Primele ciuperci au apărut pe rafturile piețelor de capital cu câteva zile în urmă. La întrebarea: "Unde sunt vulpile?" - vânzătorii rânjet: "Local, din suburbiile." Dar, sa dovedit, comercianții sunt vicioși. Ciupercile din capitală sunt în prezent conduse în principal din regiunea Vladimir.
Acolo am decis să plec. Cred că o voi cumpăra acolo și apoi o voi revinde la Moscova. Încerc să mă ocup de afacerea cu ciuperci.
Familiare ciuperci Volodya sfătuit să meargă zatarivatsya la bazaar în orașul Vladimir Sobinka. care este la 150 km de Moscova. Aici oamenii locali aduc bunuri din pădurile din jur. Plec cu mașina la ora nouă dimineața, dar din cauza blocajelor de trafic am ajuns la Sobinka doar la prânz. Aici sunt dezamăgit: pe rafturi nu există ciuperci!
- Fiule, ai fi ajuns în această seară! - Bunica mea, care vinde afine, ma pateste. "Ciupercile sunt sortate devreme dimineața." În spatele lor, cumpărătorii vin la noi, cu cutii. Și ia en-gros.
- Da, și ei doar ciuperci mici crează nu mai ia, astfel încât să nu putrezească pentru câteva zile - femeie Mutters nefericit cu un punct vecin. - Și banii pentru acest salariu scump - doar 100 de ruble pe kilogram de chanterelles!
Femeile mă conving să cumpăr fructe de pădure de la ei. Un borcan de afine de jumătate de litru este dat doar pentru o sută.
- Mai ieftin - numai în pădure! - Trimite-mi fructele de bunica mea. - Și din moment ce am vrut atât de multe ciuperci, du-te la Lakinsk.
Lakinsk este un oraș cam același cu Sobinka. Mulți oameni nu lucrează aici, deci sezonul de fructe și fructe de pădure este așteptat aici, ca o vacanță în Anapa.
- Iar ciupercile au fost vândute! - Se întâmplă fericitul local Egor. El a reușit deja să facă schimb de ruble câștigate pentru vodcă.
- Și așa în fiecare zi, - oftând la Egor, îi oftează pe soția lui Marina. - Mergem în pădure dimineața împreună și asta economisește aproape toți banii.
Unde s-au colectat, au existat și au vândut
Ciupercile s-au găsit doar pe drumul din spate. Comercianți pe marginea drumului de pe autostrada federală Moscova - Nijni Novgorod. Prețurile la ele se înțepesc: un kilogram de chanterelles - trei sute!
Cu toate acestea, pe piața forestieră (30 de persoane se tranzacționează aici) - o întreagă linie de mașini străine: șoferii cumpără voluntar ciuperci și fructe de pădure.
- De ce sunt scumpe ești? - Întreb pe vânzători, dând din cap la chanterelles. - Le-ai adus de la Kamchatka?
- Nu cu nici unul din Kamchatka. - O femeie mă privește cu condamnare. - Și dragi, pentru că astăzi nu există destui ciuperci.
De dragul experimentului, cumpăr două pungi (în fiecare câte un kilogram de ciuperci). La 250 de ruble pe sac.
- Și dacă sunt amestecate chanterelles cu toadstools? Îți cer suspicios.
- Nu există gunoi! Vindeam aici de șapte ani, nimeni nu sa plâns ", a spus mătușa ei.
"Ei bine, da, cred că cine va mânca banane, nu va mai fi indignat. "
Foto: Corespondentul "KP" (pe partea stângă) sa atașat la gardul de piață "Butyrsky" și a decis să vândă chanterelles la 300 de ruble pe kilogram.
Ciupercile cumpărate decid să revând în aceeași zi. Revenind la capital, mă duc pe piața acoperită - Butyrsky. Nu există locuri în piață: acestea sunt cumpărate aici în avans. Mă așez la ieșire, lângă bunicile mele. Ei vând fructe de padure și legume aici în fiecare zi.
- Nu te duc afară de aici? - Mă întorc la vecinul care atinge căpșunul.
- Desigur! exclama ea. - O zi mai târziu, ei fac o mizerie.
- Ce se întâmplă cu noi, femeile în vârstă, să ia - ea oftează și trage: - cumpara căpșuni, proaspete, cu doar gryadochki!
- Și ia ciupercile! - Am luat-o și, din anumite motive, adaug: - Din pădure.
Oamenii se uită abneresc la binele meu.
- Cât de mult vând ciuperci, băiete? doamna plină mă întreabă aspru.
- Trei sute! Pentru pachet! - Eu numesc prețul. Și mă gândesc la mine: trebuie să găti cumva.
- Dimineața am văzut cîte ciuperci am vîndut pentru 200, iar voi pentru 300 de ani ", mumea femeia. - Baryga!
Este o rușine: am cumpărat eu o pungă de 250!
- Nu vă faceți griji, vecinul meu mă mângâie. Și ea privește la borcanul meu de afine: - Cât de mult vindeți fructele de pădure?
- Fructe de padure? Pentru 200. - Despre faptul că le-a cumpărat pentru 100, modest tăcut.
Bunicuța îmi ia jumătate de litru de afine și toarnă fructe de pădure în ochelari. Toată lumea - 120 de ruble. A făcut cinci pahare din banca mea. Total - 600 ruble. Aici este, o economie de piață.
Afinele meu a fost luat de bunica mea doar o jumătate de oră. Și începu din nou să-și sorteze căpșunile, punând fructe de păstăi întregi în sus.
- Dacă observați, voi spune că a plouat - spune femeia conspirativ.
Teoretic, toate produsele de sănătate de pe piață ar trebui verificate de medicii sanitari. Dar pentru mine în câteva ore, astfel încât nimeni nu a venit. Ei nici nu au observat, nici nu au hotărât că nu am nimic de luat de la mine.
Un pensionar grozav din cartier vinde castraveți sărate. Îl deplasează din pelvis în borcane. Un castravete scapă din mâini și cade pe asfalt. Babka o ridică și o pune în borcan.
- Se va întoarce acru! - Sunt surprins.
- Mănâncă. - căscat, fluturându-și mâna bunica. Și el sfătuiește:
- Și tu nu-ți vinzi ciupercile azi. Du-te la metrou! Oamenii din muncă vor merge, vor cumpăra.
Eu colectez bunurile și mănâncă la stația de metrou "Savelovskaya". Mă simt ca o rudă săracă, eu țin ciupercile în mâinile mele.
Aproximativ 30 de minute mai târziu, țăranul sa oprit alături de mine.
- Cât de mult vând ciuperci?
Mă uit la chanterelles care au scormonit de la soare. Și ascund ochii de rușine:
- Luați ambele pachete pentru 300.
N-da, comerciantul meu nu. Am luat chanterelles pentru 500. Am vândut pentru 300.
În timp ce mersul pe jos acasă, pierderile estimate: o excursie în Regiunea Vladimir cheltuit pe benzina de 700 de ruble, 500 - pentru ciuperci, un alt 100 - pe boabe. Total 1300. Numai 500 dintre ei s-au întors - 200 salvați pentru fructe de pădure, 300 - pentru ciuperci.
Dar dacă mi-am cumpărat în vrac ciupercile din aborigani, cum ar fi kilograme douăzeci la un moment dat, ieftin, atunci aș rămâne în negru. Judecă-te pentru tine: pentru 20 de kilograme în Sobinka, aș da două mii de ruble. Plus pentru benzină 700 re. Total 2700 ruble de cheltuieli. Un kilogram de ciuperci proaspete de pădure costă 400 de ruble pe piețele din Moscova. Dacă reușiți să vindeți - obțineți 8000. Inclusiv costurile - 5300 de ruble profit net!
Dar comercianții de ciuperci spun că nu totul este atât de roz în afacerea lor. În primul rând, există astăzi ciuperci, dar mâine nu există: mărfurile sunt sezoniere. În al doilea rând, dacă nu vinzi pentru o zi sau două, puteți să vă luați la revedere bunurilor. Va pierde aspectul. Riscul este afacerea.
Cu toate acestea, cumpărarea de ciuperci de la astfel de implementatori este, de asemenea, o afacere riscantă. Să presupunem că nu vor schimba gunoiul în coș în mod specific, dar originea acelorași chanterelles este puțin probabil să spună adevărul.
Potrivit directorului Centrului Științifico-Practic de Toxicologie Federală Yuri Ostapenko. în acest an la Moscova, nu încă un singur caz de otrăvire cu ciuperci. Cu toate acestea, dacă vă simțiți rău după ce ați consumat ciuperci, medicii sunt rugați să contacteze imediat un medic.
- Ciobanesc ciuperci, castraveți, boabe este o sabie cu două tăișuri. Pe de o parte, un punct de plecare pentru populația rurală și cei care și-au pierdut locurile de muncă. Ei pot câștiga bani prin creșterea sau culegerea de alimente. Dar, pe de altă parte, oamenii nu vor avea grijă de calitatea produselor. În prim plan vor fi aspecte economice - ca și cum ar fi mai ieftin să crească sau să colecteze și mai scumpe de a vinde. Poziția mea clară: tot ce are legătură cu alimentele trebuie să fie strict controlat. Și statul ar trebui să faciliteze viața antreprenorilor individuali, astfel încât aceștia să poată primi certificate de calitate fără întârzieri.
Am scris Eugene Belyakov.
Valery RYAZHINOVA, specialist al Laboratorului de Stat de Expertiză Veterinară și Sanitară: "Nu luați ciuperci la metrou!"
- Pentru alimente, cumpărate cu mâinile, este necesar să fii prudent. A existat un caz pe una din piețele din Moscova, când ciupercile false au fost introduse într-un coș cu agare de miere, care sunt considerate ciuperci otrăvitoare. Dacă sunteți o persoană neexperimentată în ciuperci, probabil că nu veți observa această substituție. Dar expertul va vedea falsul în mod necesar. Fără încheierea veterinară pe piețe, ciupercile nu pot fi tranzacționate! Atunci când ciupercile sunt aduse la examen, medicii veterinari ai piețelor se uită prin întregul lot. În primul rând, verificați dacă nu sunt disponibile. În al doilea rând, urmăriți selectiv, dacă mulți viermi. Și în sfârșit, al treilea punct de verificare este controlul radiologic (din păcate, toate aceste tipuri de control există doar pe piețele mari.) - Ed.). Nu aș sfătui să cumpăr ciuperci de-a lungul drumurilor, lângă metrou - acolo nu sunt verificate. Și cu atât este mai periculos să cumperi ciuperci congelate de la bunici.
Articole similare
-
Un copil fură - ce să facă dacă un copil fură bani, de ce copiii fură, cum să înțărcă copiii
-
Turbovertotlet - câștigăm bani pentru inginerie - ghiduri pe clasa World of Warcraft
Trimiteți-le prietenilor: