Balykova cârnați în conformitate cu reglementarea tehnică se face din carne de porc selectat, și anume pasta este luată în apropierea coloanei vertebrale, care este afumat în mod tradițional și uscate la soare pentru sturioni, de unde și numele - Balykova. Pentru a conferi suculență produsului în procesul de coacere se adaugă grăsime suficient tocat (cinci cu cinci milimetri) o astfel de grăsime creează un model chiar și frumos pe o felie. Aroma cărnii este în mod tradițional accentuată de condimente - piper alb, nucșoară, muștar.
umplutura gata umplute în coajă, care, pentru acest tip de cârnat, de obicei, artificial - deoarece este mai rezistent la rupere, nu încrețită în procesul de a face acest lucru un produs destul de dens, cu atât mai mult cu privire la consistența produsului șuncă. Mezelurile din bals se prepară în camere termice: mai întâi se fierbe cu abur fierbinte și apoi fumează cu fum natural. La ieșire obținem pâini elastice cu o suprafață maro aurie lucioasă. Carnea pe tăiat are o culoare roz delicat și caracteristic numai pentru Balykova carne mezeluri model marmorat cu șuncă.
Atunci când cumpărați în primul rând, să acorde o atenție la coerența de cârnați. În cazul în care moale și în vrac - aceasta înseamnă în umplutura a fost adăugat materii prime mai ieftine, de exemplu soia. Acest mezeluri Balykova - dens și elastic, reprezintă doar un cârnat Balykova pokupat.Kolbasa Balykova de la TM „Periferie“ îndeplinește toate aceste cerințe. În magazinul nostru on-line pot fi achiziționate ca o piesă porțională cântărind 300-500g. și un cârlig de cârnat cântărind până la 1 kg pentru o familie mare.
Pâinea întregă poate fi păstrată timp de aproximativ o lună, iar pâinea expusă - nu mai mult de trei zile.
Consultați complotul pentru a nu fi confundat cu alegerea acestui produs delicios pe canalul 1 în programul TV Bună dimineața.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: