Istoria creării ciocolatei
Cea mai comună versiune este că cuvântul "ciocolată" își are rădăcinile din cuvântul "chocolatl" al aztecilor. Traduce literalmente ca "apă amară". Cu toate acestea, acest cuvânt original nu apare niciodată în textele perioadei coloniale. Iar existența ei este o ipoteză a lingviștilor.
Distribuția băuturii în Europa
În Europa, această băutură a fost primită abia în mijlocul secolului al XVI-lea. Se crede că descoperitorul său era conchistadorul Hernan Cortez. La începutul secolului al șaptesprezecelea, dintr-o băutură amară și rece, ciocolata din Europa sa transformat într-o dulce și fierbinte. Și, în ciuda faptului că această băutură era foarte populară, costul ridicat al materiilor prime și-a limitat utilizarea la o gamă largă de oameni care nu și-au putut permite din cauza insolvabilității.
Perioada modernă din istoria ciocolatei
Olandezul Conrad van Guten a deschis perioada modernă în istoria dezvoltării ciocolatei. La mijlocul secolului al XIX-lea, el a brevetat metoda ieftină pe care a inventat-o pentru a stoarce untul de cacao din felul său mărunțit. Această descoperire a făcut posibilă crearea unei ciocolată solide care să înlocuiască treptat ciocolata lichidă din dieta europenilor. În prezent, cercetătorii sunt de acord că prima bară de ciocolată a fost făcută la o fabrică de cofetărie în limba engleză în 1847.
Daniel Peter, după o mulțime de experimente care au fost efectuate și eșuate, la sfârșitul secolului al XIX-lea, au reușit încă să obțină prima ciocolată de lapte din lume, adăugând la componentele sale lapte praf simplu. Producția unui astfel de produs a fost în curând stabilită de partenerul său, Henri Nestle. Și patru ani mai târziu, un alt elvețian pe nume Rodolphe Lindt a devenit pionier în fabricarea masei de ciocolată. Acest lucru a permis producătorilor elvețieni să devină primii producători de ciocolată.
Crearea de produse din ciocolată
La sfârșitul secolului al XVII-lea, Hans Sloan a inventat lapte de ciocolată. A fost creat la acel moment prin amestecarea siropului de ciocolata cu capra, vaca si alte tipuri de lapte. Cu ajutorul acestei metode, pasta de ciocolată este acum creată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: