Ceai negru Assam sau clasic indian și descrierea sa

O cană de ceai negru după masă a devenit pentru mulți o tradiție stabilă. Ceaiul din provincia indiană Assam este bogat în gust bogat și are un efect ușor asupra corpului. Băutura este bună în formă pură și cu lapte, tonifică, ajută la trezire, întărește vasele de sânge, chiar încetinește îmbătrânirea.

Gama unică de gust de ceai negru Assam

Printre ceaiurile negre indiene, ceaiul din provincia Assam se distinge. Tart și puternic, bogat și luminos - aceasta este doar o mică parte din caracteristicile aromate ale ceaiului negru Assam. Inițial, în provincie, în secolul al XIX-lea, au fost găsite copaci de ceai sălbatic, din frunze, din care a apărut o perfuzie puternică cu un gust lung. Lăstarii copacilor au fost plantați pe plantațiile de ceai din Assam, treptat, regiunea a devenit prima din lume în ceea ce privește producția de ceai.

În provincie există o climă umedă caldă, cu un teren fertil de-a lungul căruia curge râul Brahmaputra. Ceaiul este colectat de două ori pe an - vara și toamna. Recolta de vară este mai valoroasă: frunzele sunt mai mari și mai grase în acest moment. Cu toate acestea, nu toate ceai din Assam este de înaltă calitate. Provincia este împărțită în două regiuni - Superior, unde sunt produse soiuri de elită și Nižni, unde produc ceai de frunze mici și mijlocii.

Caracteristici principale

Trăsături distinctive ale ceaiului indian Assam:

Sudarea: frunze de dimensiuni medii cu vene aurii, strâns strâns.
Infuzie: maro strălucitor, gros.
Aromă: malț de miere cu ciocolată și fructe și note de fructe de padure.
Gust: mătăsos, bogat și bogat, dar fără exces și amărăciune. Dulceața dulce cu tonuri de fructe de malț.

Cum se prepară

Beți ceaiul Assam din India în formă pură sau adăugați frunze de ceai la compozițiile de ceai. Combinați cu lapte, zahăr sau lamaie. În Anglia, o băutură este elementul principal al ceaiului de mic dejun tradițional.

Ceaiul negru dezvăluie gustul său cel mai complet atunci când se prepară într-un ceainic din porțelan. Apa proaspătă și curată, îmbuteliată sau filtrată, reprezintă cea mai bună bază pentru o băutură.

Recomandări generale pentru prepararea ceaiului:

Încălziți fierbătorul cu apă fiartă.
Puneți 1 linguriță. berea pe servire.
Se toarnă în apă cu o temperatură de 80-90 grade.
Înmuiați timp de 4-5 minute.
Adăugați zahăr sau lapte la gust.

Vezi de asemenea: Tea Kimun

Prin schimbarea timpului de perfuzare, veți obține diferite nuanțe ale gustului băuturii. Atunci când se consumă lapte, este permisă creșterea expunerii perfuziei inițiale la 7 minute.

Păstrați ceai negru Assam într-un recipient bine închis, fără acces la mirosuri străine și umiditate. Tinsul poate fi folosit cel mai bine pentru a stoca frunzele de ceai.

Proprietăți utile

O ceașcă de ceai indian Assam energizează, trezește, tonulează și stimulează abilitățile mentale. Băutura conține vitamine din grupa B, C și microelemente. Scăderea sistemului nervos, ameliorează durerea de cap.

Să subliniem proprietățile principale ale ceaiului:

Sunete în sus. Băutura conține cafeină, care revigorează și ajută să se trezească, chiar și cu o lipsă de somn. Cu toate acestea, cofeina are efecte secundare - poate provoca iritabilitate și nervozitate, poate întrerupe ritmul cardiac. Nu mâncați mai mult de 5 cești de ceai negru pe zi, nu beți perfuzie puternică peste noapte.
Profilaxia cancerului. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, băutura se luptă cu radicalii liberi și protejează organismul de procesele de oxidare a oxigenului. Femeile au un risc mai mic de cancer ovarian, iar bărbații au cancer pulmonar. Dar nu a existat nici un rezultat pozitiv din consumul de ceai la pacienții cu cancer de stomac și intestin, cancer de sân.
Întărește vasele de sânge și inima. Ceaiurile flavonoide reduc nivelul colesterolului, purifică vasele de sânge, fac arterele mai puternice - toate acestea reduc riscul bolilor cardiovasculare.
Incetineste imbatranirea. Sudarea atinge o fermentație aproape completă - îmbogățește substanțele sale cu polifenoli, care s-au dovedit eficienți împotriva demenței senile.

Reduce probabilitatea bolii Parkinson. Utilizarea regulată a cofeinei reduce riscul bolii Parkinson. Pentru aceasta, este suficient ca femeile să bea 1-2 cești de ceai Assam pe zi, pentru bărbați - 2-4.

Articole similare

Pagina anterioară