În prezent, multe gospodine au renunțat la temele lor, înlocuindu-le cu cutii conservate. Dar poate fi ceva mai delicios decât o piesă de casă făcută într-o zi rece de iarnă. De exemplu, aici este o salată minunată de roșii verzi cu fasole pentru iarnă. Această salată este foarte gustoasă, consistentă și, cel mai important, picantă, care va face apel la iubitorii de ostrenkogo.
Pentru a pregăti o salată de roșii verzi cu fasole pentru iarnă, veți avea nevoie de:
roșii verzi - 5 kg.,
verde fasole de fasole - 5 kg.,
verdeață și rădăcini de pătrunjel - 200 de grame,
morcovi - 1 kg.,
ceapa - 1,5 kg.,
otet masa (9%) - 150 de grame,
zahăr granulat - 150 grame,
piper negru macinat - 20 grame,
ardei chili piper - 1 lingura,
ulei vegetal (inodor) pentru prăjire.
Cum să pregătiți o salată de roșii verzi cu fasole pentru iarnă
Pentru a începe, pregătim toate legumele, trebuie spălate și curățate, dacă este necesar, eliminăm găurile de vierme.
fasole verde tăiate în bucăți mici, cm3 - 4, și apoi pentru a deplasa strecurătoare (metalic) și picătură în apă clocotită timp de 4 minute imediat după ce omite fasolea în apă rece timp de 2 minute după ce se scurge excesul de lichid.
Ceapa este curățată și tăiată în inele subțiri. Apoi, transferați-l într-o tigaie cu unt și se prăjește până la maro auriu.
Morcovii și rădăcinile purificate și verdele de pătrunjel sunt trecute printr-un măcinător de carne cu o plasă mare. Apoi trimitem totul la tigaie. Se amestecă totul și se prăjește. Toate ingredientele sunt prajite separat.
Se taie roșiile în felii mici și se trimit la tigaie cu unt timp de 15 minute.
Alături de roșiile tocate, adăugați rădăcini prăjite și verdețuri de pătrunjel, morcovi, fasole boabe de coarde și ceapă prăjită. Toate se amestecă și se adaugă apoi sare și zahăr. Toate se amestecă și se fierbe. După fierbere, reducem căldura și se toarnă în oțet și se adaugă piperul negru și chili. Se amestecă masa și se toargă pentru un minut, apoi se scoate din foc.
Sa se raspandeasca salata pe borcane sterilizate (0,5 litri fiecare) si sa sterilizeze timp de 35-40 minute. Dupa ce se rostogoleste cu capace metalice si se lasa sa se raceasca, acoperita cu o pătură. Păstrăm salata într-un loc răcoros.
Succesul tău!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: