Aceste boabe delicioase și suculente au fost consumate de triburile aztece cu multe secole în urmă. De-a lungul timpului, roșiile intră ferm în dieta mexicanilor și apoi se răspândesc în întreaga lume. Datorită nemulțumirii și abilității de a se adapta la diferite tipuri de soluri, roșiile sunt cultivate chiar și în zonele aride. În plus, în anul sunt colectate mult mai mult decât alte fructe de bază, cum ar fi merele, perele, bananele și portocalele. Oferim prepararea de roșii bogate și suculente cu diferite umpluturi, de exemplu:
- Cu legume.
- Cu terci de lapte.
- Cu umplutura de salata.
- Cu carne tocată.
- Cu brânză.
- Cu ciuperci.
- Cu orez și fasole colorată.
Pentru petreceri de vară mari care se desfășoară în aer liber, puteți face o mare parte din roșiile delicioase cu o umplutură de legume parfumate. Aperitive are un aspect excelent, și pregătirea sa nu necesită mult efort sau costuri pentru ingrediente. În total, avem nevoie de 6 kg de roșii, dintre care 4 kg sunt folosite pentru umplutură. Am tăiat capacele, le eliberăm din pulpă. Pregătiți sosul. Carnea tăiată în cubulețe, precum și restul de 2 kg de roșii, le trimiteți într-o cratiță și aduceți amestecul la fierbere. Apoi se toarnă 100 de grame de sare și zahăr, 10 g de negru și 15 g de ardei iute măcinat roșu (dacă nu vă place claritate, trimite 15 zornyshek mazăre ienibahar). Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. 600 g de ceapa tăiate în jumătăți de inele și se prăjește până devine moale într-o tigaie. Tăiați în felii subțiri 130 g de rădăcină de patrunjel și țelină, 250 g de rădăcină de păstăi și 2 kg de morcovi.
Se prăjește fiecare lot într-o tigaie separată în ulei vegetal (2 linguri). Este necesar să devină moi. Acum distrugeți 50 g frunze de patrunjel, mărar și telina. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutura: rădăcini și frunze sezon cu sare și piper și se răspândesc pe roșiile, se presară cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și pus în cuptor timp de 15 minute. Produsele finite pot fi servite imediat, completate cu sos de roșii. Și puteți umpla roșiile fără brânză să se rostogolească în borcane, sos de roșii. Ia recolta pentru iarna.
Aceeași rețetă poate fi pregătită pentru casa dvs., apoi luați 6 roșii (1,5 kg): 2 va merge pentru sos, 4 - pentru umplere; pe o lingură incompletă de sare și zahăr pentru sos; 250 g ceapă, 500 g morcovi, 40 g rădăcină de țelină și pătrunjel, 80 g rădăcină de păstăi. O verdeață - la gust.
Cu terci de lapte
Aceasta este o interpretare foarte interesantă a tomatelor umplute. Umplutura pentru ele poate fi obișnuită și puteți adăuga puțin zahăr, iar gustarea se va transforma într-un desert delicat. Luăm 12 roșii de mărime medie și scoatem mijlocul. Aveți posibilitatea să alegeți fructe cu carne dulce (soiuri de miere roz, Rio Grand sau pere de portocale). Se incalzeste o jumatate de cana de lapte și se toarnă 150 de grame de hrișcă sau Orez (puteți adăuga o lingură de zahăr și un praf de vanilie), se fierbe până la fructe fierte și se umple până la jumătate.
Acum, în fiecare fruct, trimiteți un gălbenuș întreg și puneți coptul pe o foaie de copt profund timp de 15-20 de minute. Pentru a nu face arde de roșii, turnați-le cu unt topit (2 linguri). Fructe neîndulcite sunt servite cu felii de brânză, iar cele îndulcite pot fi turnate cu caramel. Deci, în Taipei: roșii de coarde pe bastoane și se scufundă în caramel fierbinte.
Cu umplutura de salata
Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de 4 roșii mari: am tăiat pălăriile și am eliminat semințele cu pastă. umplutura Obtinerea: se taie în cuburi 2 și pieptul de pui intr-un vas vas tocană în 200 ml de apă, cu 4 ramuri de oregano zdrobite si 6 catei de usturoi. După 10 minute, adăugați 2 linguri de oțet balsamic și 4 - ulei de măsline. Între timp, roșiile se freacă cu sare, se lubrifiază cu ulei de măsline și se pun pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Pentru a face fructele puțin uscate și calde, puneți-le în cuptor timp de 5 minute. La pieptul de pui fierbinte și încă fierbinte trimitem 6 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, o grămadă de busuioc și 2 castraveți tăiați. Adăugați sare și piper și împrăștiați umplutura în roșii. În partea de sus cu brânză presărată (numai 60 g) și acoperă cu pălării.
În loc de pui, puteți folosi șuncă. 100g sunca tocata, se adauga 2 linguri mazare si fasole conserve, 4 linguri de iaurt natural, cu aromă de piper pinch chili, sare și ienibahar. Toate amestecați cu grijă și trimiteți-le la roșii, de sus, decorați-le cu frunze de busuioc și cristale de sare mare.
Cu carne tocată
Începem să pregătim roșii umplute din umplutură. Se fierbe 150 de grame de orez cu boabe lungi. La 10 tomate mari, luăm pulpa și tăiem în cuburi, lichidul este drenat. Pentru umplere aveți nevoie de o tigaie mare cu laturi înalte. 4 cuișoare de usturoi se trec prin presă și se amestecă cu 2 becuri zdrobite, se prăjește până devin moi în uleiul de măsline. În aceeași tigaie se răspândește 500 de grame de carne de vită solară și se toacă până se fierbe. Preîncălziți cuptorul. Se amestecă orezul, carnea, pasta de tomate și se servește cu sare, piper și menta uscată (poate fi înlocuită cu turmeric).
Umpleți umplutura cu umplutură, acoperiți cu capac și puneți-o în cuptor timp de 20 de minute. Pentru a preveni arderea roșiilor, puteți acoperi folia cu folie sau puneți un recipient cu apă sub ea. Tomatele cu umplutură de carne timp de 7 minute înainte de pregătire pot fi turnate cu sos de smântână cu condimente. Și farfuria finită stropită cu un amestec de verdeață cu brânză tare și lăsată timp de 5 minute într-un cuptor încă cald.
Eliberăm 8 roșii din mijloc, sare și piper în interior, păstrăm carnea. Tăiați în cuburi 1 bec de ceapă și prăjiți până la aur. Se fierbe o jumătate de cești de orez, amestecat cu 300 g de brânză tare rasă și încă ceapă fierbinte. Adăugați pulpa sfărâmată de roșii și verde tăiată (50 de grame de busuioc și patrunjel). Începem rosiile, stropiți brânza și coaceți timp de 20 de minute.
Cu orez și fasole pestriță
Tratament termic umplutura: ceapa tăiată în pătrate 1, 250 g de mezeluri afumate sau mezeluri - felii, căței de usturoi 2 este trecut printr-o mașină de tocat, toate se amestecă, se adaugă 3 linguri de ulei de măsline și prăjiți timp de 10-15 minute la foc mic. Se spală 100 de grame de orez lung și se toarnă 300 ml de bulion de pui (dacă nu la îndemână, luați același volum de apă și adăugați condimente, puteți 1 cub de bulion). Gatiti terciul până când toată apa a absorbit. Între timp, pregătim 4 roșii mari, scoatem pulpa, tăiem și trimitem orezul finit. Am freca 2 morcovi (250 g), shinkuem o grămadă de patrunjel. Se amestecă orezul, morcovii, verdele. Adăugați 200 g fasole conservată, 2 linguri de suc de lamaie, piper și sare.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: