Cum să organizați corect și corect aspectul bucătăriei, în ce ordine este mai bine să aveți un loc de muncă și un mobilier? Cum să plasați lămpile? O mulțime de întrebări apar atunci când se planifică proiectarea bucătăriei. Iată câteva sfaturi utile.
Bucătărie - o parte integrantă a oricărei acasă. Apartamentul tau poate fi doar o singură cameră, absentă ca atare, dormitor, pepinieră sau de la birou, dar bucătărie - ca separat și combinat, de exemplu, cu o viață - a fost, este, și, fără îndoială, va fi întotdeauna.
Bucătărie geometrie sau ceea ce este un triunghi de lucru
Dacă ați fost expus la aspectul de bucătărie, atunci cu siguranță sunteți familiarizați cu termenul de „triunghi de lucru“. Triunghiul de lucru - baza oricărui aspect de bucătărie, constă dintr-un frigider, chiuvetă și aragaz. La pregătirea alimentelor gazda sa mutat pe laturile triunghiului imaginar: scoate-l din produsele frigider, le poartă în chiuvetă, atunci aceste produse sunt mutate în spațiul de lucru, în cazul în care acestea sunt sacrificate, tăiate în sus, paneer etc. și apoi - fierte, prăjite, coapte pe suprafața de gătit, un gratar, cuptor, cuptor cu microunde sau un vapor.
Se consideră că distanța optimă dintre laturile acestui triunghi trebuie să se situeze în intervalul de la 3 la 7 metri. O distanță mai mare ar duce la „kilometri de lichidare“ (se estimează că gazda în pregătirea de micul dejun, prânz, cină cu 3 feluri de mâncare și cina pentru o familie de patru, se deplasează numai în jurul valorii de bucătărie, este nevoie de aproximativ 12 (!) Kilometri) între componentele triunghiului, și mai puțin va crea spațiu înghesuit în cameră. Studiile au aratat ca planificarea rezonabila si ganditoare a bucatariei poate economisi pana la 60% din drum si 30% din timp.
În triunghiul drept de lucru, distanțele dintre vârfurile sale sunt reduse la minimum, ceea ce permite accesul convenabil la toate obiectele necesare și nu creează etanșeitate. Este necesar să se evite o astfel de dispunere, în care mișcarea din triunghi este dificilă.
Spălarea este centrul activității, care durează între 40 și 46% din timpul petrecut pentru gătit. În mod ideal, chiuveta este situată în centrul triunghiului de lucru, la o distanță de aproximativ 1300-1800 mm de placă și de 1200 - 2100 mm de la frigider. O sobă ar trebui amplasată mai aproape de masă. Frigiderele și congelatoarele sunt amplasate în colțurile bucătăriei, astfel încât să nu se rupă suprafața de lucru în zone mici separate. Ușa frigiderului în stare deschisă nu trebuie să acopere un spațiu liber.
Tipuri de tipărire
După cum știți, există mai multe tipuri de bază de bucătărie:
- un singur rând (liniar);
- rând dublu (paralel);
- În formă de L (unghiular);
- În formă de U;
- bucătărie peninsulară;
- insulă.
Aspect cu o singură rând - probabil cel mai comun aranjament de mobilier în camerele mici și înguste (alungite), deși, uneori, este utilizat pe o suprafață destul de mare. Astfel, focus-plan deschis bucatarie cu living, este de obicei în zona de luat masa, astfel încât zona de lucru ar trebui să fie la fel de umbră. Plasarea-l într-un rând de-a lungul unui perete de departe pentru a distrage atenția la aragaz cu oale și tigăi.
Lucrul pe triunghiul format de frigider bucătărie liniar, aragaz si chiuveta. Atunci când aspectul singur rând de bucătărie, este de dorit să se plaseze în centrul chiuveta, frigider și aragaz cu - pe ambele părți ale acestuia, desigur, ținând cont de alte suprafețe de lucru. Aragazul și chiuveta trebuie separate de o masă de lucru.
Două rânduri de bucătărie este folosit, de regulă, la intrare, dar în acest spațiu spațios de bucătărie. Bucătăriile end-to-end sunt destul de rare - este incomod. Dar dacă tu te-ai decis să faci o bucătărie, atunci, în acest caz, cel mai potrivit aranjament de mobilier de bucătărie pe ea - în două rânduri de-a lungul pereților opuși.
Libera circulație într-o bucătărie cu două rânduri și acces ușor la ușă va asigura o distanță între rândurile de mobilier de cel puțin 1,2-1,5 metri. Plăcile cu chiuveta sunt recomandate să fie așezate într-un rând și un frigider în celălalt, astfel încât triunghiul de lucru să rămână și veți avea o suprafață de lucru destul de mare.
Formatul de colț sau în formă de L este potrivit pentru bucătăriile mijlocii și mici pătrate și dreptunghiulare. Cu un astfel de aspect, este prevăzut un triunghi de lucru (aragaz, chiuvetă, frigider) și există spațiu suficient în bucătărie pentru zona de luat masa. 80% din seturile moderne sunt create exact în conformitate cu aspectul în formă de L. Este de dorit să se întindă triunghiul de lucru pe ambii pereți adiacenți.
Cu aspectul în formă de U, trei pereți de bucătărie sunt pe deplin utilizate, ceea ce face un domeniu excelent pentru activitățile culinare. Într-o astfel de bucătărie, puteți plasa cu ușurință maximum de aparate de uz casnic. Cu toate acestea, zona de luat masa intr-o astfel de bucatarie este putin probabil sa fie amenajata.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că amplasarea mobilierului de bucătărie pe trei pereți necesită suficient spațiu. De exemplu, peretele din spate ar trebui să aibă o lungime de cel puțin 2,5 metri, iar spațiul liber dintre pereții laterali trebuie să fie de cel puțin 2 metri. Chiuveta pe bucătăria în formă de U poate fi situată în centru, iar aragazul și frigiderul - la margini.
Bucătăria peninsulară are oricare dintre opțiunile de amenajare, cu o "eliberare" suplimentară a suprafeței de lucru, un dulap cu chiuvetă sau aragaz. De obicei, este o muchie care separă bucătăria de sala de mese, poate fi folosită și ca suport pentru micul dejun.
Bucătăria din insulă este potrivită pentru bucătării mari. Insula aspect - cea mai obișnuită în versiunea Vest a amenajării de mobilier de bucătărie. În bucătăria cu mobilier de-a lungul a două sau trei pereți este situat și o altă insulă - în centru. Insula, a cărei dimensiune optimă - 120x120 cm, servește de obicei ca cea mai activă suprafață de bucătărie - o masă cu chiuvetă, o placă sau o cutie pentru depozitarea hranei și a diferitelor ustensile de bucătărie.
În cazul în care insula este utilizată ca o suprafață de gătit (sobă), atunci ar trebui amplasat un extractor deasupra acesteia. Triunghiul de lucru din bucătăria insulei ar trebui să fie cât mai compact posibil, astfel încât tot ce este necesar să fie unul lângă celălalt. Având în vedere că „insula“ - o destul de masiv arhitectural dominant, feriți-vă de tonuri întunecate, deoarece acest lucru poate reduce spațiul vizual, mai ales la dimensiuni mici bucătărie. Insulele luminoase arată mai ușor și par mai elegante.
Zone de bucătărie
Spațiul de bucătărie este de obicei divizat în zone funcționale separate. În cazul în care un aranjament al acestor zone în ceea ce privește reciproc cum ar fi elaborat, energia necesară pentru procesul de preparare vor fi reduse la minimum și, prin urmare, proprietarul va fi mai puțin obosit. Procesul de gătit va fi mai mult ca creativitatea, mai degrabă decât o datorie zilnică obositoare.
Astfel, zonele funcționale din bucătărie sunt împărțite în:
- o zonă de depozitare pentru stocurile alimentare;
- zona de depozitare a produselor și obiectelor utilizate zilnic;
- zona de spălare;
- zona de preparare a produselor;
- zonă de gătit.
Zona de depozitare a rezervelor alimentare este o parte integrantă a teritoriului rezervelor, care include frigiderul și congelatorul. Pe lângă produsele alimentare perisabile și congelate, toate băuturile - cereale, paste, zahăr, făină, conserve, cafea - sunt situate în această zonă. ceai și așa mai departe.
Zona de depozitare de zi cu zi-folosite produse și obiecte ar trebui să fie despre zona de spălare - acest lucru va minimiza mișcarea asociată cu derularea și implementarea de feluri de mâncare curate în dulap.
Zona de spălare include o mașină de spălat vase și chiuveta cu dulap, în cazul în care este recomandabil să se plaseze în coșul de gunoi, precum și diverse detergenți și alte accesorii. De multe ori, dulapul pentru spalat este mai mare decât restul, ceea ce vă permite să vă sprijiniți pe coate în timpul curățării și spălării legumelor.
În zona de pregătire a produselor (sau zonei de lucru), situată între chiuvetă și sobă, este principala suprafață de lucru din bucătărie. Ar trebui să fie bine luminată și să aibă o lățime minimă de 90 cm, în aceeași zonă sunt situate toate ustensilele de bucătărie necesare pentru gătit de zi cu zi, iar produsele cele mai frecvent utilizate :. Sare, otet. ulei, sosuri, condimente. condimente. Masa pe care se taie produsele poate fi diferențiată de înălțimea sau lățimea tablei.
În zona de gătit există o sobă, cuptor, cuptor cu microunde, ventilator extractor. De asemenea, situat în zona de oale, tigăi, ustensile de bucătărie, tăvi și rafturi, oală, cărți de bucate și instrucțiuni de utilizare. Nu așezați aragaz și chiuveta din apropiere: apă și foc, după cum știm, nu sunt compatibile, iar prin pulverizare recuperează arzătoarele fierbinți sau flăcări deschise sunt periculoase.
Veți fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: