Beneficii și Harms de Fistic Fructe

Fistula nu este un copac foarte mare (de până la 7 metri), care are o coroană care seamănă cu o minge în formă.

Fistacul crește într-un climat tropical și subtropical. Ea este foarte iubitoare de lumină și totuși nu prea sensibilă la căldură și frig. Datorită rădăcinilor lungi, copacul se înrădăcinează pe pante și stânci de munte aride.

În Africa de Nord și în Orientul Mijlociu și Asia de Est, această cultură a fost cunoscută din timpuri imemoriale. Cu mai bine de 2 mii de ani în urmă, a început cultivarea pe coasta mediteraneană. La mijlocul secolului al XIX-lea, locuitorii Americii Centrale au întâlnit-o.

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii al fisticului

Fisticul, la fel ca alte fructe cu coajă lemnoasă, are un conținut ridicat de calorii, datorită conținutului mare de grăsimi (până la 65%) din ele.

Valoarea energetică de 100 de grame de piulițe crude și prăjite fără ulei este de 556 kcal. Oarecum mai mare este la kernelurile sărate - 635 kcal. Fisticul de fistic are o valoare nutritivă semnificativă. Cu acest produs, acesta ajunge la aproape 900 de calorii.

Valoarea nutritivă a 100 g de fistic:

20,27-20,5 g de proteine (25,3% din necesarul zilnic al unui adult);
44,4-51,6 g de grăsimi (aproximativ 45%);
27,5-28 grame de carbohidrați (7,9%).

Valoare nutritivă de 100 g de fistic sub formă de saramură:

Valoarea nutritivă a 100 g de ulei de fistic:

Deși fisticul are un conținut destul de ridicat de calorii, acestea devin deseori una dintre componentele nutriției alimentare. Dacă nu utilizați mai mult de 15-20 nuclee pe zi, atunci nu numai că nu vor adăuga excesul de greutate, ci, dimpotrivă, vor purifica sângele colesterolului "dăunător".

Dacă există fistic cu fructe sau fructe de pădure, atunci, datorită fibrelor, acestea vor da rapid organismului un sentiment de plinătate. Dacă le folosiți ca o gustare pentru bere, puteți depăși excesiv rata recomandată, deoarece alcoolul crește pofta de mâncare.

Compoziție utilă a sâmburilor de fistic

Fisticul poate fi numit depozit de nutrienți. Compoziția nuci conține 15 vitamine diferite și 26 de minerale. În același timp, o serie dintre ele se suprapun cu rata zilnică necesară pentru funcționarea normală a organismului adult.

Miezurile de nutreț conțin un număr mare de acizi grași saturați și nesaturați (în special linoleic, oleic și omega-6), acizi esențiali (în special valină și izoleucină), precum și proteine și fibre.

În plus, datorită numărului mare de fitosteroli, fisticul se referă la numărul de produse pentru femei.

Compoziția de fistic (în 100 g):

22,6 mg gama-tocoferol - 150,7% din necesarul zilnic al organismului;
1,7 mg de piridoxină (vitamina B6) - 85%;
0,8 mg tiamină (vitamina B1) - 51,2%;
1405 μg luteină și zeaxantină (carotenoide) - 23,4%;
10 μg de biotină (vitamina H) - 20%;
90 mg de colină (vitamina B4) - 18%;
2,3 mg de alfa-tocoferol (vitamina E) - 15,3%;
51 mcg de acid folic (vitamina B9) - 12,8%;
0,52 mg de acid pantotenic (vitamina B3) - 10,4%;
0,16 mg de riboflavină (vitamina B2) - 8%;
5,6 mg de acid ascorbic (vitamina C) - 8%.

170 μg vanadiu - 425% din cantitatea zilnică necesară;
200 pg de bor - 285,7%;
50 mg de siliciu - 166,7%;
de la 1200 la 3800 pg de mangan - 125%;
de la 500 la 1300 pg de cupru - 90%;
490 mg de fosfor - 61,3%;
5 μg de cobalt - 50%;
25 pg de zirconiu - 50%;
de la 7 la 50 pg seleniu - 43,8%;
1025 mg potasiu - 41%;
25 μg molibden - 35,7%;
30 mg de magneziu - 30,3%;
40 pg de nichel - 26,7%;
3,92 μg de fier - 26,1%;
200 pg de stronțiu - 25%;
de la 2200 la 2800 μg zinc - 20,8%;
20,2 micrograme de rubidiu - 20,2%;
100 mg de sulf - 10%.

Acizi grași, ne-înlocuibili și acizi grași:

7,6-7,8 g acizi esențiali - 35,5%;
12,3-12,4 g acizi substituiți - 21,7%;
37-91 g de acizi grași saturați - 20%;
13,2-13,5 g acizi grași nesaturați (omega-6) - 133,5%;
0,25 g de acizi grași nesaturați (omega-3) - 25,7%.

198 mg de beta-sitosterol, 495%;
214 mg de fitosterol - 398%;
10 mg campesterol - 18,2%;
5 mg stigmasterol - 14,3%.

32,6 g de hipoxantină, guanidină și xantină - 26,7%.

Beneficii și contraindicații

Datorită masei de nutrienți care alcătuiesc fisticul, aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt folosite pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli.

Fisticul are un efect benefic asupra sistemului nervos. Ei își restabilesc puterea în cazul unei suprapuneri cronice, de aceea sunt recomandate persoanelor angajate activ în muncă mentală și fizică.
Datorită conținutului ridicat de acid oleic, nucleele reduc uneori nivelul colesterolului "dăunător" din sânge și distrug plăcile de colesterol, care afectează în mod negativ elasticitatea vaselor. Astfel, este util să le folosim pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei.
Tocoferolul și seleniul, parte din "nucile fericirii", se luptă cu radicalii liberi, împiedicând îmbătrânirea prematură.
Carotenoizii (luteina și zeaxantina) întăresc mușchiul ochiului și măresc acuitatea vizuală.
Fibrele, conținute în semințe în cantități mari, curăță intestinele de zgură și întăresc peristaltismul.
Pistolul curăță canalele biliare și optimizează funcția hepatică. În acest mod, acestea reduc în mod semnificativ durerea în colica hepatică și sunt utilizate ca un ajutor în tratamentul hepatitei.
Utilizarea regulată a nucleelor contribuie la îmbunătățirea bolilor cardiovasculare. De exemplu, ritmul cardiac scade cu tahicardie și frecvența contracțiilor musculare cardiace este normalizată.
Fructele de fistic sunt recomandate pentru a fi utilizate în cazurile de respirație anormală, inclusiv bronșită și tuberculoză.
Nucile au un efect pozitiv asupra bărbaților. Ele sunt capabile să crească potența și să consolideze libidoul. În acest sens, ele îmbunătățesc calitatea spermei, ceea ce sporește șansa unei concepții rapide a copilului.
Se crede că consumul zilnic de sticle de fistic în alimente reduce dorința de băuturi calde.
Datorită tanninelor, nucile au un efect antiinflamator și fac parte din unguente de vindecare a rănilor.
Fisticul întărește circulația sanguină în vasele creierului, îmbunătățește memoria și crește concentrația de atenție.

Proprietățile fisticului sărat

Pe masa consumatorilor europeni, fisticul, în majoritatea cazurilor, se încadrează în forma prelucrată. Înainte de prăjire, producătorii îi înmoaie în soluție salină.

Deși nucile sărate în compoziția lor nu sunt mult diferite de fructele proaspete, ele aduc beneficii mult mai mici corpului.

În primul rând, cresc presiunea, care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
În al doilea rând, din cauza sarei, ele rețin lichid în organism, ceea ce provoacă formarea edemului și, de asemenea, dă o povară mai mare rinichilor.
În al treilea rând, în combinație cu berea, acestea sunt adesea consumate în cantități mari, iar acesta este un mod direct de apariție a excesului de greutate.

Ce dăunător organismului poate provoca fisticul: consecințele posibile pentru bărbați și femei

În ciuda prezenței unui număr de proprietăți utile, fisticul are, în unele cazuri, contraindicații de utilizat.

Dacă mâncați mai mult de 50 g (15-20 bucăți) de fructe cu coajă lemnoasă zilnic, puteți crește semnificativ greutatea.
Cu prudență, utilizarea fisticelor este recomandată persoanelor care suferă de alergii la alimente. Ele pot provoca atât urticarie relativ inofensivă, cât și șoc anafilactic.
Fascinația excesivă cu nucile poate duce la tulburări digestive, poate provoca greață și amețeală.
Nu se recomandă fisticul pentru femeile însărcinate. Poate reduce mușchii uterului, ceea ce poate duce la nașterea prematură.
Miezurile de nutreț pot acumula stronțiu, a cărui afectare este cunoscută pentru proprietățile sale toxice. Împreună cu o jumătate de fatetă de sticlă de semințe purificate, 25% din alocația zilnică admisibilă a acestui metal va intra în organism.

Care este utilizarea uleiului de fistic?

Fără îndoială că beneficiază organismul aduce ulei, care este extras din fructele "pomului vieții".

Uleiul nerafinat are o culoare verde și o aromă caracteristică. Într-o formă purificată, se obține o culoare galbenă și aproape că nu are miros.

Uleiul de fistic este folosit în diverse domenii: gătit, medicină și cosmetologie. Să luăm în considerare ultimele două în detaliu.

Untul din unt este utilizat în scopuri medicale după cum urmează:

Se utilizează pentru dermatită, arsuri și diverse boli fungice.
Curata ulcerele.
Uleiul ajută la îndepărtarea zgurii din intestin.
Acest produs este utilizat pentru a elimina constipația și a normaliza digestia.
Uleiul întărește mușchiul inimii.

Uleiul de fistic se aplică pe zonele afectate ale pielii sau se aplică pe cale orală 1-2 lingurițe pe zi. Procedura trebuie efectuată zilnic timp de două săptămâni.

Ulei de fistic este, de asemenea, utilizat pe scară largă în cosmetologie.

Ajută la combaterea acneei și a cicatricilor, care au rămas după variola.
Cu ajutorul acestuia, petele de pigment și pătratele de înălbire.
Produsul hidratează și hrănește pielea feței și a corpului.
Este folosit pentru sesiuni de masaj pentru îmbunătățirea sănătății.

Selectarea și depozitarea fisticului

Fisticul sărat nu este supus unei depozitări pe termen lung. Spre deosebire de acestea, fructele proaspete pot fi cumpărate în rezervă. Când alegeți nucile, ar trebui să le analizați cu atenție.

Mai intai trebuie sa obtineti cateva fructe si sa evaluati coaja lor. În afara, ar trebui să fie netedă, fără pete întunecate și fisuri. În interior - au o culoare albă închisă și închisă. În plus, cochilia trebuie să fie aranjată. Acesta este un semn de maturitate.
Miezurile fisticului mature sunt colorate în culoarea verde închis. O nuanță maro sau violet indică faptul că produsul a fost păstrat mult timp și a început să se deterioreze.
Este necesar să spargeți piulița și să vedeți dacă are vreo mișcare rămasă de viermi. Ei se stabilesc adesea într-un bun vechi.
Un atribut important al calității semințelor este mirosul. Cu fisticul proaspăt, este plăcut, fără umbra untului rancid.
Și, în final, evaluați mărimea fructului. Ele trebuie să fie mari (nu mai puțin de 1 cm lungime).

Puteți stoca fistic în trei moduri:

în aer liber;
în compartimentul principal al frigiderului;
în congelator.

Termenul de valabilitate depinde de faptul că miezurile sunt curățate sau rămase în cochilie.

Fisticul din coajă își păstrează prospețimea:

la temperatura camerei - 6 luni;
în frigider - 9 luni;
în congelator - 12 luni.

Miezurile purificate nu se deteriorează:

în frigider - 3 luni;
în congelator - 6 luni.

Când se depozitează fistic pentru depozitarea pe termen lung, trebuie respectate mai multe condiții importante:

Fructele absorb mirosurile. Ei trebuie să fie păstrați într-un recipient etanș sau borcan de sticlă.
Fisticul se rătăcește de căldură, umiditate și lumină. Prin urmare, recipientul cu piulițe trebuie așezat într-o cameră rece, de exemplu, într-o cămară sau într-un dulap închis (dar nu într-un dulap de bucătărie).
O pungă de plastic poate fi folosită în congelator. În compartimentul principal, fisticul este plasat într-un recipient închis etanș.

Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, "nucile de fericire" nu își pierd proprietățile medicinale pe toată durata de valabilitate.

Astfel, domeniul de aplicare al fisticului este larg și divers. Aceste nuci ajută nu numai să scape de o serie de boli, dar și să rezolve multe probleme estetice.

Pe lângă calitățile gustului lor, multe fructe cu coajă lemnoasă sunt produse utile pentru consum. În funcție de conținutul de substanțe utile în ele, ele nu sunt inferioare multor produse ...

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare