Cherry gem pentru iarna cele mai simple retete cu o fotografie

Gemul de cireș pentru iarnă nu este doar un desert delicios, dar și foarte util, deoarece atunci când se gătește corect în fructe de padure, din care se face gem, se stochează o mulțime de substanțe utile. Cherry jam reflectă pe deplin aceste două virtuți - un gust minunat și favoare, așa că este iubit și fericit pentru a recolta mai multe gospodine.

Să vorbim despre felul în care puteți găti cel mai delicios și mai sănătos gem de la cireș. Reteta pentru gem de cirese este practic aceeasi cu cea a gemului pentru iarna, asa ca nu va fi greu sa-l gatiti.

Gemul de cireșe este o aromă și un gust foarte delicat, iar toți iubitorii de fructe de padure de la el, de regulă, fructe de pădure nebunești sunt foarte gustoase și caramelizate apetisant, dobândesc nuante speciale de gust. Prin urmare, împreună cu zmeura și prăjitura de cireșe gem este una dintre cele mai populare și este pregătit destul de des.

Particularitatea de a face gem de cireșe, precum și de alte fructe de padure cu o piatră, este că gemul poate fi de două feluri - de la o cireșă cu o piatră sau fără ea. Desigur, pentru a elimina oasele, va trebui să fii răbdător (sau să cumperi un dispozitiv special care îți permite să elimini rapid gropile), dar se crede că gemul gătit din cireșe fără gropi se transformă mai aromatizant și mai gustos.

Orice ar fi fost, sunt comune ambele variante de gem de cireșe - cu și fără os, așa că vom vorbi despre fiecare dintre ele.

Gem de cireșe cu gropi de cinci minute

Probabil, după ce ați citit acest nume, ați fost inspirați și ați decis că în 5 minute veți avea o pivniță completă de gem delicios de cireșe. Suntem obligați să dezamăgim - nu este în întregime adevărat. Pregătirea gemului din cireșe pentru această rețetă durează de fapt 5 minute, dar fructele de pădure trebuie în continuare colectate, spălate și acoperite cu zahăr. Acest lucru nu ia în mod natural timpul specificat.

Dar procesul de gătit este foarte simplu din cauza faptului că:

din fructe de padure nu trebuie sa scoateti piatra;
Nu întindeți neapărat cireșe cu zahăr și așteptați 2-3 ore. Dacă încă nu vă grăbiți, este mai bine să lăsați berea să se topească în siropul de zahăr, deci va fi mult mai delicat și mai gustos. Dar dacă nu aveți timp, atunci această rețetă pentru gem de la Cherry Pyatiminutka nu necesită o așteptare îndelungată.

Pentru a pregăti Cinci minute vor fi necesare:

1 kg de cireșe și zahăr.

Cea mai rapidă și mai ușoară rețetă pentru gemul din cireșul Pyatiminutka:

Cireșele se spală, paralel pentru a sorta. Puțin să se usuce.
Se amestecă ingredientele și se trimite imediat bucătarului. După fierbere timp de 5 minute, amestecând cu o lingură de lemn și se poate turna în borcane pre-sterilizate. Puteți, de asemenea, economisi timp sterilizând borcanele în timp ce gătiți gemul de cireșe.

În acest mod expres, puteți face rapid goluri pentru tot anul. Principalul lucru pe care trebuie sa-l amintiti este ca gemul de cirese cu oase nu trebuie pastrat mai mult de un an. Din oase, după un an de depozitare, substanțele care pot provoca intoxicații alimentare vor fi eliberate.

Gem de cireș dintr-o cireșă adusă pe iarbă

Pentru prepararea gemului de cireșe cu oase veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cireșe proaspete - 1 kg;
zahăr granulat - 1, 3 kg;
apă - 1 pahar.

Gem de cireș dintr-o cireșă dulce pentru iarnă - o rețetă simplă cu o fotografie:

Fructe cireșe proaspete sortate, ștergeți frunzele și cozile. Toate fructele de padure ar trebui să fie dense, dar nu ar trebui folosite cele zdrobite și deteriorate. Cireșele preparate sunt așezate într-un ciocan sau sită și spălate bine sub apă curentă. După aceea, lăsați-o puțin timp să se ude toată lichidul.

Pentru a cunoaște masa exactă de fructe de pădure, trebuie să fie cântărite. În medie, un kilogram de frunze de cireșe este de 1,3 kilograme de zahăr granulat. Dacă vă place nu dulce foarte dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi ușor redusă.

După ce cântarul este cântărit și cantitatea necesară de zahăr este măsurată, luăm un ac obișnuit de cusut și începem să prăjim metodic și scrupulos fiecare cireș. Acest lucru se face astfel încât siropul de zahăr să intre cât mai curând posibil în adâncurile fructului. Dupa terminarea procedurii de piercing, trimitem fructele de padure intr-un bazin emailatic mare.

Să începem pregătirea siropului de zahăr pentru turnarea gemului. Pentru aceasta, se toarnă cantitatea necesară de apă (1 pahar pe 1,3 kg de zahăr granulat) într-o cratiță, se aduce la fierbere și se acoperă cu zahăr. Dă sirop de zahăr la fiert și se toarnă într-un castron cu cireșe.

Taz cu fructe de padure si sirop setat pe un foc lent si gatiti timp de sapte pana la zece minute. În același timp, amestecați mereu viitorul gem de cireșe și îndepărtați cu grijă spuma formată. După timpul specificat, scoateți pelvisul din foc și lăsați infuzatul de cireșe infuzat timp de cinci până la opt ore.

Această alternare a procesului de gătit și odihnă va trebui repetată de câteva ori. Dacă nu sunteți sigur dacă gemul dvs. de cireș este pregătit sau nu, utilizați următoarele sfaturi.

Lăsați borcanul pregătit să se răcească ușor și picură puțin pe o suprafață netedă. Dacă gemul nu a fost răspândit, atunci este gata. După aceasta, gemul de cireș poate fi turnat peste cutii.

Dar, înainte de aceasta, desigur, băncile trebuie să fie pre-sterilizate. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați bine borcanele cu detergent și clătiți de mai multe ori sub apă curgătoare. Apoi, înclinați-le pe un prosop și lăsați-le să se usuce complet.

După aceea, borcane uscate și curate sunt trimise la cuptor și se reglează temperatura la 180 de grade. După cincisprezece minute, opriți cuptorul și Atingem băncile prin intermediul tack. Și este posibil și în mod vechi să sterilizeze băncile cu un feribot. Pentru a face acest lucru, trebuie doar pentru a pune banca pe gura de scurgere de apă clocotită și se înmoaie timp de câteva minute. Deci, gemul de cireșe fără gropi pentru iarna ar trebui să fie turnat în borcane calde în timp ce este încă fierbinte, și apoi se rostogolească capacele fierte în avans. Asta-i tot, după ce gheața de cireș sa răcit, poți să-ți deschizi și să te bucuri!

Ghiveci gros de cireșe din cireșe fără gropi pentru iarnă

1 kilogram de cireșe;
1,2 kilograme de zahăr.

Rețetă pas cu pas pentru un dulce gros de cireșe de cireșe fără gropi pentru iarnă:

Remediu eficient pentru dependența de alcool. Bazat exclusiv pe ingrediente naturale. Conform rezultatelor studiului, 25% dintre voluntarii testați au observat o reducere semnificativă a dorinței pentru alcool și îmbunătățirea stării organismului, iar 75% dintre subiecți renunțeră la băutură complet! Aflați mai multe

Scoateți oasele din cireș cu un dispozitiv special sau unelte la îndemână, puneți boabele în vase emailate sau vase din oțel inoxidabil, turnând zahăr. Dați boabele pentru a lăsa sucul de cireș, pentru ca acesta să apară, durează 2-3 ore. Fructe cu sirop, transferați într-un vas din oțel inoxidabil, adăugați 1 pahar de apă și fierbeți la foc mic.

Se amestecă conservele de cireșe cu o lingură până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, faceți focul mai puternic, aduceți gemul la fierbere și îndepărtați-l de la căldură. O procedură similară (aducerea la fierbere cu îndepărtarea de la foc) trebuie repetată de mai multe ori, în același timp, asigurați-vă că cireșul nu arde. Spuma formată în timpul fierbei trebuie îndepărtată. După blocajul sa răcit la o cireașă, acesta trebuie să fie plasate în borcane de sticlă, capace de ruliu și a pus într-un loc răcoros până la iarnă.

Gem de cireșe cu o gelatină pentru iarnă

Pregătirea unei cireșe pentru un blocaj fără jamuri poate dura câteva ore, dacă nu aveți un dispozitiv special pentru extragerea oaselor. Cu toate acestea, forțele cheltuite merită rezultatul: gemul pentru iarnă se va dovedi a fi blând, moale, fără senzații neplăcute în timpul mesei. Gelatina în această rețetă conferă vasului o consistență groasă.

2 kg de boabe coapte, puteți alege chiar fructe coapte;
pentru a obține un gust ideal, va fi nevoie de aproximativ 1,8 kg de zahăr;
12 g gelatină (pot fi luate în plăci);
1 litru de apă.

Reteta pentru gem de cires cu gelatina pentru iarna:

Cireșele trebuie sortate cu atenție înainte de gătire, curățate de picioare și de alte părți dure. Apoi, acestea sunt măcinate într-un blender, puteți folosi un mașină de tocat carne.
Separă apa să se fiure și să adoarmă zahărul. După 10 minute, siropul dulce este scos din placă și răcit.

Gelatina pre-udată conform instrucțiunilor. O soluție de gelatină este turnată în sirop de zahăr, acolo este așezată o cireșă mărunțită. Toate componentele gemului sunt bine amestecate și gătite la 30 de minute după începerea fierberii.

În acest proces, este mai bine să îndepărtați spuma de pe suprafață, astfel încât să se obțină o culoare clară din gemul de cireșe.
Mâncarea pregătită în stare fierbinte este expusă pe borcane sterilizate și laminată imediat. A se păstra într-un loc întunecos rece înainte de debutul iernii.

Utile la domiciliu și acasă