Swabian Brewery Golden Goose
Berea simplă (Einfachbier) mai mică de 7%
Berea pentru comerț (Schankbier) de la 7 la 11 procente
Beer complet (Vollbier) de la 11 la 16 procente
Bere puternică (Stark / Bockbier) mai mult de 16%
Dublu puternic (Doppelbockbier) mai mult de 18%
Apropo, cuvântul Bock în limba germană înseamnă KOZEL.
Acum diferite tipuri de bere:
DUMMY BEER (Dunkeles Bier)
Berea tradițională, în Bavaria, până în secolul al XIX-lea a predominat în folosință. Culoarea închisă este rezultatul unui malț de orz foarte uscat. Acum, în München varietățile de bere întunecată conțin cel puțin 50% malț negru.
Helles Bier
a apărut pentru prima dată în secolul al 19-lea ca, gust de bere „revoluționar“ complet nou, care a câștigat importanță în Munchen „bere generală.“ Și astăzi, dacă comandă "Beer", înseamnă doar o bere ușoară. Există, de asemenea, export-bere, conține mai multă must și hamei. Se numește așa, pentru că din cauza cetatii mai mari ar putea fi depozitate mai mult - ceea ce înseamnă o aprovizionare suplimentară.
Și bineînțeles berea ușoară de grâu "Weissbier" (Weißbier)
Bere pentru băuturi (Bockbier)
Această bere sezonieră se prepară abia în primăvară, în special în timpul înainte de Paște. Anterior, Weissbier a fost produsă ca o bere puternică.
DUPPED BOCKBIER
În plus față de Bavaria, Republica Cehă este cunoscută ca o țară de bere. În secolul al 18-lea, cu toate acestea, calitatea berii Boemia, cel puțin în Pilsen a fost foarte plohim.Tuda a fost invitat de către comandantul a fabricii de bere din Bavaria, care a fondat fabrica de bere în 1842 cu tehnologie scăzută de fermentare. Pentru producția de bere ușoară necesită apă moale. Odată ajuns în Munchen a devenit posibil punct de vedere tehnic să-l primească, a fost așa-numitul „Pilsner Nou“, spre deosebire de a contracara mulți proprietari de fabrici de bere și bere, introduse în München și în curând depășind foarte mult berea tradițională de culoare închisă.
Desigur, aceasta nu este o revizuire exhaustivă - există, de asemenea, o clasificare în funcție de procesul de fermentare, conform metodei de uscare și hamei malț, prin procesul de coacere. depozitare și altele asemenea. - dar "nimeni nu are imensitatea" :-).
Fabrici de bere din Bavaria 3000 - dar multe dintre ele sunt în partea de nord a orașului Nürnberg. Deci - toate acestea nu sunt bavareze, ci bere franconiană! Precum și toată berea, care este la est și sud de Augsburg - acesta este un soiuri de șvabi. Regensburg și împrejurimile sale sunt breverele vrehneptfal. Mai mult decât atât, la est și sud de Rosenheim Tegernsee și Bad Tölz - deja tradiția tiroleză. De fapt, bavarez - este un grup relativ mic de fabrici de bere în jurul Munchen, mulți oameni încă mai fac parte din mănăstiri sau de familie de Wittelsbach, majoritatea nu furnizează bere îmbuteliată în magazine (sau livrează cantități foarte limitate) - să nu mai vorbim în afara Gemanii dintre ei nu au auzit.
Herrnbroi - bere de la Ingolstadt, un restaurant din München, în Zelling
Dar acum, despre câteva fabrici de bere, care pur și simplu nu pot fi ignorate.
1) - Vaystefanum (Weihenstephaner) - cea mai veche fabrica de bere din Europa - fondat în 1040, în mănăstirea Freising, acum - Academia de Brewing - berea de referință, proba abordarea tradițională. 12 soiuri de bere pentru fiecare gust.
4) - Andechs - Klosterbrauerei Andechs - Brewer german din orașul Andechs din Bavaria. Situat la poalele Heiliger Berg (Sfântul Munte). Doppelbock uimitor este unul dintre cei mai buni din clasă. Dar alte soiuri merită fiecare atenție.
5) - Spaten - Spaten astăzi - una dintre cele mai mari fabrici din Germania, în cazul în care nu se face numai soiuri de Spaten de brand, dar alte marci nu sunt mai puțin venerat printre cunoscători de bere: Franziskaner si Lowenbrau. eu Spaten Nu apreciat atât de mult timp în urmă - din cauza tinereții sale preferate soiurile nefiltrate și nu insignă Spaten lor. Dar acum Iadul din Spaten este varietatea mea preferată în vară. Vindem deseori Pils - este mai dens, dar îmi place mai puțin.
6) - Franziskaner - bine cunoscut - unitatea de Spaten, specializată în Weiss.
Articole similare
-
Compania de fabricare a berii din Bavaria este cea mai bună bere din lume de la
-
Este posibil să beți bere cât de multă alcool și procentul de alcool în bere
Trimiteți-le prietenilor: