Rețetă pentru sushi obișnuit cu ton - bucătăria japoneză

Timp de gătire: 40 min.

• Orez pentru sushi - 0,5 pahare
• Norit
• Ton conservat
• Wasabi uscat
• Oțet de orez
• ghimbir
• Sos de soia

Astăzi am cel mai comun sushi, care sunt pregătite rapid.






Și, în general, în cazul în care un cuplu de ori pentru a pregăti terenul, începe să înțeleagă că acest lucru nu este atât de greu ca și în cazul în care pentru a merge la instituția de teren în sine. Cel mai important lucru pentru a avea un arsenal plin, sau mai degrabă tot ceea ce este necesar pentru ca acesta să înceapă sushi mat pentru foi de sushi nori, cifra corectă. Da, este figura din dreapta, am încercat un bun, orez sushi reală, este uimitor în interior la fel de greu ca și pilaf uzbecă sfărâmicios, și din exterior și gustul lipicios speciale. Dintre toate tipurile de orez, care au venit pe la mine nu am mai întâlnit.

În general, dacă nu există orez special, coboară și obișnuit, cel mai important este că este lipicios în exterior și ferm înăuntru. În Ucraina, de exemplu, o astfel de orez este similar cu Crimeea, în Kazahstan - Barakat.
Și nu uita de ghimbir, este necesar să se folosească după fiecare sushi mâncat, ea acționează ca o cafea neutraliza gustul anterior. Ie Ginger vă puteți bucura din nou și ateriza din nou.
Ceva pe care tocmai l-am distras ... Cred că vom începe.
1) În primul rând, orezul trebuie spălat, turnat cu apă fiartă și gătit timp de 20-30 minute. Eu, uneori, în plus față de orez folosind otet de orez, nu știu de ce a fost numit oțet, dar nu acru. Poate că este mai mult ca amidon vodichku - ca uleios (dar fără ulei). Gustul este dulce. Deci, atunci când orezul este gătit, este necesar să se răcească și să se adauge oțet de orez.

2) Acum, când toate ingredientele sunt gata - nori, orez, uscat cu wasabi și ton. Apropo, tonul este conservat întreg.

Tonul este probabil unul dintre cele mai utile pești, dar nu este posibil să-l găsim proaspăt.
Să începem. Mai întâi, puneți covorul de sushi cu o față netedă în jos.

Pe saltea am pus o frunză de nori cu partea netedă în jos, acest lucru este foarte important, în caz contrar terenul va fi gata să vină unstuck.

- Acum, ia rola de orez în sus într-o minge de marimea unei came la îndemână pentru femei, a pus-o pe o foaie de nori și se distribuie uniform. De obicei, lasă niște spațiu pe laturi, astfel încât orezul să nu cadă din margini.

- Noi stropim orez uscat wasabi, cât de multe în cantitate nu voi spune, ca la toate gust diferite. Cred ca chiar si tu poti incerca un lichid wasabi cu atentie, daca nu se usuca.

- Acum, de la margine, cea mai apropiată de noi în bandă întinde tonul.

3) pregătirea de bază se face, acum vom merge la un nou zavarachevaniyu etapu- teren sau transformându-le în rulouri.
Primul pas. Am înfășurat covorul împreună cu marginea nori și ingredientele sale.

Al doilea pas. Puneți vârful degetelor pe covor și îndoiți ușor vârful noriei până la mijloc.
Al treilea pas. Palmele sunt ușor de la mijloc până la marginea covorului de stoarcere, astfel încât orezul din teren este distribuit uniform.
Al patrulea pas. Acum îndoiți cu atenție marginea saltelei, și rola de continuare poftă de mâncare, în mod constant de oprire pentru a compacta orezul și să facă toată rola.

Sper că esența este clară.

3) Genul terminat nu poate fi tăiat pe un covor. Trebuie să fie transferat, de exemplu, la o sculptură. Și apoi aveți două opțiuni sau tăiați imediat, înmuiați cuțitul într-o apă caldă. Apropo, cuțitul trebuie să fie suficient de ascuțit. Sau nu puteți lăsa mult timp să se întindă până când umiditatea nu este alimentată în noria și nu va deveni moale.
Există o regulă mică de tăiere a unui rulou, astfel încât să nu se destrame. La început ruloul a fost tăiat în mijloc și apoi de la mijloc până la margine.

Acestea sunt sushi. și cu succes și fără succes. Prin modul în conformitate cu regulile de teren se află, astfel încât au uitat în sus, în același mod în care iau un băț, muiată în sos de soia în gură. Deci, de ce nu știu secretul ...
Dar îmi place așa.

Articole similare

• Sushi de formare (bucătăria japoneză) Centrul de formare profesională - Leader

• Cum să gătesc doar tort Sushi Acasă - Rețetă Cake Sushi - Retete Rețete

• Sushi și rulouri vegetarieni - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: