În primul rând, vom defini cu zona de cazare.
Potrivit pentru dvs., zonele pot fi mai multe. Acestea sunt cartierele atractive si cele mai castigatoare pentru locatia restaurantului.
Parametrii de bază de căutare. Ce ar trebui să fie o zonă adecvată pentru servirea mesei:
- în curs de dezvoltare;
- cu un număr mare de birouri și centre comerciale;
- cu prezența opririlor de transport public;
- cu cea mai apropiată locație a cartierelor rezidențiale.
În astfel de domenii, cea mai mare concentrație de potențiali clienți. În birourile unui număr mare de angajați care doresc să bea cafea fierbinte dimineața, iar la prânz caută un loc unde să mănânce. În centrele comerciale, mii de oameni vin în fiecare zi și mulți după cumpărături vor să se reface și să se relaxeze într-un restaurant confortabil. Și seara, locuitorii din casele din apropiere doresc să petreacă mult timp cu prietenii și cu cei dragi pe un pahar de vin și o cină delicioasă.
Cred că ați prezentat deja în capul tău cele mai populare și mai ocupate cartiere din oraș. Aici veți găsi locul ideal pentru afaceri de succes.
Acum ia în considerare criteriile camerei în sine. Unde și cum ar trebui să fie localizată.
După ce ați luat câteva opțiuni bune, vă propun să priviți în interiorul camerei și să evaluați toate farmecul locurilor potențiale.
- În primul rând, verificăm funcționarea tuturor comunicațiilor. Este important să aflați dacă există întreruperi în alimentarea cu apă, dacă sistemul de canalizare funcționează bine, dacă încăperea este încălzită și dacă există un sistem de ventilație. Cereți proprietarului sau vânzătorului să vă prezinte planul tehnic al clădirilor și planurile de comunicare. Cel mai probabil, că spațiile propuse vor trebui să fie modificate pentru un restaurant, așa că este mai bine să determinați imediat posibilitățile acestei camere.
- Electricitatea este un subiect separat. Aici principalul lucru nu este disponibilitatea, ci capacitatea. Înțelegeți că o cantitate imensă de echipamente va funcționa simultan într-un restaurant sau în cafenea și dacă capacitatea nu este mare - spațiul nu va funcționa. Aflați imediat ce putere este furnizată în această locație. Poate că acest factor va fi decisiv atunci când alegeți o cameră. Pentru un restaurant cu o bucătărie complet funcțională, aveți nevoie de aproximativ 80-100kW. Nu există peste tot astfel de capacități, dar există și posibilitatea de a adăuga încă kilowați clădirii. Aici este deja o întrebare financiară - ce vă va costa un penny destul.
- Pentru găzduirea unităților de alimentație publică există, de asemenea, o mulțime de reguli și norme aplicate la sediul:
În primul rând, acestea sunt cerințele privind siguranța împotriva incendiilor. Pentru camere cu un număr mare de persoane, este foarte important să se respecte toate cerințele de bază. Aceasta este instalarea de alarme de incendiu, extinctoare, planuri de evacuare a persoanelor și multe altele. Dacă luați în chirie spații nerezidențiale, de obicei, în contract se prescrie cine este responsabil pentru încălcarea acestor cerințe. Este logic, dacă proprietarul își asumă responsabilitatea pentru el însuși, iar chiriașul este responsabil pentru instruirea tuturor angajaților cu reguli de siguranță la foc și monitorizează executarea acestora. Dar dacă proprietarul refuză - toată responsabilitatea va sta pe umerii tăi. Aceasta este o investiție mare de fonduri și plata unor sancțiuni considerabile de la Ministerul Situațiilor de Urgență, caz în care. Deci, după cum puteți vedea, această problemă trebuie discutată cu proprietarul atunci când selectați sediul.
Destul de diferite, dacă ați decis să cumpărați un loc pentru un restaurant. Apoi vă sfătuiesc să consultați inspectorii GosPozHadzor (GPN) local. Știu din experiență că inspectorul poate vizita zona și de a consilia în detaliu reprezentantul întreprindere nou creată privind siguranța la foc, spune-ne ce sunt necesare pentru a efectua prompt și organizațiile care au o licență pentru acest tip de muncă acțiuni, ei pot apela la.
În al doilea rând, stația sanitară și epidemiologică (SES). Această izolare fonică și concentrația de poluanți ai atmosferei și caracteristicile livrării produselor în incintă și mult mai mult.
Norme sanitare de stat: plante de fabricație trebuie să fie echipate cu chiuvete cu prezența apei calde și reci trebuie să fie chiuvete și toalete pentru vizitatori și o parte a personalului. De asemenea, va trebui să instalăm un sistem de ventilație care să nu fie slab și să reparați clădirea în conformitate cu normele SES. Prin urmare, dacă doriți să luați o cameră de închiriat, doar în valoare pentru a discuta despre repararea și remodelarea a clădirii. Și, dacă aveți de gând să achiziționați, selectând nota modul în care acest lucru sau acel loc va necesita o mulțime de cheltuieli pentru toate acestea.
Și înainte de semnarea unui contract pentru vânzarea sau închirierea de spații, nu este un lucru rău pentru a afla în corpurile Rospotrebnadzor, dacă este posibil, în acest exercițiu de construcție de afaceri restaurant.
Ei bine, este important să alegeți cele mai tinere clădiri pentru afacerea dvs. Ca și în cazul achiziționării și cu leasing pe termen lung. Plătiți pentru reparații vă trezesc.
Și în cele din urmă, mai jos sunt sfaturi pentru a găsi locuri bune pentru unitățile de catering pentru a clasifica restaurantele.
1. Cafeneaua de fast-food (fast food), precum și snack-barurile trebuie amplasate în cele mai aglomerate locuri:
- lângă metrou, stații de autobuz, stații de autobuz și de cale ferată, aeroporturi;
- lângă instituțiile de învățământ;
- în centrul orașului;
- în zone cu un număr mare de magazine și clădiri de birouri;
- în instanțele alimentare ale centrelor comerciale.
2. Sufragerile de tip general ar trebui să fie situate:
- direct pe contingentul deservit (școală, student, muncă);
- în vecinătatea unui grup de birouri și magazine.
3. Pentru cafenele, pizzerii, baruri de bere și cafenele sunt potrivite:
- zonele de dormit unde locuiesc un număr mare de tineri și familiile cu copii;
- centre comerciale;
- centrul orașului;
- zone de parc;
- De asemenea, instituțiile pot oferi prânzuri de afaceri lângă clădirile de birouri.
4. Restaurantele premium ar trebui să fie situate:
- într-o zonă de prestigiu, înconjurată de buticuri și saloane de înfrumusețare;
- în partea istorică a orașului;
- poate fi, de asemenea, un restaurant independent.
5. Pot fi amenajate restaurante casual sau casual sau numite democratice:
- în zonele de parc;
- în centrul orașului;
- în zone cu un număr mare de magazine și clădiri de birouri;
- în marile centre comerciale;
- lângă cinematograf;
- în clădirea hotelului, hotel.
Iată toate punctele principale care trebuie luate în considerare atunci când alegeți o cameră pentru un restaurant.
Articole similare
-
Cum de a alege un loc pentru prima dată, cele mai bune și nefericite locuri pentru vizite
-
Săli de conferință pentru nunți în restaurantele și cafenelele de nuntă Volga 18
Trimiteți-le prietenilor: