Marele nostru prieten culinar uzel, Stalik Khankishiyev, pregătește în mod esențial feluri de mâncare din carne. Dar, în orice regulă, există întotdeauna, absolut întotdeauna excepții. Și de data aceasta, virtuosul de carne Stalik Khankishiyev a pregătit un strudel. Și totul a început din copilărie - strudelul german a fost o farfurie preferată a lui Stalik Khankishiyev ... De asemenea, am fost surprinsă. M-am gândit că din copilărie nu mâncase decât un kebab shish și golise boluri cu pilaf. Dar nu! La fel ca toți copiii, micul Stalik Khankishiyev a iubit produse de patiserie dulci.
Trebuie remarcat faptul că acest vas a venit cu mult timp în urmă în Rusia, în acele vremuri în care o mare diasporă germană formată din țărani și comercianți sa stabilit pe teritoriul regiunii Volga. Vremurile au fost grele, a fost o mulțime de muncă, nevoia de calorii a fost mare, iar carnea nu era întotdeauna acolo. Dar testul a fost suficient de mult, astfel încât strudelul german calorific și hrănit a început să se răspândească în toată Rusia.
După cum sa dovedit, strudelul din vasul lui Stalik Khankishev nu este dulce, ci foarte satisfăcător. Pentru mine a fost o surpriza - eram mereu sigur ca strudul este o patiserie dulce. Și aici el nu se prăjește, dar dispare în timp. Și ca o farfurie laterală la strudel vine cartofi coapte cu ceapa. Ce pot spune, un secol, trăiesc secolul învăța! Deși în sens clasic german, strudul este încă un fel de mâncare dulce.
Spune Petrovich ... Internet Petrovich:
Aluat Desert ștrudel este preparat din extract cu umplutură de fructe (mere), boabe (căpșuni, cireșe, afine, zmeură, stafide și așa mai departe. P.), branza (vanilie), boabe de mac ștrudel și scorțișoară sau alte componente. Pe partea de sus a unui ștrudel dulce unse cu unt topit presărat cu zahăr pudră. În afară de ștrudel dulce există alte soiuri: ștrudel de cartofi, cârnați ștrudel de la krovyanki cu șuncă și varză acră, crema de lapte ștrudel, ștrudel carne, ștrudel de zahăr, ștrudel cu ficat.
Ștrudel este popular în toate țările de limbă germană (și cel mai folosit pe scară largă de mere, pere și cireșe), în limba maghiară cât și în limba cehă, evrei (de la evrei din Europa) bucătării.
Lăsați un comentariu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: