Trebuie să adaug sifon în siropuri?

La orice vârstă, gustul preparatelor preferate din copilărie provoacă o mare de amintiri plăcute. Una dintre aceste feluri de mâncare sunt multe syrniki preferate. Astfel de mame și bunicii pregătite au fost hrănite în grădiniță, școală. Acest fel de mancare este dieta, iar modul corect de preparare contine multe substante utile. Baza acestuia este un produs din lapte acru, care este necesar organismului fiecărei persoane pentru o dezvoltare armonioasă, - brânză de vaci. Prin urmare, nu este inutil pentru bucătari novice să învețe cum să pregătească syrniki cu sifon.

Doriți să coaceți prajituri ușoare, poroase, netede și frumoase - utilizați tehnologia potrivită pentru a adăuga sifon

Procesul de pregătire nu durează mult timp, nu necesită costuri financiare speciale. Puteți servi desertul în orice variantă și în orice meniu. Foarte bine este potrivit pentru micul dejun, pentru că se pregătește rapid și totuși foarte hrănitoare.

Cum se face brânza de vaci

Consumul de lapte destinat consumului uman a început din cele mai vechi timpuri. Amintiri despre aceasta se găsesc chiar și în documentele antice. Abilitățile culinare ale oamenilor au evoluat de-a lungul secolelor, acum există multe tipuri diferite de brânză.

Procedura de fabricare a brânzei obișnuite este destul de simplă. Chiar și începătorii se pot descurca.

Pentru a obține, trebuie să luați deja lapte acru, care a risipit. Masa pentru a aduce la o temperatura de 70 de grade, separa partea densa din ser. Resturile de cheaguri rămase sunt exprimate și utilizate pentru alimente.

Ce varietăți există

Având în vedere toate caracteristicile, putem distinge următoarele tipuri de masă caș:

Gradele grase au un conținut de grăsime cuprins între nouăzeci și douăzeci și trei la sută.
Un aspect clasic. Procentajul maxim de grăsime este de optsprezece, cel puțin patru.
În cazul soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, există mai puțin de patru procente de grăsime, dar nu mai mult de două.
Unul dintre cele mai populare tipuri din ultimii ani - skim, nu are mai mult de două procente de grăsime în compoziție.

O structură poroasă ușoară este asigurată de prezența acidului în test, alături de sodă

Secretele artelor culinare

Cât de greu este să repetați mâncarea ideală a unei gospodine experimentate. De exemplu, pentru a face aceleași prajituri la fel ca și în bunica, se dovedește nu întotdeauna, deși le faceți strict conform prescripției.

Pentru a face syrniki bunica ideal în conformitate cu rețeta clasică, aveți nevoie de aproximativ două sute de grame de brânză de vaci. Acolo vom adăuga două sau trei linguri de zahăr, puteți și mai mult, dar nu exagerați. Apoi aruncați un vârf de sare și vanilie, acesta din urmă va da miros plăcut vasului. Am amestecat bine întreaga masă, gustați-o. Dacă gustul nu pare suficient de luminos, puteți adăuga mai mult zahăr sau vanilie, mai mult decât cantitatea specificată în rețetă. La următoarea etapă de preparare, am pus trei linguri de făină de grâu în masa rezultată, este mai bine să luăm cea mai bună calitate și să cernăm.

Pentru a face clătite clătite în aluat, adăugați o jumătate de linguriță de sodă, care trebuie mai întâi stinsă cu oțet sau suc de lămâie.

Adăugând toate ingredientele, este necesar să amestecați aluatul bine până când este lăcuit. Acum puteți începe să prăjiți clătite. Puneți inițial tigaia pe sobă, turnați puțin ulei vegetal, astfel încât mâncarea să nu devină prea grasă. Cu o lingură, adunăm aluatul, formăm bile din el și îl punem în făină. Pentru ca aluatul să nu rămână în lingură, acesta trebuie să fie înmuiat în făină sau prelucrat cu ulei vegetal.

Prajitura de prăjituri trebuie să fie înainte de crusta roșie

Răspândiți syrniki pe tigaia deja fierbinte. Puteți să se prăjească pe legume, măsline, cremă sau alt ulei. Prăjirea se efectuează pe ambele părți înainte de apariția unei crustă roșie. Clatite de caș pus la gratar se măresc. De aceea trebuie să adăugați sifon la aluat. Serviți acest cană delicioasă cu smântână, gem, lapte condensat sau orice sirop.

Turte de brânză sarată cu pudră de sodă

Toată lumea cunoaște syrniki dulce clasic, dar unele amante au mers dincolo de aceasta și pregătesc sărman syrniki pentru familiile lor. Reteta lor este foarte simpla. Cea mai importantă componentă a acestei rețete, desigur, este brânza de vaci. O familie mare va avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram.

Brânza de brânză este folosită în forma sa originală. Nu este necesară întreruperea cu un mixer sau măcinarea printr-o sită.

În cazul în care consumatorii vor fi un pic, împărțiți numărul în jumătate din ingredientele. Adăugați la castron cu brânză de vaci, două ouă, o ceapa mare, după ce se taie în cuburi, marar tocat, sare dupa gust, se adaugă sifon la vârful unui cuțit, și 3-4 linguri de faina. Dacă aluatul foarte gros, a permis adăugarea de iaurt. Toate ingredientele se amestecă bine, formând cheesecakes și se prăjește în ulei fierbinte.

Fiecare hostess aduce schimbări în rețete în funcție de preferințele familiei. Pentru a lua o decizie, indiferent dacă este necesar să puneți sifon în syrniki, fiecare specialist în domeniul culinar trebuie să se facă el însuși. Dar, în practică, se dovedește că sucul va da o farfurie gata, splendoarea și în cantitate moderată nu va afecta gustul.

Articole similare

Pagina anterioară