un grup eterogen de păsări din familia veverițelor de rață. Ei cântăresc 300-1700 g. Sunt distribuite pe scară largă. În funcție de caracteristicile structurii, biologiei și importanței comerciale, U. este împărțită în scufundări reale U. (vezi Nykes) și krohalii (vezi Krohali). Real sau râu, U. nu sunt capabili să se scufunde, să se hrănească cu apă puțin adâncă sau pe uscat, legume și animale, carne de înaltă calitate. Acestea sunt cele mai valoroase specii comerciale: Mallard. Shilohvost (vezi Shilohvost), Sviyaz, rață gri, Chirki (fluier, kloktun, etc.). Toate U. sunt păsări migratoare, doar câteva hibernate în S. (pe mare sau gheață fără apă proaspătă). Dintre cele 35 de specii de U. care apar în URSS, cele mai multe iernare în sudul Mării Caspice.
Rațele domestice (Anas domestica) sunt descendente dintr-o rață sălbatică, domesticite cu circa o mie de ani î.en. e. în Europa, Asia, Africa de Nord și America de Nord. Maturitatea sexuală are loc la vârsta de 6-7 luni. Într-un ciclu de ovipoziție (5-6 luni), 90-130 de ouă sunt demolate. După molotare, care durează aproximativ 4 luni, și cu un regim de lumină diferențiat - aproximativ 2 luni, ovipoziția este reluată. Ouăle cântăresc 85-90 g. Perioada de incubare a ouălor este de 27-28 zile. Adult drakes cântăresc 3-4 kg, rațe 2-3.5 kg. Prin direcția productivității rasa Y. împărțit în carne (Peking, ucraineană gri, negru și alb cu piept al.), Carne și producția de ouă sau ouă-carne (kaki Campbell, oglindă, etc ..) și ouă (alergători indian). Principalele produse ale produselor sunt carne. Pe colhozuri și sovhozuri, mai mult de 90% din rasele de rasă sunt rațe de Peking și cruci de această rasă. Producția de carne de rață este condusă în principal de ferme specializate care utilizează tehnologii intensive. Achiziționarea de două ori, de trei ori a stocului mamă și așa mai departe se efectuează. Forțarea accelerației forțate (pentru a prelungi timpul de așezare), utilizarea straturilor crește. O rață a unui efectiv parental în astfel de ferme primește până la 250 de ouă pe an. Cultivarea bătăturii industriale se desfășoară în celulă sau bateria în case de păsări de curte (a șantierelor, fără sau cu rază limitată), cu distribuția mecanizată a hranei pentru animale, udare, curățarea gunoiului, precum reglarea climei. Hrăniți hrana pentru păsări. Rațe pentru carne sunt ucise la vârsta de 50-55 de zile, când cântăresc 2,5 kg sau mai mult.
Lit.: Păsări din Uniunea Sovietică, ed. GP Dement'ev și NA Gladkov, vol. 4, M. 1952; Abakumov V. Creșterea rațelor într-o economie specializată, M. 1968; Producția de carne de rață pe o bază industrială, M. 1973; Bozhko PE Producția de ouă și carne de pasăre pe o bază industrială, 2 ed. L. 1975; Pigarev N. V. Stollar TA Tehnologia producerii de păsări de curte pe bază industrială, M. 1975.
Marea Enciclopedie Sovietică. - Enciclopedia Sovietică. 1969-1978.
Articole similare
-
Boli ale rațelor domestice, fotografie, tratament, prevenire
-
Rațele sunt rațe sălbatice ceea ce este sensul utki dikie utki, enciclopedia unei cola
Trimiteți-le prietenilor: