Astfel, puteți prepara compot din piersici folosind:
- metoda de umplere dublă;
- metoda de sterilizare.
Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți fructele. Nu trebuie doar sa spala piersicile si sa le indeparteze de pe piele, pentru ca este acoperita cu mici vilii si apoi mananca fructele nu vor fi foarte placute. În plus, din piei de băutură poate deveni înnorat.
Pentru a se îndepărta cu ușurință, piersicile trebuie turnate peste 30 de secunde cu apă clocotită și apoi se scufundă în apă rece.
Băutură de piersică cu metoda de umplere cu zahăr
Pe o sticlă de trei litri aveți nevoie de aproximativ 12 piersici. Pentru a impune o cutie plină de fructe nu merită, atunci băutura se dovedește a fi foarte dulce și va trebui să fie diluată în continuare. Cu toate acestea, dacă recipientele de sticlă sunt în cantități mici, puteți face acest lucru.
Băncile trebuie să fie sterilizate timp de 15 minute înainte de a pune piersicile.
După ce fructele decojite se umple până la jumătate din volumul lor, acestea trebuie să fie aburite. Pentru aceasta, se toarnă borcanul de piersici cu apă clocotită până la capăt și se acoperă cu un capac. Înfășurați un prosop sau pătură caldă și lăsați-le să stea timp de 20 de minute.
La sfarsitul acestei perioade, scurgeti usor apa intr-o cratita (aproximativ 2 litri) si pregatiti siropul pentru turnare:
- se adaugă 600 g de zahăr (pentru fiecare litru de lichid - 300 g);
- aduceți la fierbere;
- amestecând, fierbeți timp de 2-3 minute pentru a dizolva zahărul.
Se toarnă siropul de piersici fierbinte și se rostogolește imediat. Rotiți cutia cu capul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați până se răcește complet.
Băut natural sterilizat din piersici
Pentru cei care nu pot consuma zahăr din cauza bolilor cronice sau care pur și simplu nu-i plac compoturile dulci, este adecvată o metodă de conservare cu sterilizare.
Peștii decojiți trebuie așezați într-o cratiță, se toarnă 2 litri de apă și se fierbe timp de 5 minute de la fierbere. Apoi scoateți cu grijă piersicile, puneți-le într-un borcan și turnați apa în care au fost preparate.
Puneți recipientul cu compot într-o cratiță mare cu apă caldă, plasând preliminar un prosop vechi pe fund. Sterilizează 15 minute, se rostogoleste. Banca trebuie, de asemenea, să fie transformată și înfășurată, astfel încât să se răcească treptat.
Compotele de piersici cu oase pot fi păstrate timp de cel mult 1 an.
Articole similare
-
Cum sa gatiti compotul de fructe de padure proaspete si fructe, retete pentru iarna
-
Cherry gem pentru iarna cele mai simple retete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: