Crescătorii de cobai pot deveni o nouă ramură a creșterii animalelor în prima lume. Primele ferme de îngrășare au apărut deja în Statele Unite. În America Latină, cobaiul a folosit mult timp în produsele alimentare, de exemplu, numai în Peru - 65 de milioane pe an, carcasele acestor animale .. Cazul pentru mic - pentru a schimba etica relației cu aceste animale.
În America, personalități proeminente, ecologiștii încep să promoveze consumul de cobai. Argumentul lor principal - în timpul cultivării înainte de sacrificare, impactul acestui rozător asupra naturii este de 2-4 ori mai puțin intens decât cultivarea unei vaci și a unui porc. Iar adevărul economic din partea ecologiștilor: pentru un câștig de 1 kg de carne la bovine și un porc necesită 8 kg de unități de hrană, iar pentru un cobai - 4 unități. În plus, cobaiul îi place protectorii de natură naturală cu o altă caracteristică: pentru a obține o carne de kilogram de carne, se eliberează în mediu de 2,5 ori mai puțin metan decât vaca și de 4 ori mai mult decât porcul. Și metanul din prima lume este declarat unul dintre vinovații efectului de seră (împreună cu dioxidul de carbon și alte emisii).
Cobaiul este ideal pentru "agricultura independenta" - o dezvoltare rapida in agricultura urbana si ecologica din SUA. Ei nu au nevoie să pască, ele nu emit sunete puternice (ceea ce este important în orașele în care adversarii din mediul urban-agricultura se plâng la strigătele de cocoși sau de capre istovite), acestea au un gunoi de grajd dens și ușor miros. Susținătorii autosuficiența alimentară a familiei necesită doar 2 masculi și 8-12 porcușori de guinea femele, care să respecte pe deplin carnea lor de la astfel de „turmă“ pentru anul poate ajunge până la 60 de animale pe an, fiecare o greutate de până la 1-1,2 kg.
Un caz rar când agricultorii americani nu consideră rușinos să învețe de la colegii lor latino-americani. În Peru, Ecuador, Chile și Columbia, un total de 120 de milioane de cobai pe an sunt cultivate și consumate. Cel mai mare producător este Peru, 65 de milioane de animale pe an, o medie de 2 rozătoare pe persoană. În cazul în care fermierii din Statele Unite a fost în măsură să antreneze din nou să mănânce aceste animale doar reprezentanții diasporei lor din America Latină, piața potențială a noii industrii de animale ar putea fi de până la 80 de milioane. Cobai un an, 160-200 milioane. Dolari. Și dacă vă conectați la consumul lor, deși neregulat, restul americanilor, cifra de afaceri ar putea fi de până la 1 miliard de euro pe an.
Istoria arată că nu este atât de dificil să depășim partea etică a consumatorului care respinge un produs din mai multe motive (religie, cultură, ignoranță, sărăcie etc.). Acest lucru este bine ilustrat prin exemplul introducerii de cartofi în regimul alimentar (a se vedea. Nota de subsol la articolul de mai jos) și alte specii exotice din America Latină, astăzi au devenit o parte familiară a omului alb alimentar (porumb, Solanaceae, etc.). Un alt 100-150 ani la fel a fost cazul în Rusia - populația locală aproape nu a mâncat carne de porc, iepure, din cauza sărăciei extreme nu știu unt și brânză. Iată faptele despre tabuurile alimentare ale rușilor înainte de secolul al XX-lea:
"Porcinele se găsesc rar în descrierea gospodăriilor țărănești. În Nerekht Uyezd, în 1857, toți țăranii privați reprezentau doar 282 de porci (pe un suflet auditiv - 0,005). În districtul Murom din 1860, un suflet a reprezentat 0,04 de porci. " 0,005 pentru un suflet - este undeva 2-3 porci la 100 de metri.
"Până în secolul al XIX-lea, nu au mâncat Zaichatina în Rusia. și în Rusia antică în general a fost considerată o carne păgână necurativă, deși multe popoare vecine (Mari, Udmurt, Chuvash, Mordva) l-au prezentat cu plăcere la masă ".
„A.Lizek (a doua jumătate a secolului al XVII-lea),“ Hare Rusă nu mânca, pentru că el s-ar fi născut orb. " I.David (a doua jumătate a secolului al XVII-lea), „Zaitsev ... ei nu mananca, sau mananca foarte puține ... pentru că sunt interzise de evrei.“
"Interdicțiile alimentare din toate cele trei popoare au fost extinse la carnea lebedelor, pe care populația din Karelia este clasificată ca păsări sacre. Vechi-credincioșii și o mare parte din oamenii lumești nu au mâncat carne de cal, urs carne, iepure și carne de porc, carnea de pasăre bucla strangulat Upland ( „în conformitate cu preceptele lui Moise“). O interdicție asupra consumului de carne de urs este motivată de faptul că ursul fără piele „ca un om“, ca parte a populației cred în faptul că strămoșii omului au evoluat de la un urs sau un urs - un om vârcolac. Aproape oriunde în Karelia, nici puiul nu a fost consumat. Interdicția a fost cocoșul a fost motivat de faptul că cocoșul este o pasăre sacră. "
Apropo, varza in aceeasi Karelia pentru prima data a inceput sa creasca in anii 1930. Cum sa schimbat totul în doar un secol: carnea de porc astăzi (împreună cu carnea de pui) constituie cea mai mare parte din rația de carne a rușilor. Poate că va trece un secol, iar cobaiul va deveni și mâncarea obișnuită a unui om alb.
Anterior în blogul interpretului despre noile tipuri de agricultură:
Dezvoltarea rapidă demografică și creșterea rapidă a urbanizării în Europa în secolul XVIII - prima jumătate a secolului al XX-lea au devenit posibile din cauza răspândirii cartofilor. Culturile sale de rădăcini au fost de 2,5-4 ori mai hrănitoare decât cerealele, care au constituit apoi baza alimentației europenilor. Și o creștere a plantării cartofilor cu 1% a dus la o creștere a urbanizării cu 0,03-0,04%.
Dacă v-ați plăcut acest lucru și alte articole din blogul interpretului, atunci puteți să vă ajutați proiectul prin transferarea unei mici note de mulțumire către:
Yandex portofel - 410011161317866
PayPal - [email protected]
De atunci, Editorul blogului interpretului se angajează să transfere 10% din plățile de mulțumire cititorilor săi pentru a ajuta deținuții politici. Vom publica un raport privind aceste fonduri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: