Există 3 răspunsuri la această întrebare. Vedeți cel mai bun răspuns
Câteva cuvinte despre bucătăria tradițională islandeză.
Kohl Ați trecut deja în Islanda îndepărtată, apoi câteva cuvinte despre bucătăria tradițională islandeză. Pe această insulă îndepărtată, în bucătăria tradițională, condimentele sunt aproape necunoscute și aproape toate sunt preparate. Desigur, există o mulțime de pești. În bucătăria modernă islandeză există acum multe somon sălbatic, păstrăv, caramel. Unul dintre cele mai preferate tipuri de șarpe din Islanda este un cod sărat cu unt, o mulțime de hering murdar. Dar pentru călător este mai interesant să ai zgârieturi și rechini, sunt de asemenea gătite aici. Islandezii mănâncă atât balene de carne, cât și moluște. Merită să ne amintim lucrurile neobișnuite: rampa fermentată kæst skata și aripioarele moluștei murate - selshreyfar.
Ceea ce este absolut uimitor pentru noi este faptul că islandezii mănâncă păsări de mare pe care le cuibăresc acolo: hagar, kairo, curăță, se termină. Din punctul nostru de vedere, carnea lor nu miroase foarte mult. dar ouăle nu sunt nimic. Mănâncă și o mulțime de joc: rațe și gâște.
Și bovinele sunt mâncate de cea care este cultivată: oi, vaci și cai. Caii de pe insulă sunt, apropo, faimoasele ponei islandeze, este pur și simplu interzisă importul altora. Oaspeții sunt invitați să încerce renii
În bucătăria tradițională nu există practic nici un boabe sau legume. Există doar rutabaga, varză, rebarbă. Făina este făcută din mușchi islandez, ciuperci. Vitamina C în mai multe tipuri diferite de măcriș, Angelica și de afine de curs, afine, vuietoare - toate fructe de pădure și puțin albastru rastur Wasteland. Ca boabe de ienupăr, condiment utilizarea ierburi kupyrnika, chimen și cimbru isladnsky specific (blóðberg). Există, de asemenea, o ciuperca, cum ar fi ciuperci de luncă, Boletus și pelerine de ploaie. Produsele europene au venit în Islanda numai în anii '50 și au completat bucătăria tradițională. Bruvks și corned carne de vită mănâncă cu siguranță mai puțin.
Ce puteți încerca fără teamă.
De la băuturi, islandezii preferă cafeaua. O beau toată ziua și chiar seara. Caracteristică - Molakaff, este că în această cafea neagră este servită o bucată de zahăr cristalin și se topește în gură în timp ce cafeaua este beată. O mulțime de produse mici de cofetărie în grăsimi și prăjituri prajite, și o supă specială de cacao cu biscuiți. Chiar și în Islanda, acum o pâine de secară bună - Rúgbrauð. Produsul care a trecut granițele Islandei este desigur Skyr Skyr - este cumpărat în întreaga Europă și este în vogă.
În Islanda, excelent miel, mananca doar tineri și vechi de a face cârnați de gătit - kindabjúgu. O mâncare populară de Crăciun - mielul afumat Hangikjöt. Trebuie să spun că gustul de miel islandez noi este neobișnuit, deoarece nu este de oaie grăsime coadă. Miel lângă rasele britanice, cărnoasă și are mai mult mirosul de carne de oaie. feluri de mâncare de miel: cel mai cunoscut este, desigur, SVID - cap de oaie fiert lui, modul în care este vândut în supermarketuri obchno și Brawn un cap de berbec Svidasulta sunt peste tot. Și fierte și marinate maruntaie de miel - lundabaggar, amintind de bona noastre sau Haggis shottlandsky - slátur. Și, desigur, súrsaðir hrútspungar - murat în ouă zer de miel. Apropo, și ei sunt peste tot.
Un set de feluri de mâncare ca o masă de Crăciun - Þorrablót.
Turiștii vor dori cu siguranță să guste ceva special și exotic. Puteți încerca, cum ar fi Þorrablót masa de Crăciun cu cartofi de cartofi și piure de napi cu schnapps de chimion tip aquavit numit „Moartea Neagră“, krovyankoy, schnapps, hákarl rechin fermentat.
Caracteristica bucătăriei islandeze: moduri neobișnuite de conservare și miros.
Zer islandezii utilizate în băuturi și destul de interesant - pentru conservarea produselor din carne. Diferite tipuri de conserve sunt dezvoltate aici, datorită iernii lungi. Carne și pește islandezi afumate, sărate, uscate, tratate cu amestec de nitrit, marinat în acid lactic fermentat și pur și simplu că este destul de neobișnuit pentru noi.
În general, mici în Islanda are ceva de a capta imaginația călătorului! Mult aici nu miros destul de familiar: muschii capului oilor de fum Kotormo asupra ei pârjolite, rechinii și calcanii miros puternic de amoniac, toate alimentele fermentate - rasfatata de carne. Dar este posibil și necesar să-ți asumi riscuri, altfel de ce ai mers până acum?
Jumătate din capul de oaie - Svið
Mielul marinat în ser
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: