Analiza situației de pe piața produselor lactate din Rusia, asociația producătorilor și consumatorilor de grăsimi și ulei

Analiza situației de pe piața produselor lactate din Rusia, asociația producătorilor și a consumatorilor de grăsimi și ulei

Vedem că Rusia ocupă locul 6 în lume în ceea ce privește volumul total al producției de lapte. Dar, având doar jumătate din laptele comercializat, situația noastră reală pentru producția brută este mai rea:

Analiza situației de pe piața produselor lactate din Rusia, asociația producătorilor și consumatorilor de grăsimi și ulei

Esența problemei constă în faptul că Rusia este locuită inegal, iar majoritatea populației locuiește pe teritoriul părții europene a Rusiei. De exemplu, populația regiunii Moscova (Moscova și regiunea Moscovei) este de 18,6 milioane de locuitori - 18% din populația urbană și 13% din totalul populației rusești. În consecință, această regiune consumă numai lapte, producând aproape nimic. Deficitul de lapte din regiunea Moscovei este de 2,6 milioane de tone. și dacă luați în considerare faptul că nivelul consumului este mai mare, deficitul depășește în mod clar 3 milioane de tone. lapte pe an.
Ca urmare, toate regiunile excedentare din Rusia, inclusiv Tatarstan, nu sunt în măsură să răspundă nevoilor Moscovei. În plus, metropola stoarce toate sucurile de lapte din regiuni. Laptele este plecat!
Aceeași situație în regiunea Leningrad. Cu o populație de 6,6 milioane de persoane, deficitul de lapte este de 624 000 de tone.

În sudul Rusiei - "hambarul agrar" al țării - cu producția de lapte situația este aproape de o catastrofă - numai Teritoriul Krasnodar (+ 500 de tone de lapte) este excedent condițional, cu un deficit total de 2,1 milioane de tone de lapte.

În sudul regiunii Volga, laptele nu este suficient. Regiunea Saratov, "liderul" conform adăugărilor de lapte din LPH, nu produce 267.000 de tone de lapte. Un deficit și mai mare în regiunea Samara este de 365.000 de tone.

Regiunea Urală nu se oferă absolut lapte. Centrul de consum este Chelyabinsk (-419 mii tone), Tyumen (-286 mii tone) și Sverdlovsk (-260 mii tone).

Siberia și Orientul Îndepărtat sunt regiuni extrem de limitate, cu excepția Teritoriilor Altai, a regiunilor Omsk și Novosibirsk, cantitatea de lapte nu este suficientă pentru acoperirea deficitului regiunilor învecinate.

Centrele de producție de lapte în Rusia, de fapt, patru:
1. Regiunea Volga - Tatarstan, Udmurtia, Mordovia și regiunea Kirov, care împreună produc 940 mii tone mai mult decât nevoile lor. În același timp, laptele din aceste regiuni ajunge în regiunea lor, de exemplu, regiunile Nižni Novgorod, Saratov, Samara, iar în altele - Moscova și Urali.
2. Regiunea centrală, care lucrează pe deplin pentru nevoile Moscovei.
3. Regiunea Vologda - care lucrează pentru Moscova, Sankt Petersburg și Murmansk.
4. Siberia de Vest, și anume teritoriul Altai, regiunile Omsk și Novosibirsk.