Algele, datorită unui număr mare de substanțe nutritive și a digestibilității ușoare, au fost utilizate de mult timp de către om nu numai pentru hrană, ci și pentru proceduri cosmetice. Una dintre cele mai utile plante marine este algele roșii. În Rusia, alga roșie, sau roșu, este comună în marea rece - Barents și White. În Japonia, cu excepția mediului natural, acestea sunt cultivate special pentru utilizare ulterioară. Există aproximativ o mie de specii de alge marine roșii, iar porfirul și rodiul sunt foarte populare.
Substanțe utile în alge roșii
În compoziția sa, algele roșii conțin o cantitate mare de proteine și minerale:
O astfel de compoziție conferă proprietăți criminale antiinflamatorii, antibacteriene și antifungice.
Proprietăți medicinale ale algelor roșii
Cercetările științifice din ultimii ani au constatat că medicamentele bazate pe aceste alge au un efect curativ și preventiv puternic. Algele roșii sunt atribuite procentului scăzut de cancer mamar la femeile japoneze, din cauza abundenței lor în dietă (până la 25%).
Alăptarea de alge roșii în alimente mărește starea antioxidantă, ceea ce permite folosirea acesteia pentru prevenirea cancerului plămânilor, stomacului, creierului.
Carbohidrații sulfați, care fac parte din alge, contribuie la reducerea dezvoltării virusului imunodeficienței umane. De asemenea, algele roșii sunt folosite pentru a produce un extract utilizat în terapia complexă a pacienților cu SIDA.
Consumul de extract de alge rosii îmbogățește corpul cu substanțele necesare, ceea ce mărește imunitatea, accelerează vindecarea fracturilor, rănilor, stimulează restaurarea țesutului cartilaginos. Utilizarea regulată a stacojiului:
- reduce nivelul de nicotină din sânge în timpul fumatului;
- crește eficiența tratamentului pentru cataractă și alte boli oftalmice;
- încetinește îmbătrânirea.
În copilărie, aportul de extract de alge roșu ajută la întărirea țesutului osos și la creșterea rezistenței la boli infecțioase.
Aplicarea algelor roșii în gătit
Algele roșii sunt folosite în mod activ în alimentație de către locuitorii din Asia. Cea mai faimoasă aplicare a algelor în formă uscată este foile de nori pentru rulouri și sushi. În plus, ele se adaugă la supe și la deserturi (bile și prăjituri de orez). În Anglia și Irlanda, acestea sunt folosite ca o farfurie, pre-fierte și apoi prăjite.
De asemenea, din algele roșii Gelidium amansii sunt produse agar-agar-gelatină, care are aceleași proprietăți utile ca și alga. Agar-agar este utilizat în mod activ în industria alimentară pentru prepararea de sufle, marmalade, mâncăruri jelidite, marshmallow etc.
În medicina populară, această substanță din alge roșii este folosită ca un laxativ ușor. Un consum regulat de feluri de mâncare gătite cu agar-agar:
- ajuta la curatarea intestinelor;
- normalizează aciditatea stomacului;
- va ajuta la reducerea colesterolului din sânge.
Aplicarea algelor roșii în cosmetologie
Abilitatea de a încetini îmbătrânirea a făcut alga roșie de neînlocuit în cosmetologie. Multe companii cosmetice îl adaugă produselor anti-îmbătrânire.
Alăptarea de alge marine este foarte populară. Acestea hidratează în mod activ pielea, stimulează producția de colagen și elimină manifestările inflamatorii. Utilizarea regulată a algelor ca ambalaje sau măști:
- permite pielea să revină la elasticitate;
- va întări regenerarea celulelor epidermice;
- va afecta ridicarea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: