Cum să gătești un suflet de pui, spuneți în detaliu. Dar mai întâi vrem să subliniem câteva subtilități și să oferim recomandări. În primul rând, nu folosiți pui preparat pentru a face suflé. Cel mai bine este să o faceți singur în bucătăria proprie, cu ajutorul unui mașină de tocat carne. Pentru carne tocată, pieptul se va potrivi, puteți folosi de asemenea carne din coapsele de pui.
În al doilea rând, nu exagerați cu făină. Masa ar trebui să rămână cremă după adăugarea ei, și nu ca o aluat de piept.
În al treilea rând, rețeta arată cum se coace un sufle de pui în aerogrill. Dar puteți pregăti un fel de mâncare pentru o gustare folosind orice aparate de bucătărie care pot coace mâncarea. Și în cuptorul cu microunde va fi posibilă gătit și în cuptor. Dacă coaceți în cuptor, setați temperatura la 180 de grade și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Timpul depinde de volumul porțiunii și de funcționarea cuptorului însuși.
Servite sufle pentru gustări sau ca un aperitiv. De asemenea, aceste briose mici pot fi pregătite pentru o sărbătoare tip bufet.
piept de pui sau fileu (200 grame),
ou - proteine (1 glumă),
lapte (1/3 ceasca,
făină (1 lingură cu diapozitiv),
ulei de floarea soarelui (pentru forme de lubrifiere)
Soufflé de la pui, gătit:
Din pieptul de pui, pregătiți masa de forță prin tăierea pasărei cu o mașină de măcinat cu carne. În masa pregătită, adăugați sare la gust și albusul de ou. Am amestecat totul bine.
Apoi, aveți nevoie de un blender. Fără ea, nu puteți să bateți carnea de pui la consistența dorită. Blender masa până la crema. Masa trebuie să fie omogenă și aerisită.
Acum turnați laptele. Se amestecă cu o măturică sau cu o spatulă din silicon (lemn), ca și cum ar fi ridicată o masă de jos.
Următorul ingredient pentru fabricarea unui aluat de sufle este făină. Se toarna putin, altfel vasul preparat va pierde sensibilitatea, transformandu-se intr-o bucata de cauciuc.
Ungeți forma cupcake din interior cu ulei de floarea-soarelui. Umpleți matrița aproape complet în partea de sus.
Vă sugerăm să coaceți sufle în aerogrill. Cum să pregătiți un vas în cuptor, a fost deja spus. Puneți grila de mijloc în vas. Nu puneți formularul umplut cu testul.
Asigurați-vă că ați acoperit forma cu folie. Dar fixați-o astfel încât interiorul să nu scurgă aer, nu aveți nevoie de el. Scopul foliei este de a proteja sufletele de coacerea excesivă. Fiecare brioșă ar trebui să fie doar maro. Setați setările: viteză ridicată, 235 de grade de temperatură, iar în timp puneți primele 15 minute, apoi ajustați. Verificăm pregătirea cu o scobitoare sau un bol de lemn.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: