Shirish (Amaranhtus) a fost cultivată de triburile inca și aztecă împreună cu porumb, cartofi și fasole. Semințele acestei plante, care sunt potrivite pentru producția de făină, pot fi clasificate în aceeași ordine ca și porumbul și bumbacul.
De la interdicție până la glorie
Shirits sau amaranth este una dintre primele culturi cultivate de oameni.
Atunci când sunt în Varșovia, am întrebat dr Hazem Kalai, el are un minunat, ceea ce ar fi interesant să spunem cititorilor din Ucraina, și chiar și așa, pentru a le arunca ideea pentru o nouă afacere, el a răspuns fără ezitare:
- Amaranthus.
- Schirenul? Și ce este atât de minunat?
Și profesorul Hazem Kalai a spus.
Istoria acestei plante este complicată: shiritățile, ca și cultură, au fost interzise în secolul al XVI-lea. Având în vedere faptul că anticii folosit amarant, de asemenea, în magie, și culte păgâne, cultivarea acestei plante ca un simbol al păgânismului, a fost interzis de către călugării spanioli în timpul cuceririi America Centrală și de Sud de către conchistadorii. Apoi Amaranth și a intrat în teritoriul bătrânului continent, unde sa răspândit rapid în primul rând ca o buruiană, și numai secole mai târziu a devenit o plantă cultivată. Noua renaștere a Amaranth ca domeniu de cultură a început cu 70-IES a secolului trecut, în principal datorită proprietăților nutritive valoroase ale plantelor. Amarantul este acum utilizat pe scară largă în agricultură, industria alimentară și farmaceutică. Domenii de amarant pot fi găsite în aproape toate colțurile lumii - în America de Sud, Asia de Sud-Est: India, Nepal, Himalaya, China, Ceylon și Africa: Mozambic, Uganda și Nigeria. În plus, amarant cultivate în apropierea St. Petersburg, în Kazahstan și în Europa de Vest - în Germania, Slovacia și Polonia. Cultivarea amarant a început în Polonia, în urmă cu 10 de ani, după o vizită la profesorul Emil Nalborchikom din comuna Universitatea din Varșovia Agricole Mapuche în Chile. De acolo a adus semințele amarantului.
Caracter și obiceiuri: caracteristici botanice și cerințe ecologice
A.Retroflexus (lățimea răsturnată)
A. Hybridus (hibrizi hibrizi)
A.Lividus (shire albastru)
Așa cum se întâmplă în Mexic și în Polonia
Îngrijirea culturii. Ușor și ieftin
Nu sunt încă cunoscute insecte care ar deteriora grav teaca. Din bolile care afectează amarantul, petele frunzelor sunt cele mai dăunătoare (dominant este Phoma longissima). rădăcină de rădăcină cauzată de creșterea pe soluri umede și, de asemenea, - rugină albă (agent albugo bliti cauzator).
De ce este nevoie, acest amarant
A.Cruentus (amarantul crimson)
A.Caudatus (coada amarantului)
A.Deflexus (lățimea înclinată)
Importanța amarantului în domeniul protecției mediului
Amarant (amaranth) aparține plantele cu un tip P fotosinteză 4, adică acele plante care intensiv în cantități mari și dioxid de carbon asociate din atmosfera, ceea ce este important din punct de vedere al încălzirii globale. În plus, amarantul în creștere poate împiedica eroziunea eoliană a solului; În plus, shirry curăță solul ionilor de metale grele. Aceste date au fost confirmate de studiile efectuate în Polonia, la Universitatea Tehnică din Kosice. Sa constatat că această plantă are capacitatea de a se adapta la condițiile de mediu și de a crește și de a se dezvolta normal în condiții de contaminare a solului cu metale grele. Ioni de metale grele și nitrați se acumulează în sistemul rădăcină de amarant, care nu este utilizat în industrie.
În plus, rezultatele experimentelor arată că majoritatea tipurilor de amarant pot fi folosite ca materii prime pentru producerea de biocombustibili. Pentru aceasta, recolta de amarant este recoltată folosind o mașină de recoltat folosită pentru recoltarea inului. Plantele colectate sunt uscate, presate în cuburi sau brichete, care sunt deja utilizate direct pentru producerea de biocombustibil. Intensitatea energetică a amarantului este de 14 MJ / kg la o umiditate de 17%.
Un alt aspect de mediu legat de Shchiritsa; deoarece Amaranth conține o cantitate semnificativă de squalen, care este utilizat pe scară largă în industria farmaceutică, și până de curând a primit doar de la rechini și balene, acum amarant poate fi utilizat în siguranță ca sursă de material valoros, conservarea biodiversității oceanelor.
Semănat amarant cu un burghiu SPZ-1,5
Tipul câmpului după însămânțare
Semințe de semințe pentru a treia săptămână după însămânțare
Plante amarant pentru a 7-a săptămână după însămânțare
Amaranth de înflorire completă
Ceară de ceară de semințe de amarant
Inflorescențe cu semințe mature
Amarant de recoltare
Produse amarante de pe piață
Astăzi, pe piața europeană, puteți găsi multe produse din shiitsa, cum ar fi produsele alimentare și suplimentele, precum și diverse produse cosmetice. Produse alimentare - făină, supe și semințe prajite shiritsa. Uleiul de amarant este folosit ca aditiv la iaurt, kefir, înghețată, salate și deserturi. De asemenea, uleiul de amarant este utilizat în cosmetologie ca mijloc de netezire a ridurilor. Este prezentată utilizarea internă a uleiului shirin pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și pentru întărirea imunității.
Pentru prânz și pentru desert
Amarant și supă de praz
Ingrediente: frunze sau semințe de amarant prajit, bulion de ierburi, praz, ulei de măsline, condimente: sare, piper, nucșoară, ceapă verde tăiată.
Frunze de amaranth se fierbe la foc mic, timp de 10 minute în bulion cu legume, praz, apoi se prăjește în ulei de amarant. Adăugați la supa de fierbere și gătiți împreună pentru câteva minute. Când este gata, adăugați condimente și ceapă verde tăiată fin.
Amarant cu legume
Ingrediente: semințe de amarant, ulei de măsline, morcovi, praz, telina, patrunjel, ardei, cartofi. Condimente: sare, piper, cimbru.
Semințe de amarant gătiți timp de aproximativ 15 minute. Prăjeți legumele cu ulei de măsline, turnați apă și fierbeți la foc mic. Apoi adăugați semințele fierte și fierbeți, adăugați condimente și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Desert cu amarant și nuci
Ingrediente: sirop de miere sau de porumb, unt sau margarina, nuci sau arahide tocate, seminte de amarant.
Miere sau sirop, unt sau margarină, se încălzește, se amestecă, se adaugă nuci și semințe de amarant. Se amestecă bine, apoi se toarnă un strat subțire într-un vas de copt și, după răcire, se taie bucăți mici.
Referințe și experimente amarante din Ucraina
Societatea de consum ARGO
Institutul de agricultură din regiunea de sud a Kherson
Amaranth "Ultra" este o cultura anuala a cerealelor tipului de primavara din familia Amaranth. Rădăcina centrală pătrunde până la o adâncime de 7 m.
În înălțime, planta atinge 1,6 -1,7 m. Stemul este puternic, erect, rotunjit neregulat. Frunzele sunt aranjate alternativ, ele sunt întregi, la baza alungită în tulpină, ovală și lanceolată.
Capul frunzelor cu o crestătură și o ușoară ascuțire. Inflorescența este un volute de culoare roșie aurie, ramificată, de culoare aurie, cu o lungime de 35 până la 45 de cm.
Florile sunt mici.
Sistemul de polenizare este amestecat.
Sămânța amarantului este ca o sămânță de cereale.
După recoltare, amarantul de pe câmp nu germinează carionul. Planta tolerează bine seceta, dar moare la o temperatură de zero grade.
Începeți însămânțarea amarantului după 15 mai. Pentru însămânțare, experții recomandă utilizarea semănătoarelor "Maple".
Rata consumului de mașină este de 0,5 kg, în timp ce utilizarea altor mașini de însămânțat oferă un debit de 1 kg.
Pentru 500 de plante de cultură, există un mutant cu o dimensiune de doi metri, care trebuie distrus înainte de înflorire.
Soiurile Amaranth Ultra, Sam și Lera diferă în ceea ce privește randamentul și perioada de vegetație.
Prof. Hazem Kalai etc. Caroline Bosa, asp. Agnieszka Grohowska
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Departamentul de Fiziologie a Plantelor, Universitatea de Agricultura din Varșovia, Polonia
Trebuie remarcat faptul că prețurile produselor din amarant si cereale amarant numit în mod obișnuit fi ... Deci, (date din urmă cu patru ani) litru de ulei amarant farmaceutice din Europa a fost în valoare de mai mult de 700 de euro pe litru de produse alimentare - 12 euro pe kilogram de făină - 8,6 euro și așa mai departe, dar, bineînțeles, orice agribusinessist, înainte de cultivarea unei culturi, trebuie să aibă grijă de vânzările viitoare. Prețurile, canalele, taxele, etc. astăzi sunt cu siguranță diferite de cele de anul trecut. Cu excepția cazului, desigur, nu există idei pentru a dezvolta culturi furajere pentru propria lor de animale ... Cu toate acestea, Amaranth - o cultură foarte interesantă, în special pentru fermele mici, care impune diferențierea pe piață și capacitatea de a supraviețui alături de un imens societăți holding, a face acest lucru decât companiile care nu sunt angajate va.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: