Crăpăturile de pe suprafața brânzei - cea mai mare dezamăgire pentru proprietari, prima dată când au decis să facă acest desert ușor și delicios. Ei pot fi mângâiați de faptul că această problemă este frecventă, dar este foarte ușor să o rezolvi.
De ce este cheesecake acoperit cu fisuri?
Principalul motiv pentru această dezvoltare nefericită a evenimentelor - tortul a fost păstrat prea mult timp în cuptor și a fost prăjit. Ca urmare, atunci când se răcește, suprafața densă și neelastică a prăjiturii este acoperită cu fisuri. Există mai multe nuanțe și tehnici pentru a evita ruperea suprafeței de copt.
Deci, cu tehnicile de a evita fisurile de pe acest desert minunat. Folosind ocazia, vă putem oferi o rețetă pas cu pas, prin care puteți pregăti un tort delicios de squash. Continuând subiectul cheesecake-ului cu crăpături, un pic mai mic va fi în continuare scris, cum să-l restabilească.
Cum de a salva cheesecake cracat?
Principalul lucru nu este să te superi. Lasă coacerea să nu fie perfectă, dar gustul ei nu afectează în vreun fel gustul.
Crăpăturile mici pot fi ascunse sub sosul de fructe sau de ciocolată, masca fructe, nuci și alte "decor comestibil". Există mașini chiar și „restaurare“ a suprafeței pentru copt. Se încălzește lama de cuțit în apă de suprafață și fier fierbinte le cheesecake de câteva ori - suprafața netezită. Cuțitul trebuie să fie fierbinte, dar uscat. Acest lucru este important mai ales în cazul în care „repara“ va Cheesecake cu ciocolată sau cu umplutură de cafea - picaturi de apa care cad pe suprafața turtei, lasă urme albicioase pe partea de sus sa întunecat.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Mai multe moduri de a găti ...
Tort de migdale de caise
Pădurea neagră ...
Subtilități și secrete ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: