Specii din Podlasnik
Plastinnik lăptos sau podoreshnikovy (podoreshnik), uneori numit podmolochnik și locale din Smolensk și alte provincii suburbane - molokoedka, podduben și poddubeshka. Traducerea este acest tip de literatură plastinnika numite cutii de cuib de aur, care, cu toate acestea, nu a fost pe oricare dintre porecla locale din Rusia, iar din traducerea literală a unuia dintre denumirile clasice și locale germană și franceză. Ciuperci podoreshnik foarte respectat în toată Europa, așa cum a fost socotit a fi cel mai delicios, dar cu noi, cu toate că el a iubit-o, dar niciodată nu a pus pe un loc de onoare dând întâietate multor altor ciuperci noastre. În Germania, ciupercile de ciuperci de ciuperci sunt aduse în cantități foarte mari pe piețe unde sunt foarte apreciate. Avem același lucru în natură, ele sunt inferioare valorii chiar Belyanko mlekosochnym și alte specii, si nu numai scumpe ciuperci albe valoroase și Champignons.
Uită-te la fotografia și descrierea croitorului care crește în mijlocul benzii. semne specifice podoreshnika constau, în general, într-o pălărie uscată, fără luciu, de culoare gri, uneori deschis, uneori maro, aproape maro, și întotdeauna o culoare mai închisă la mijloc, care, totuși, pot fi derivate din neregularitățile mici pe suprafața pielii aglomerarea împreună centru. Vezi cum arată podoreshnik: valoarea pălăria lui foarte variabilă, în funcție de media estimărilor este între 2 și 6 cm marginile capacului de ciuperci în tinerețe foarte mult împachetate în jos, și apoi cele două părți opuse, în creștere, a face forma unei ciuperci în formă de pâlnie ..
După cum puteți vedea, uneori, podoreshnika pălărie apleacă lin, cu toate acestea, întotdeauna la vârsta adultă această ciupercă a fost fără zavorochennyh margini mai mult sau mai puțin neregulate formă decât în aparență și diferă cel mai mult de celelalte inruditi cu ea rase, în care există o astfel de anomalie nu este atât de adesea manifestată. capac Pulp dens, non vâscoasă, ajungând uneori până la o grosime de 0,5 cm, fără a închide plăci, alb și care conține o cantitate mare de lapte alb, foarte delicat.
Judecând după fotografia podreshnikai, placa din ciuperca este albă, cu o nuanță galben-roz, de diferite lungimi, până la punctul în care unii dintre ei coboară adesea de-a lungul tijei. În general, acestea sunt situate destul de rar, au o grosime în întregul lor strat de 0,2 până la 0,5 cm și conțin o mulțime de suc de lapte. Plăcile din podreshnyk sunt remarcabile prin faptul că ele nu numai că devin rănitoare pentru rană, dar chiar și atunci când sunt presate, devin maronii. Piciorul unui podderzhnika are o lungime între 1 și 3,5 cm. Culoarea sa este exact aceeași cu cea a pălăriei, doar în sus este întotdeauna oarecum mai palidă. Arată gol, solid, cu ciuperci dense, albe și tinere, chiar și pulpă foarte suculentă. Cu toate acestea, în ciuda sucului de carne din toate părțile ciuperci, ele sunt în general foarte fragile.
În stare brută plastinnik lăptos are un gust ușor piperat, dulce, și mirosul de vin și aromat, foarte plăcut. Caracteristica cea mai remarcabilă a acestui tip de ciuperca este că aproape niciodată nu se întâmplă viermănos, chiar și la bătrânețe, și, prin urmare, poate fi o pasă lungă pe alimentație. Metodele de preparare în bucătărie, frumoasa, am iubit ciuperca poate fi diferit: în plus față de gătit, comune tuturor mlechnikov plastinnikov și apoi utilizați în produsele alimentare cu hrean și smântână, această ciupercă pentru suculență sa poate fi prăjit în unt, smântână sau grăsime.
În Germania, ciupercile mari din această specie sunt tăiate în bucăți și, prăjite în ulei, servite cu sare și ceapă. smântână și patrunjel. și, de asemenea, să le pregătească cu bulion de carne, amestecând acolo puțină făină și piper.
Podoreshnik pe fotografie (click pentru marire):
Articole similare
-
Mushroom podorshnik (spurge) - fotografie, descrierea produselor lactate
-
Descrierea și distribuirea ciupercii podorshnik sau spinner (spurge)
Trimiteți-le prietenilor: