Avem nevoie de o listă de feluri de mâncare pe care le putem găti și formularul pe care l-am ales pentru organizarea meniului (formulare, șabloane, alte forme). Dacă avem deja aceste instrumente, atunci formarea meniului nu necesită prea mult timp și efort.
Dar dacă veți trece imediat la acest proces, veți întâlni în mod inevitabil întrebări, fără un răspuns la care nu veți putea continua să faceți meniul o săptămână:
- Cât timp vrei să cheltuiți personal pentru gătit în timpul săptămânii și în weekend?
- Câte feluri de mâncare veți găti în fiecare zi?
- Veți găti singuri sau cu ajutorul asistenților?
- Ce sumă poate fi alocată pentru o săptămână de servire a mesei? Ei bine, dacă banii familiei sunt o resursă inepuizabilă și dacă bugetul familiei are limite?
- Cum să satisfacem gusturile și dorințele tuturor gospodăriilor? Ce hrană preferă?
Să abordăm aceste întrebări.
Cât de mult timp vrei să cheltuiți personal pentru gătit în timpul săptămânii și în weekend? Înainte de a adăuga un fel de mâncare la lista dvs., estimați timpul necesar pentru gătit. De exemplu, dacă lucrați și veniți acasă seara, atunci nu planificați pentru cină pentru mese, gătit care va dura mai mult de 30 de minute. Preferați fie produsele alimentare deja pregătite, care trebuie doar să vă încălziți, fie produse semipreparate de casă (de exemplu, pelmeni pre-ambalate) sau mâncăruri rapide.
Pentru a economisi timp, gătiți imediat și mult, de 2-3 ori (de exemplu, supe). Cina de ieri se transformă ușor în masa de prânz de astăzi (sau o lucrare), iar resturile pot fi înghețate și folosite după un timp. Exemple de feluri de mâncare care pot fi înghețate sau achiziționate pentru utilizare ulterioară pot fi găsite la secțiunea "Economisiți timp".
La sfârșit de săptămână, dacă se dorește, gătitul poate fi acordat mai mult timp și include în meniu feluri de mâncare complexe (de exemplu, dintr-un aluat de drojdie sau din vase de carne care necesită decapare prelungită).
Câte feluri de mâncare vom găti în fiecare zi? Sunt convins că o gospodină bună nu este doar o bucătar, care trebuie să ofere familiei ei o mâncare delicioasă și variată. O gospodină bună este, mai presus de toate, o femeie fericită, bine îngrijită și mulțumită, care își găsește timp pentru ea și pentru cei dragi. O sobă și o bucătărie - este minor.
Ate ai o idee care fiecare masă ar trebui să constea din „prima, a doua, salata + compot de fructe“, toate feluri de mâncare trebuie să fie întotdeauna în stare proaspătă, apoi să evalueze sobru timpul și efortul lor. Dacă oportunitățile permit, faceți un meniu cu aceste dorințe în minte. Dacă puteți și doriți să gătiți o singură dată pe zi și un fel de mâncare, faceți un meniu mai simplu. Dacă nu puteți găti în fiecare zi - atunci faceți doar un meniu în care vor fi preparate semi-preparate și vase gătite cu o marjă de 2 zile.
De exemplu, eu sunt o casnică, așa că îmi pot permite să gătesc micul dejun în fiecare zi, iar în zilele rămase să alterneze: la chiar zile supa și desert timp de două zile, iar pe ciudat - al doilea (de asemenea, timp de două zile) și o salată. Astfel, în plus față de alimente proaspăt preparate, există întotdeauna o cantitate de "ieri" în frigider.
Veți găti singur sau cu ajutorul asistenților? Dacă cineva din casă este gata să vă ajute la gătit, atunci nu respingeți acest ajutor. De exemplu, unui producător de gospodărie îi poate fi încredințată munca ușoară a unui "bucătar asistent": cartofi de coajă, varză de cotlet, vase de spălat etc. Sau oferiți o dată pe săptămână gătit o specialitate de către altcineva.
De exemplu, avem o tradiție în familie: în dimineața zilei de duminică, soțul cartofi de cartofi marcați "de marcă". Deci, scriu acest fel de mâncare în meniul unul din primul.
Ce sumă poate fi alocată pentru o săptămână de servire a mesei? Întrebarea este la fel de scrupuloasă precum este relevantă. Puține familii se pot lăuda cu o resursă monetară inepuizabilă și cu faptul că își pot permite să nu conteze bani. Majoritatea consideră și reprezintă aproximativ, ce sumă poate cheltui pentru alimente și ceea ce deja nu este prezent. Estimați cât de mult puteți aloca pentru alimente timp de o săptămână și, pe baza acestor oportunități financiare, alegeți mesele. De exemplu, puteți prefera mâncăruri ieftine.
De exemplu, sunt convins că alimentele ar trebui să fie simple și accesibile. Restul banilor este mai bine cheltuit pe ceva mai important decât produsele: sănătate, recreere, educație etc. Personal, eu sunt în elaborarea unui buget de familie ghidată de principiul: „Mai bine să lase copiii mei sunt astăzi mai probabil să mănânce merluciu decât somon, dar mâine va fi capabil să studieze la Oxford.“ Cu aceasta puteți să fiți de acord și să argumentați, dar prefer această abordare.
Cum să vă bucurați de gusturile și dorințele tuturor gospodăriilor? Acest răspuns va fi cel mai simplu: pentru a crea un meniu pentru o săptămână, puteți și ar trebui să vă implicați casa, să țineți cont de gusturile și preferințele acestora. Dați-le posibilitatea de a alege felurile de mâncare preferate și, desigur, să nu uitați de propria dvs.
Prin urmare, răspunzând la aceste întrebări și luând în considerare resursele și oportunitățile disponibile, faceți un meniu: de luni până duminică. Păstrați în fața ochilor o listă de feluri de mâncare pe care le puteți găti și puteți scrie mâncăruri selectate în liniile corespunzătoare din meniul săptămânal.
Ca urmare, ar trebui să obțineți un astfel de meniu timp de o săptămână, a cărui împlinire nu numai că nu va obosi gazda, ci va aduce plăcere.
Prin același principiu, dar prin tehnologia diferită, se face un meniu pentru anumite sărbători, de exemplu, un meniu pentru ziua de naștere. Dacă, uitându-vă la meniu, vă confruntați cu o anticipare plină de bucurie a săptămânii planificate, atunci vă pot felicita - ați făcut un meniu minunat!
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Dasha, bună după-amiază! Vă mulțumesc foarte mult pentru site, pentru ideile pe care le partajați. Mulțumită ție, am decis că este timpul să se schimbe în mod fundamental domeniul de aplicare al aprovizionării, pentru că într-adevăr doresc să mănânce în mod regulat :) După cum te-a sfatuit, am fost toate felurile de mâncare care pot găti rețete imprimate pe carduri (primit suficient - aproximativ o sută), dar apoi în pregătirea pentru o săptămână am avut o problemă. Adevărul este că nu mănânc produse din carne, doar legume și pești, iar tânărul meu este un călugăr. Reeducat nimeni nu vrea :) Am vrut inițial să repete experiența dumneavoastră: o zi pentru a pregăti primele două zile, iar următorul - al doilea de două zile. Dar apoi se dovedește că cineva va fi subnutrit. Cum să fiu, nu știu. În timp ce vine doar în minte pentru a schimba tânărul :)
Răspuns. Bună, Anya! Voi începe în locul tău cu negocieri cu un tânăr și să cauți compromisuri. De exemplu, pentru a fi de acord că carnea nu este în fiecare zi, dar cel puțin 1-2 zile pe săptămână, pește sau doar brânză-legume. O dată pe săptămână - aceasta este o mică concesie, destul de realizabilă. Sunteți, la rândul său, puteți promite că veți găti carne (mult și delicioase), dar uneori și peștele (și delicios). Ei bine, de 1-2 ori pe săptămână poți deveni un măcelar. Dacă aceasta funcționează, atunci 2-4 zile pe săptămână veți mânca împreună și veți găti mai puțin. Puteți, de asemenea, să-l cereți să gătească cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână un vas numit codificat "Crowned". Dacă sunteți generos în a lăuda rezultatele gătitului, atunci entuziasmul său va crește exponențial :)
Dacă aveți aproximativ o sută de rețete (și acest lucru este o mulțime), atunci prin încercare și eroare puteți selecta în paralel acele cercei care se potrivesc amândouă. Încercați feluri de mâncare noi și transformați-o într-o divertisment comun. Între timp, procesul de dezvoltare a unui meniu comun, puteți pregăti unele mese pentru 2-3 zile (supe) sau mai multe dintr-o dată (de exemplu, burgeri pentru mâncător dvs. de carne), congela-le și să ia după cum este necesar.
Aș vrea să fac asta în această situație. Sper că ajută :)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: