Este bine să faceți o plimbare în pădure și să colectați un alt coș plin de unt! Într-adevăr, la începutul toamnei, după ploi, în pădurile noastre, ciupercile de ulei apar din abundență. Și pentru a le colecta cu ușurință - în cazul în care a fost o ciupercă, există o duzină mai mult - aceste ciuperci cresc într-o familie. Așadar, am introdus întregul coș și l-am purtat fericit acasă! Dar aici trebuie să ne curățăm ... Am auzit cu toții că, din anumite motive, petrolul trebuie curățat cu siguranță. Acesta este un proces obositor care poate strica plăcerea de colectare a ciupercilor și foarte răniți pielea mâinilor, apoi au nevoie de mult timp să se spele.
Deci, este necesar să curățați untul? Există opinia că este necesară curățarea. Pălării uleioase sunt acoperite cu o piele mucoasă, pe care se lipesc iarbă și ace. După ce sa gătit gras cu pielea curată, se eliberează mucus, ceea ce face un "bulion", în care untul era gătit, destul de gros și asemănător unui jeleu. Dacă nu sunteți jenat și veți merge la maslata pentru prăjitură sau murătură - ciupercile nu pot fi curățate, ci doar înmuiați în apă și spălați-le. Gustul coajei grase nu este afectat de pielea necurată!
Curățați aceste ciuperci exclusiv din motive estetice. Uleiul pur după fierbere păstrează o culoare deschisă și, așa cum sa menționat mai sus, nu secretați mucus. Oferim să curățim numai ciupercile mari și adulte, coaja din pălării lor este ușor separată. Din cojile mici, coaja nu poate fi îndepărtată.
Se recomandă curățarea uleiului în stare uscată. Scoateți coaja de pe capac și coborâți ciuperca în apă pentru spălare finală. Puteți sta ciupercile și imediat, iar după 2-3 ore de astfel de bai resturi aderat la pălărie, ușor despartă, și Boletus și curățate - în coaja de mare și copii drăguț sunt lăsate intacte.
Trimiteți-le prietenilor: