Salată coreeană - rețete cu o descriere detaliată

Salatele coreene sunt rețete și sfaturi de la bucătari. Cât de gustos este să gătești salate coreeană.

Diversificați meniul mesei festive - visul fiecărei stăpâni. Pentru a face acest lucru, cerem noi rețete de la prietenii și cunoscuții noștri, navighează prin pagini de Internet și cărți de bucate vechi. Cu toate acestea, caracteristicile de gătit nu sunt întotdeauna disponibile în mod liber, iar fiecare bucătar sau gospodină își păstrează secretele în gătit un anume fel de mâncare. Noi, la rândul nostru, dorim ca fiecare dintre voi să se dedice secretului artei de gătit, decorând și servind un fel de mâncare. Scopul nostru este să vă facem adevăratele stăpâni, astfel încât capodoperele făcute de mâinile tale să ducă la un sfârșit mort, chiar bucătari experimentați. Continuând în sala de gatit a salatei, cum să nu vă amintiți salatele coreene, care, în ciuda specificității și acuității lor, au devenit iubite în aproape toate țările lumii.

Nu vă gândiți niciodată la cum ați putea face fără legume coreene și morcovi, dacă acestea sunt în mod corect baza pentru o varietate de feluri de mâncare, pe care de obicei ne pregătim pentru oaspeții noștri.

Secretul principal al salatului de est este sosul de soia și condimentele picante. De exemplu, acest gust deosebit de morcovi coreeni nu seamănă cu un ardei roșu. Și dacă nu trece tratamentul termic, atunci gustul său nu este aproape acceptat de nici un european. În acest sens și secretul faptului că tratamentul termic corect al unui produs îl face potrivit pentru utilizare și corespunde gustului european. Deci, dacă vă decideți să vă surprindeți pe rudele și prietenii dvs. cu gustul unic al salatelor coreene, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că pregătirea produselor de la dvs. nu va lua puțin timp. Dar, crede-mă, vei fi surprins de rezultatul artei tale.

Principalul lucru este să respectați toate regulile și recomandările în pregătirea produselor, metodele de tăiere și modul de pregătire a acestora.
Probabil, salata orientală cea mai favorită și mai adorată este "morcovul coreean". Cum să gătești acasă, ne vom ocupa astăzi.

Rețetă 1: salată coreeană de morcovi

• Morcovi - 1 kg.
• Coriandru - 1 lingurita.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Sare - 1 lingura.
• Oțet - 1 lingură.
• Ardei roșu măcinat - la gust.
• Ardei negru macinat - la gust.
• Ulei vegetal.
• Apă.

Să începem să ne pregătim. Mine și curățați morcovul, apoi frecați-l pe răzătoare. Dacă nu aveți o răzătoare potrivită, atunci învățați cum să o tăiați manual într-o paie lungă.

Pregătim pansamentul pentru salată. Pentru a face acest lucru, luati 6 linguri de apa, otet, piper rosu si negru, tocat marunt sau usturoi, usturoi si ulei vegetal. Într-un foc lent, aduceți la fierbere, scoateți din căldură și adăugați morcovii tăiați în ea, amestecați bine cu sosul și lăsați-l deoparte. După 15 minute, când salata este deja răcită, închideți filmul pentru alimente și puneți-l în frigider timp de 1,5-2 ore. În acest timp, toate produsele sunt bine cunoscute și puteți gusta cu adevărat gustul cel mai uimitor al acestei salate orientale "morcov coreean".
Ei bine, cum? Am dreptate? Nici măcar nu te îndoiești!

Au un apetit frumos pentru tine.

Deoarece vorbim despre salatele coreene, cum să nu vă familiarizați cu mâncarea tradițională coreeană - salata coreeană "Kadi-he", al cărei gust nu veți fi mai surprins. Este posibil ca unul dintre dvs. să-și încerce deja gustul în restaurante scumpe, dar să gătească acasă, nu o puteți face. Deci, voi încerca să rezolv secretele pregătirii sale acum.

Rețetă 2: Salata coreeană "Kadi-he"

• Tomate - 300 gr.
• Ardei bulgari - 3 buc. (fiecare dintre ele având diferite culori)
• Vinete - 800 gr.
• Castraveți - 500 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 5-6 cuișoare
• Salata de ceapa - 1 buc.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Ardei roșu măcinat - 1 kof. l.
• Ardeiul negru măcinat.
• Ulei vegetal - 100 gr
• Oțet - câteva picături
• Sare.
• Verdeață.

Să începem să ne pregătim. Deci, pentru a obține un gust adevărat al acestei salate, mai întâi trebuie să procesați ardeii iute. Câteva picături de ulei vegetal se picură într-o tigaie și se pune un ardei gras. Se prăjește din toate părțile și se răcește repede! Doar după un astfel de tratament termic, piperul va fi potrivit pentru salată. Altfel, își va elibera amărăciunea într-o salată pe care nu o poate plăcea toată lumea. Vinetele se taie în 4 părți și se fierbe în apă sărată. Nu digera!

Gatiti vinetele fierte in apa rece, astfel incat sa se raceasca repede si sa ia ferma. Se lasă câteva minute, se toarnă într-o șuviță și se pune pe un prosop de hârtie care absorb o cantitate de lichid în exces. Vinetele terminate se taie în cuburi, se adaugă piperul alb, ceapa tocată, castraveții și roșiile. Se adaugă usturoi, se trece prin usturoi sau se toacă fin cu un cuțit, condimente, verdeață pregătită, oțet, sos de soia, ulei vegetal. Solim la gust.

Amestecați ușor cu o spatulă din lemn și împrăștiați-o pe o placă de servire. Salata "Kadi-he" este deja potrivită pentru servirea pe masă. Gustul neobișnuit și unic al acestei salate poate gusta deja oaspeții dvs. și puteți lua doar următoarele complimente! Bon apetit!

Foarte adesea, gospodinele își pun întrebarea - de ce nu primim gustul salată coreeană pe care o puteți simți când cumpărați un produs finit. Am descoperit deja câteva secrete și credem că poți să te fantezi acum cu alte legume pe care le vei folosi pentru a face salate coreene. Un alt secret vă voi spune acum, când vom dezasambla următoarea rețetă: "salată coreeană de castraveți".

Rețetă 3: salată de castravete coreeană

• Castraveți - 3 buc.
• Usturoi - 4-5 dinți.
• Ulei vegetal - 70-80 gr.
• Sos de soia - 2-3 linguri.
• Oțet - 3-4 lingurițe.
• Basil și verde pătrunjel
• Semințe de mărar și coriandru
• Sugar - la gust.

Să începem să ne pregătim.

Pentru a pregăti o adevărată salată coreeană, toate ingredientele din salată trebuie să fie proaspete! În acest scop nu puteți folosi produse decapate! Puteți să o utilizați, dar nu va fi o adevărată salată coreeană, ci interpretarea ei. A fost necesar să se audă și așa, că roșiile sunt folosite pentru prepararea acestei salate. Dar, draga mea, cum se poate numi un castravete? Vom face cu tine doar o versiune clasică a salatei și pentru asta avem 20 de minute!

Deci, castraveții mei și le taie în bucăți mari. Umpleți cu sos de soia - este un înlocuitor excelent pentru sare! După sosul de soia, presărați salata cu un vârf de zahăr și semințe de coriandru. Asigurați-vă că vă amestecați cu mișcări ușoare. Puneți castraveții pregătiți într-o farfurie, astfel încât în mijloc să se formeze o gaură în care să punem cuișoarele de usturoi zdrobite și să umplem otetul de masă.

În tigaie, încălziți uleiul de măsline - numai căldură, în nici un caz nu aduceți la fierbere! Cu acest ulei, apăsați salata pregătită. Acum, cu grijă, amestecați cu grijă toate ingredientele și puneți salata în frigider timp de o oră. Castraveții dvs. trebuie să înmoaie umplutura și să se adapteze bine unul la celălalt. Veți obține un gust uimitor de salată de castraveți în coreeană, decât să surprindeți nu numai oaspeții dvs., ci și dumneavoastră în primul rând. Un apetit plăcut tuturor, domnilor!

Și ce gust de sfeclă în coreeană! Degetul se linge. Vrei să încerci? Să încercăm să gătim împreună.

În primul rând, această salată este o gustare uimitor de gustoasă, ușor de pregătit, dar dispare și ușor de pe masă.

Rețeta 4; Salată "Sfecla în coreeană"

• Sfeclă dulce - 500 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ulei vegetal - 100 gr.
• Oțet - 40 ml.
• Ardei rosu - 1 kof. l.
• Sare.

Ștergem sfecla dulce și freacă-o cu o răzătoare. Cuișoarele de usturoi se trec prin usturoi, se adaugă la sfeclă roșie rasă, se adaugă gustul de oțet și sarea. Ingredientele fierte ar trebui să fie acum fierte într-o baie de apă. De aceea, puneți-le într-un vas adecvat, gătiți într-o baie de apă timp de 30-35 de minute. În tigaie, încălzim uleiul și umplem-l cu sfecla pregătită. Salata rezultată trebuie pusă sub presiune și ținută timp de 24 de ore. Ca rezultat, veți primi o gustare unică în limba coreeană, de care nimeni nu poate refuza. Încercați - surprindeți-vă inventivitatea prietenilor apropiați. Și, pentru apetitul tuturor!

Salatele coreeană - sfaturi utile din partea unor experți culinari de renume din lume

• Pentru a păstra verzui, păstrați-l în apă caldă. Apa rece isi ia aroma placuta.
• Fructele de morcov pentru salata coreeană ar trebui întotdeauna să fie luate mari.
• Dacă carnea de pui trebuie să fie folosită într-o salată, atunci trebuie fiartă în apă sărată în prealabil și apoi dezasamblată în fibre.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare