

Această specie este mai puțin frecventă, dar nu mai puțin demnă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ciocolată și miere lichidă într-un raport de aproximativ 2: 1. Ingredientele sunt frământate cu grijă și masa rezultată este gata de utilizare. Ciocolata poate fi folosita ca negru sau alb sau adauga un colorant - nu afecteaza plasticitatea, doar culoarea se va schimba.

Unele sfaturi utile

Pentru a lucra cu acest material, există o serie de unelte speciale: cuțite, matrițe și tăieturi curbate, care vă permit să creați capodopere reale.

În procesul de preparare, este necesar să se folosească pulberea de zahăr sub formă de pulbere cea mai omogenă, în caz contrar stratul se va rupe atunci când se lucrează cu acesta.

De asemenea, merită întotdeauna să aveți un stoc de masă la îndemână, în cazul în care trebuie să îl adăugați pentru a obține coerența potrivită. Aplicați masticul se află numai pe o bază practic uscată - acest lucru va evita topirea materialului licitație și pentru a conecta elementele figurilor, acestea trebuie ușor umezite.

Bijuterii pregătite, care ar trebui să fie ferme, ar trebui lăsate în aer și așezate pe tort, chiar înainte de servire, astfel încât umiditatea să nu le strică.

Picăturile de umiditate care au apărut pe figură pot fi îndepărtate cu ușurință prin introducerea unui șervețel.

Dacă masa se îngroașă, pentru ai da o plasticitate, este suficient să-l încălziți.

Masa pregătită pentru decorarea tortului, dacă este necesar, poate fi depozitată în frigider timp de până la 2 săptămâni, iar în congelator - până la o lună. A terminat aceleași figurine perfect conservate într-un pachet sigilat.

Nu vă fie teamă de experiențe, aplicați cunoștințele în practică, creați capodopere culinare și mai mult decât o dată veți auzi exclamarea admirației oaspeților, lovită nu numai de gust, ci și de farmecul tortului!

Articole similare

Pagina anterioară