În seriile reci de iarnă veți fi ajutat de un pahar de altă tămâie - mândria industriei cipriote de alcool.
În Italia - Grappa, Georgia - Chacha, Grecia - Tsipouro, Bulgaria - coniac în Franța - despre-to-vie, dar Cipru - zivania (Ζιβανια) sau Ziva.
Ziwvania este un preparat de struguri și este listat în lista mărcilor comerciale protejate din Europa și este cea mai populară băutură tare în Cipru.
La sfârșitul secolului al XV-lea, venețienii, care guvernau insula în acea vreme, au învățat pe ciprioții să distileze recolta de struguri lăsată după vinificație în brandy. Italienii au fost înlocuiți de alți colonizatori, iar Zivai a rămas.
În mod tradițional, pentru distilarea zivaniya a folosit un dispozitiv special numit Kazan, acum ele pot fi văzute numai în muzee.
Distilarea (distilarea latină) - distilarea, evaporarea lichidului urmată de răcirea și condensarea vaporilor.
materie primă tradițională pentru prepararea de struguri din turte de măsline considerate ksinesteri și Mavro, dar diferiți producători experimentează cu alte soiuri, de exemplu, prin zivania podgorie Kalamos făcut dintr-un amestec ksinesteri din Alexandria și Muscat, și are un gust excelent și un gust dulce.
De asemenea, pot fi adăugate diverse aditivi cum ar fi vierme de guineea, scorțișoară sau miere și, de asemenea, păstrate în butoaie.
Ca rezultat, în plus față de zivaniya transparent, puteți găsi galben, roșu sau chiar negru.
Fortificarea depinde, de asemenea, de producător și variază de la 43 la 45 de grade.
Deseori, în taverne, un pahar de vin vă poate fi prezentat ca un aperitiv sau digestiv, dar puteți bea cum doriți, chiar și în cocktail-uri.
Cea mai bună gustare pentru zivaniya sunt delicatesele de carne precum lucanica, luntsa sau tsamarella.
Se serveste la masa de gheata!
Bea zivaniyu!
Și te rog, nu-i spune vodca!
Trimiteți-le prietenilor: