Dacă refuzați să mâncați suficienți carbohidrați, dezvoltați adesea numeroase tulburări fizice și psihice. Astfel, este posibilă clasarea și oboseala ridicată după formare și, ca urmare, scăderea intensității ocupării forței de muncă. Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că o dietă ideală ar trebui să conțină aproximativ 60% din carbohidrați.
În acest caz, ar trebui să preferați acei carbohidrați, care au un efect minim asupra sintezei insulinei. Pentru a determina astfel de produse, se utilizează tabele speciale pentru coeficienții de zahăr. Dar ele au un dezavantaj semnificativ - nu iau în considerare grăsimile și compușii proteici, care reduc digestibilitatea carbohidraților.
Importanța carbohidraților se spune foarte des și, din acest motiv, se pare că acestea sunt principalele substanțe din dietă. Cu toate acestea, până în prezent nu sa stabilit exact ce ar trebui să fie utilizarea dorită a carbohidraților. Acest lucru se datorează faptului că acest nutrient poate fi sintetizat în ficat de la compușii proteici și parțial din grăsimi. Acest proces a fost numit gluconeogeneză. Conform unor experimente, se poate spune că mai mult de 55% din excesul de proteine din organism sunt transformate în glucoză. De asemenea, aproximativ 10% din moleculele de trigliceride sunt convertite în glucoză. Acest proces are loc și în ficat.
Dacă vorbim despre produsele carbohidrați, aici cea mai importantă valoare nu este carbohidrații în sine, ci și substanțele nutritive conținute în produse. Acest lucru se aplică fructelor, boabelor integrale și legumelor. Acestea conțin un număr mare de nutrienți diferiți, cum ar fi flavonoidele. Pentru aceste elemente, chiar există un termen general - fitonutrienți.
Care este riscul excluderii din dietă a carbohidraților?
Cu încredere, putem spune că acest lucru va duce la o tulburare metabolică. În cursul numeroaselor studii, sa stabilit legătura dintre procesul de instruire și consumul de carbohidrați. Conform rezultatelor obținute, excluderea carbohidraților din programul de nutriție reduce semnificativ intensitatea antrenamentului. Cu toate acestea, din motive de corectitudine, trebuie remarcat faptul că multe dintre aceste studii au fost efectuate pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce face ca rezultatele acestora să fie mai puțin convingătoare.
Dacă consumați o cantitate mare de carbohidrați, atunci aceasta duce la o absorbție rapidă a zaharurilor. Dacă vă opriți brusc carbohidrații, atunci organismul va lua ceva timp pentru a reconstrui metabolismul și a începe să utilizeze grăsimi ca sursă de energie. În medie, acest proces durează aproximativ două sau trei săptămâni. Acest lucru duce la oboseala crescuta. Dacă continuați să aderați la un astfel de program de nutriție, simptomele vor trece atunci când adaptarea organismului la noua dietă este finalizată.
Cum afectează absența în dietă a carbohidraților formarea?
Desigur, există diferențe serioase între formarea în condițiile unui consum limitat de carbohidrați și a unui stil de viață scăzut în această perioadă. Această problemă a fost investigată și ciudată cum s-ar părea, dar oamenii de știință nu au reușit să dezvăluie un număr mare de factori negativi.
După cum sa menționat deja mai sus, principalul punct negativ în eliminarea carbohidraților este adaptarea organismului. Cu toate acestea, dacă în această perioadă, conectați ocazional carbohidrați, atunci organismul nu va reface metabolismul pentru a folosi grăsimi. De asemenea, este foarte important să se acorde o atenție deosebită consumului de minerale și electroliți.
S-a stabilit că programele cu conținut scăzut de carbohidrați produc un efect puternic diuretic. Cu toate acestea, electroliții, care includ potasiu, magneziu și sodiu, nu sunt mai puțin importanți decât lichidul. Cu o lipsă a acestor substanțe în organism într-un timp destul de scurt, o persoană începe să experimenteze slăbiciune și apatie. De asemenea, foarte important este faptul că electroliții sunt utilizați de organism pentru a transmite impulsuri celulelor nervoase.
Prin menținerea nivelului necesar de electroliți, sportivii vor putea menține o masă musculară de calitate lipsită de lichide și grăsimi. Cele mai importante pentru acestea sunt potasiul și magneziul. De asemenea, nu trebuie să uitați de calciu, care întărește sistemul osos. Acest mineral este folosit pentru contracția musculară și previne crampele musculare.
De asemenea, este foarte important ca sportivii care utilizează un program alimentar cu conținut scăzut de carbune să consume un număr mare de proteine. Datorită acestui fapt, va fi posibil să se reducă pierderile de azot, care pot duce, în caz contrar, la o funcționare defectuoasă a mușchilor. Sa spus mai sus că excesul de compuși de proteine de către ficat este transformat în glucoză, care susține funcționarea normală a creierului și a întregului sistem nervos central. De asemenea, atunci când utilizați suplimente de proteine, pofta de mâncare scade și aderă la programul de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, în acest caz este mult mai ușor.
Și ultimul lucru pe care sportivii ar trebui să-l acorde atenției este relația dintre carbohidrați și glicogen. Cu o lipsă de glicogen, mușchii nu pot lucra cu dăruire completă, ceea ce duce la scăderea intensității antrenamentului. Dar este destul de usor sa iesi din situatie - inainte de a manca in sala si la sfarsitul ei folositi carbohidrati, iar alteori folositi suplimente de proteine.
Trimiteți-le prietenilor: