Franța, al cărei teritoriu este de 670,922 kilometri pătrați (25 de ori mai mică decât Rusia), are cea mai mare dintre cele 27 de țări participante la Uniunea Europeană, numărul de bovine de carne de vită: fiecare al cincilea animal este franceza. reproducție Leader și genetice rase de carne de vită îmbunătățire de bovine (vaci 4,1 milioane), Franța Spania semnificativ ocupând înainte al II-lea loc (aproximativ 2 milioane de vaci).
De-a lungul secolelor, în Franța au fost crescute diferite rase de carne, fiecare fiind adaptat în mod optim pentru anumite condiții (climă, locație geografică, sol, disponibilitate de hrană etc.). Ca și în Franța, aceste rase s-au adaptat cu succes în peste 80 de țări din întreaga lume, din Canada în Rusia (inclusiv în America de Sud, Brazilia, Kazahstan etc.).
rasa franceză, păstrată în forma sa cea mai pură, și care se realizează cu succes de reproducere și de muncă genetică, reprezintă Asociația „Ras de France“ (Franța rasa), membru al Asociației Naționale Franceze Interprofesională de fermieri și producătorii de carne, se pare, la rândul său, la Asociația piața externă Exportatorii de carne din Franța (FEF). Printre altele, asociația „Ras de France“ este angajată în cercetarea genealogică și emite un singur document oficial care garantează animale de rasă - pedigree (3 generatii).
Cele mai comune rase de carne de bovine din Franța sunt împărțite în două grupe:
- rasele de carne specializate (foarte productive),
- rase nemaipomenite (productive).
1. rase de carne specializate. Aceste rase sunt crescute în cazul în care există o bază bună pentru furaje și unde este necesară creșterea maximă și randamentul carnii. Există 3 rase de carne specializate:
- Charolais (Charolais) este cea mai importantă rasă franceză de vită de vită (numărul total de vaci este de peste 1.650.000 capete).
Această rasă este răspândită în toate regiunile țării, în special în partea centrală a Franței.
Rasa Charolaise a fost recunoscută pentru producția de lapte, cea mai mare dintre rasele de carne specializate, un consum extrem de nepretențios de hrană și rate de creștere foarte mari. De asemenea, această rasă este apreciată ca fiind umilă. Producătorii de tauri din rasa Charolaise sunt cel mai adesea încrucișați cu vaci de rase nemaipomenite sau de lapte pentru a îmbunătăți intensitatea câștigului în greutate și a calității carcasei.
Indicatorii rasei Charolaise în Franța sunt după cum urmează:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: